ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây)：サイゴン (Sài Gòn) のチャイナタウンの中心に佇む、活気あふれる食文化の象徴

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây)は、一般的にチョロン (Chợ Lớn) と呼ばれ、ベトナムで最も古く、最も特色のある卸売センターの一つです。主に観光客向けのベンタイン市場 (Chợ Bến Thành) とは対照的に、ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は地元の人々で賑わう市場です。早朝の活気ある活動から、午後遅くの賑やかな価格交渉まで、ここは古き良きサイゴン (Sài Gòn) の本質を正確に反映しています。この市場は、ベトナムと中国の伝統が見事に融合した場所であり、文化、食、商業が一体となって、活気に満ちた本物の体験を提供しています。

1. ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) の概要

以下は、ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) に関するいくつかの主要な情報です：

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây)（別名：チョロン (Chợ Lớn)）は、ベトナムで最も古く、象徴的な卸売市場の一つです。観光客が多く集まるベンタイン市場 (Chợ Bến Thành) とは異なり、ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は地元の人々のための買い物の場です。早朝の喧騒から午後遅くの価格交渉まで、ここは常に本物のサイゴン (Sài Gòn) のエネルギーに満ちており、ベトナムと中国の文化、商業、食に深く浸る体験を提供します。

ここでは、食料品、香辛料、台所用品から漢方薬、お土産まで、あらゆるものを見つけることができます。ショッピングの天国であるだけでなく、市場の内外や周辺の通りで販売されている無数の地元の料理や中越折衷料理が楽しめる食の楽園でもあります。

Binh Tay Market is not only a place for trade but also a cultural landmark

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は単なる商業の場ではなく、文化遺産でもある（出典：インターネット）

2. ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) の歴史

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は、1920年代に広東省出身の裕福な中国人商人、郭琰 (Quách Đàm) によって設立されました。当初はチョロン (Chợ Lớn) の華人コミュニティの交易を促進するために建設されましたが、市場はすぐに南ベトナム全土からの商品を扱う主要な商業センターへと発展しました。

数回の改修を経ていますが、市場は今なおその歴史的な魅力と伝統的な建築の多くを保持しています。市場の中庭には、郭琰 (Quách Đàm) の像と彼を称える小さな祭壇が今も残っており、この場所の長い歴史を物語っています。

長年にわたり、ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は華人コミュニティだけでなく、あらゆる民族の人々のための賑やかな商業の中心地となりました。市場は卸売センターとして栄え、乾物、織物、香辛料から台所用品や漢方薬まで、あらゆる種類の商品を扱っていました。20世紀半ばまでには、ホーチミン市 (Thành phố Hồ Chí Minh) で最大かつ最も重要な市場の一つとなりました。

今日、ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) はホーチミン市 (Thành phố Hồ Chí Minh) の豊かな文化史と商業史の象徴であり続け、ベトナムと華人コミュニティの長年にわたる関係を代表しています。伝統と現代が交差する活気ある市場であり続け、訪問者は商業の賑わいとこの地域の文化遺産の両方を体験することができます。

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) はホーチミン市 (Thành phố Hồ Chí Minh) 訪問時には見逃せない目的地である（出典：インターネット）

3. ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) への行き方

ホーチミン市 (Thành phố Hồ Chí Minh) の歴史的なチャイナタウンの中心である6区 (Quận 6) に位置するビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は、地元の本格的なショッピング体験を求める人々にとって見逃せない目的地です。以下に最適なアクセス方法を紹介します。

  • タクシー/配車サービスで： ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) へ行く最も便利な方法の一つは、タクシーを利用するか、配車アプリを使用することです。市場はホーチミン市 (Thành phố Hồ Chí Minh) の中心部から交通状況に応じて約20〜30分です。料金は比較的手頃で、通常100,000VND〜150,000VND（約4〜6米ドル）です。アプリで予約する際は、目的地として「Chợ Bình Tây」と入力するだけです。
  • バスで： 経済的で本格的な地元の体験を求める旅行者にとって、公共バスシステムはビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) へ行く素晴らしい方法を提供します。01番、10番、11番、96番線など、いくつかのバス路線が市場の近くを通ります。これらの路線は、ベンタイン市場 (Chợ Bến Thành) のような中心部を含む、市内のさまざまなエリアを結んでいます。チョロンバスターミナル (Bến xe Chợ Lớn) の近くで下車でき、市場まで歩いてすぐです。バスの乗車料金は通常約7,000VND（約0.3米ドル）です。
  • バイクで： 少し冒険好きな方には、バイクでビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) へ行くのも楽しく効率的な選択肢です。バイクを一日レンタルするか、セオム（バイクタクシー）を利用することができます。バイクタクシーは配車アプリを通じて予約すると、より便利で料金も透明です。バイクに乗ることで、地元の人々のように街を体験でき、交通渋滞を避けやすくなります。

Binh Tay Market located about 7km from city center (Source: Internet)

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は市内中心部から約7kmの距離にある（出典：インターネット）

4. ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) のユニークな中国建築

当初の建物はフランス人建築家によって設計され、中国とフランスの建築様式を融合させており、この地域を形作った多文化の影響を反映しています。市場は、特徴的な対称的なレイアウトと開放的な中庭を持つ2階建ての複合施設として建設されました。これにより、良好な空気循環と採光が確保されています。これは健康と繁栄を高める伝統的な中国建築の特徴です。市場の設計には風水の原則も取り入れられており、富と成功を引き寄せるための戦略的な配置が保証されています。

市場は長年にわたって数回の改修を経ており、1990年代には歴史的建造物を保存し、収容能力を拡大するための大規模な再建が行われました。これらの変更にもかかわらず、ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は、フランス植民地時代の建築の影響と伝統的な中国の要素を融合させた歴史的な魅力を保持しています。

市場の中心には広い中庭があり、郭琰 (Quách Đàm) の遺言通りに彼の像が置かれていました。しかし、古い像は展示のためにホーチミン市美術館 (Bảo tàng Mỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh) に移され、小商人たちの寄付金で建てられた胸像に置き換えられました。

Binh Tay Market is a unique landmark in the city

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は市のユニークな場所である（出典：インターネット）

5. ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) であなたを待つ10以上の製品と料理

5.1. 多種多様な製品

市場では、日用品からユニークな特産品まで、豊富な品揃えを提供しています。以下は、ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) で見つけることができる多様な製品の概要です。

  • 布地・繊維製品： カラフルなシルク、コットン、ブロケードからレースまで、市場にはファッションデザイナーや趣味で手芸をする人々に最適な素材が豊富に揃っています。また、伝統的なベトナムのアオザイから現代的な服装まで、様々な衣類やアクセサリーも手頃な価格で見つかります。
  • 漢方薬・健康製品： 漢方茶、高麗人参、中国の治療法で使われるオイルやバームが見つかります。多くの売り手は、健康と幸福を改善するとされる乾燥ハーブ、根、粉末を提供しています。
  • 装飾品・お土産： 美しく彫られた木像、磁器像、ランタン、中国の書道などを見つけることができます。これらは素晴らしい贈り物やユニークな家の装飾品になります。
  • 干物・魚介類： 小商人たちは、干し魚、干しエビ、干しイカ、海藻など、ベトナム料理と中華料理の両方で主食となる様々な商品を提供しています。これらの製品は、風味豊かなスープやスナックに最適です。
  • 家庭用品・キッチン用品： ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) では、調理器具、調理用品、プラスチック製品を豊富に取り揃えています。鍋やフライパンから保存容器、清掃用品まで、家を構えたり、キッチン用品を補充したりするために必要なほとんどすべてのものを見つけることができます。
  • 生鮮食品・香辛料： 小商人たちは、地元の果物、野菜、ハーブを幅広く提供しており、その多くは地元で調達されています。市場はまた、多くの伝統的なベトナム料理と中華料理に不可欠なスパイスや乾燥食材の豊富なコレクションで知られています。
  • 電子機器・雑貨： 電池や充電器から、キッチン家電やおもちゃまで、様々な商品をリーズナブルな価格で見つけることができます。

With such a diverse and comprehensive selection of goods, Binh Tay Market truly offers something for everyone

商品の多様性と豊富さで、ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は本当にすべての人のニーズに応えている（出典：インターネット）

5.2. 様々な郷土料理

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) はショッピングの目的地であるだけでなく、ホーチミン市 (Thành phố Hồ Chí Minh) の豊かな食文化遺産、特にベトナムと中国の味の融合を反映した無数の郷土料理が楽しめる食の楽園でもあります。以下は、市場で必ず試すべき料理の一部です。

  • フーティウ・ナムヴァン (Hủ tiếu Nam Vang)： 豚肉、エビ、時には牛肉から作られる風味豊かなスープに、米麺を合わせ、カリカリのフライドオニオン、新鮮なハーブ、そしてライムを絞っていただきます。
  • バインバオ (Bánh bao)： 豚ひき肉、キノコ、卵、時には風味豊かな漬物野菜を混ぜ合わせた具を詰めた蒸しパンです。柔らかくふわふわした皮が、塩味の効いた具と見事な対比をなし、ショッピング中の手軽なスナックに最適です。
  • ヴィット・クアイ (Vịt quay) (ローストダック)： カリカリの皮のダックを、柔らかいパンケーキ、キュウリ、海鮮醤（ホイシンソース）と一緒にいただく、風味豊かな一品です。友人や家族と分け合って楽しむことが多い、豊かで満足感のある料理です。
  • チェー (Chè)： 特に暑い天候で人気のある、さわやかで涼しげなデザートです。最も人気のある種類には、緑豆、甘いココナッツミルク、タピオカパールをグラスに重ねたチェー・バー・マウ (Chè Ba Màu) があります。
  • バインセオ (Bánh xèo)： エビ、豚肉、もやし、新鮮なハーブを詰めた、カリカリのベトナム風お好み焼きです。通常、レタスの葉とつけダレと一緒に出されます。
  • ゴイクン (Gỏi cuốn) (生春巻き)： ライスペーパー、エビ、新鮮な野菜、ハーブで作られており、軽くて満足感があります。ゴイクンは通常、ピーナッツソースまたは海鮮醤（ホイシンソース）のつけダレと一緒に出され、新鮮な食材に豊かで少し酸味のある風味を加えます。
  • バインカン (Bánh canh)： タピオカ粉から作られた太い麺を使った麺スープで、濃厚で風味豊かなスープで提供されます。通常、カニ、豚肉、またはエビと一緒に出され、ハーブとフライドガーリックで飾られます。麺はもちもちとして食べ応えがあり、濃厚なスープとのバランスが絶妙です。
  • ダウフー・ソットカイ (Đậu hũ sốt cay) (スパイシー豆腐)： 豆腐を甘酸っぱいトマトソースで煮込み、時にはキノコや野菜を加えた料理です。軽いが風味豊かで、通常はご飯と一緒に食べられます。
  • ソイ (Xôi) (おこわ)： おこわは通常、フライドオニオン、肉でんぶ、焼き鳥、またはアヒルなど、さまざまなトッピングと一緒に食べられます。

Binh Tay Market is a gastronomic adventure for anyone looking to try authentic Vietnamese and Chinese-Vietnamese fusion dishes

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は、本格的なベトナム料理や中越折衷料理を試したい人にとって、食の冒険の場である（出典：インターネット）

5.3. 手頃な価格

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) の最大の利点の一つは、特に大量に購入する場合の手頃な価格です。多くの売り手は価格交渉に応じてくれるので、最良の価格を得るために交渉することを恐れないでください。

5.4. 広々としたレイアウト

ベンタイン市場 (Chợ Bến Thành) の狭い通路とは異なり、ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は広々とした通路と整理されたエリアを誇っています。絶えず活気があるにもかかわらず、市場は過度に混雑している感じがなく、訪問者が快適に見て回り、買い物するのを容易にしています。

Binh Tay Market offers a comfortable shopping environment

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は快適なショッピングスペースを提供している（出典：インターネット）

6. ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) での訪問とショッピングに役立つヒント

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は、ホーチミン市 (Thành phố Hồ Chí Minh) のチャイナタウンの中心を体験できる、賑やかで活気のある目的地です。訪問を最大限に活用するために、市場を移動し、効率的に買い物するための役立つヒントをいくつか紹介します。

  • 早めに到着する： 市場は朝6時には開きます。午前中は新鮮な食材に最適で、混雑も少ないです。
  • 現金を持参する： ほとんどの屋台はカードを受け付けていません。小額紙幣があると取引がスムーズになります。
  • 価格交渉を試みる： 価格は必ずしも固定ではありません。少しの交渉は体験の一部です。
  • 手荷物に注意する： 混雑した市場ではどこでも同じですが、バッグや貴重品には注意を払いましょう。

ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は単に買い物をする場所ではありません。それはサイゴン (Sài Gòn) のチャイナタウンの活気ある日常生活への入り口です。その豊かな歴史、ユニークな建築、そしてベトナムと中国の影響が融合した文化は、他に類を見ない感覚的な体験を提供します。掘り出し物、美味しい食事、または古き良きサイゴン (Sài Gòn) の雰囲気を求めている場合でも、ビンタイ市場 (Chợ Bình Tây) は始めるのに最適な場所です。

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