地元グルメの「楽園」を探索するハンドブック：ダラットの夜市

ダラットの夜市（別名Âm Phủ市場（陰府市場））は、霧の街を訪れる観光客にとって見逃せない目的地の一つです。夜が訪れると、この市場エリアは無数の活気あふれる店舗で輝きます。ここでは、千の花の故郷のグルメの世界を探索し、地元の人々の生活のリズムを観察し、ダラットの夜の特徴的な肌寒い気候を楽しむ機会があります。

1. ダラットの夜市はどこにある？ダラットの夜市の住所

ダラットの夜市は街の中心部、Nguyễn Thị Minh Khai通り、1区に位置しています。絶好の立地にあるため、ダラットの夜市周辺には詩的なHồ Xuân Hương湖（春香湖）、巨大なアーティチョークの花と咲き誇る野菊のシンボルがあるLâm Viên広場（ラムビエン広場）、ダラット最古のショッピングエリアHòa Bình（ホアビン）など、多くの魅力的な観光スポットがあります。

• 昼間、ダラットの夜市エリアは伝統的なダラット市場で、食品、野菜、地元の特産品を販売しています。夜になると景色は一変し、グルメ、お土産、エンターテイメント活動の店舗が立ち並ぶ賑やかで輝かしい空間に変わります。
• 入場料：無料 駐車料金：バイクは約10,000VND 駐車エリア：正門前と市場への道の両側、Lâm Viên広場（ラムビエン広場）または記念碑ロータリー付近

観光客はダラットの夜市周辺エリアでバイクや車を駐車できます（出典：インターネット）

2. ダラットの夜市は何時まで営業している？

ダラットの夜市は約17:30から翌朝まで営業しています。19:00-22:00頃がダラットの夜市が最も混雑する時間帯で、賑やかな雰囲気に溶け込み、市場の活気を十分に味わいたい人に適しています。

より静かな空間を楽しみたい場合は、23:00以降に訪れることができます。人々が少なくなり、市場は徐々に静まりますが、独特の魅力を保ち続けます。ダラットの特徴的な肌寒い気候の中で、ダラットの夜市は霧の街の夜の生活の息づかいを探索し、十分に楽しむのに理想的な目的地です。

ダラットの夜市は毎日19:00から最も活発に営業しています（出典：インターネット）

3. ダラットの夜市で何を食べる？

空が暮れ始めると同時に、飲食店が客を迎え始め、焼きライスペーパー、串焼き肉、温かい豆乳などの魅力的な香りが空間全体に広がります。以下は、ダラットの夜市を訪れた際に見逃すべきでない美味しい料理です：

3.1. 焼きライスペーパー

「ベトナムのピザ」と呼ばれるダラット焼きライスペーパーは、米のライスペーパーから作られた薄くてカリカリの皮が特徴で、炭火で直接焼かれます。ライスペーパーが温まり始めると、売り手は素早くウズラの卵または鶏卵を割り入れ、新鮮な青ネギ、濃厚なひき肉、風味豊かな肉でんぶ、スライスしたソーセージを加えます。

濃厚なマヨネーズと軽くスパイシーなチリソースが表面に均等に塗られ、塩味、甘味、辛味、脂っこさの素晴らしい調和を作り出します。ライスペーパーが焼き上がると、カリカリの皮、香ばしくて柔らかい卵の具、炭火からほのかに漂う煙の香りで、誰もが抗い難い魅力を感じます。

ダラットの夜市では、焼きライスペーパーの店が市場全体に散らばっており、特に入口付近と市場の両側で賑わっています。

価格帯：15,000-25,000VND

焼きライスペーパーは楽しくベトナムピザとも呼ばれています（出典：インターネット）

3.2. アボカドアイスクリーム

サップアボカドまたは034アボカドの熟した果実と冷たいココナッツアイスクリームを組み合わせた濃厚でなめらかなアボカドアイスクリームは、遠方からの多くの観光客に愛されています。選ばれるアボカドは果肉が厚く、ねっとりとして濃厚です。アボカドを滑らかにミキシングしてカップに盛り、冷たいココナッツアイスクリーム1個と、魅力を高めるために上に薄くスライスしたカリカリの乾燥ココナッツを添えます。

食べると、アボカドの濃厚でクリーミーな味、ココナッツアイスクリームの爽やかな甘さ、噛むとパリパリ音がする乾燥ココナッツの完璧な調和を感じることができます。一口ずつ口の中で溶けるアイスクリームは、忘れられない美味しい余韻を残します。

価格帯：15,000-35,000VND

涼しげな緑色の濃厚なアボカドアイスクリームカップが観光客を魅了しています（出典：インターネット）

3.3. ヨーグルトと半熟卵

ヨーグルト（地元の人々は通常Da-uaと呼びます）と半熟卵は、ダラットの夜市の特徴的なコンボで、通常一緒に楽しまれ、独特の組み合わせを作り出します。ダラットのヨーグルトは純粋な新鮮な牛乳から作られ、自然発酵で、軽い酸味、濃厚な香り、一般的なヨーグルトよりもなめらかです。

一方、半熟卵は程よく茹でられ、黄身はとろりと黄色く、濃厚で、少しの塩胡椒とディップソースを加えるだけで絶品です。この2つの料理の組み合わは、ヨーグルトの軽い酸味と冷たさ、卵の濃厚さと温かさの興味深い対照により、面白いグルメ体験をもたらします。ダラットの夜市へ続く階段沿いや道路の両側で、この料理を販売する多くの小さな店舗を見つけることができます。

価格帯：10,000-15,000VND

ヨーグルトと半熟卵はダラットでかなりユニークなグルメ体験をもたらします（出典：インターネット）

3.4. 豆乳

他の地域でよく薄味にしたり冷たくして飲む豆乳とは異なり、ダラット豆乳は温かく調理され、少し練乳や氷砂糖を加えて口に合うようにした特徴的な風味があります。大豆は慎重に選別され、滑らかにミキシングされ、自然な濃厚でクリーミーな味を保つために弱火で煮られます。

各カップの豆乳は湯気を立てて注がれ、香り高く、bánh tiêu（バインティウ）、bánh bò（バインボー）、シュークリームなどのカリカリでとろける甘いお菓子と一緒に食べるとさらに魅力的です。寒い空間で、温かいカップからの暖かさ、舌先に広がる甘くて濃厚な味が、永遠に飲み続けたくなるような気持ちにさせます。観光客はダラットの夜市内に散らばる豆乳販売カートでこの飲み物を簡単に見つけることができます。

価格帯：10,000-15,000VND

豆乳などダラットの夜市の温かい飲み物は肌寒い気候で体を温めます（出典：インターネット）

3.5. シューマイ入りパン

丸くて柔らかいシューマイは滑らかにミンチした豚肉から作られ、適度に味付けされ、豚骨と脂身の豚皮から煮出したスープと調和し、肌寒い夜に味覚を刺激する少しのサテを加えます。この料理の魅力を作り出すのは、熱々で濃厚、適度にとろみがあり、誘惑的な香りを放つディップスープです。

パンはカリカリに焼かれ、スープにつけるとすぐに染み込み、忘れられない濃厚な風味が口の中に広がります。観光客はダラットの夜市内の飲食店でダラットシューマイ入りパンを楽しむことができます。

価格帯：15,000-40,000VND

この料理には通常、細かく切った青ネギが加えられるので、この香辛料が苦手な方は事前に店主にお知らせください（出典：インターネット）

3.6. パンダンリーフ筒ケーキ

ダラットの夜市の空間にほのかに漂うのは、目に鮮やかな緑色をした筒ケーキの店舗から放たれるパンダンリーフの優しい香りです。ダラットパンダンリーフ筒ケーキは、細かく挽いた米粉、濃厚なココナッツミルク、香り高いパンダンリーフジュースから作られます。

焼きたての柔らかくてふわふわ、軽くもちもちしたケーキは、甘い香りを放ちます。真っ白な新鮮なココナッツの削りくずと細かく砕いた炒りピーナッツが上にかけられ、濃厚でクリーミーな美味しさを加えます。一口食べると、ケーキの爽やかな甘さがココナッツミルクの濃厚さ、ピーナッツの香ばしさ、新鮮ココナッツの繊維と調和し、忘れられない味覚体験を作り出します。観光客はダラットの夜市周辺の移動販売カートでこの料理を簡単に見つけることができます。

価格帯：10,000-20,000VND

パンダンリーフ筒ケーキは魅惑的な香りを放つので一度試してみる価値があります（出典：インターネット）

3.7. イチゴサラダ、フルーツサラダ、カリカリ柿

ダラットの代表的な特産品として、赤くてふっくら、丸々とした、自然な酸味と甘みのあるイチゴは、ダラットの夜市で常に観光客の視線を引きつけます。新鮮で美味しいイチゴは洗浄され、食べやすいサイズにカットされ、濃厚なTây Ninh塩エビ（タイニン塩エビ）、少しの砂糖、香り高いライムジュースと混ぜられます。酸味、辛味、塩味、甘味が調和し、最初の一口から味覚を刺激します。イチゴサラダに加えて、店舗にはマンゴーサラダ、カリカリのスターフルーツサラダもあり、濃厚に味付けされ、食べれば食べるほどクセになります。

8月末から12月初めにかけて、ダラットはカリカリ柿の季節に入ります。この果物は艶やかなオレンジ色の皮を持ち、一口食べるとはっきりとしたカリカリした歯ごたえ、爽やかな甘さを感じることができます。柿は生で食べることも、風味を保つために柔らかく乾燥させることもでき、お土産として持ち帰るのに非常に適しています。

価格帯：20,000-45,000VND

ダラットの夜市への道の両側で、観光客は鮮やかな赤で魅力的なイチゴサラダカップを並べた販売カートを簡単に見つけることができます（出典：インターネット）

3.8. 串焼き肉

ダラットの夜市を歩き回ると、観光客は赤々と燃える炭火から立ち上る香ばしい焼き肉の香りに簡単に魅了されます。肉串はレモングラス、ニンニク、胡椒、多くの特徴的なスパイスで丁寧に味付けされ、その後竹串に刺されて赤々と燃える炭火で焼かれます。

ふっくらとして艶やかな肉は、焼き上がるにつれて徐々に艶やかな茶色に変わり、両端が軽く焦げます。一口食べると、すぐに肉の柔らかな甘さ、レモングラスとニンニクのほのかな香りが混ざった濃厚な味、そして辛いチリソースを感じることができます。焼き肉に加えて、一部の店舗では焼き鶏もも肉、焼き鶏足、焼きソーセージ、牛肉のベテルリーフ包みなどもあります。それぞれ異なる風味ですが、すべて熱々で香り豊かで、お客様が抗えない魅力を持っています。

価格帯：10,000-30,000VND

煙が立ち上る串焼き店が観光客を魅了しています（出典：インターネット）

3.9. 巻き貝料理

ダラットの夜の空の下、煙が立ち上る巻き貝の屋台に座り、好みに応じて調理された新鮮な巻き貝の皿を待つのは忘れられない体験です。小さな屋台には、巻き貝、タニシ、血蛤、シジミ、カニ爪など様々な種類の巻き貝が並べられ、すべて新鮮で、注文時にのみ調理され、熱々で濃厚な風味を保証します。

観光客は自由に食材を選び、好みに応じて調理を依頼できます。香り豊かなレモングラス蒸し、酸っぱくて辛いタマリンド炒め、濃厚なネギ油焼きまで。巻き貝の皿が運ばれてくると、一つ一つの巻き貝がふっくらとして艶やか、抗いがたい香りを放ちます。辛いジンジャーディップヌクマムまたは塩胡椒ライムにつけて食べると、巻き貝の甘くて歯ごたえのある、しっかりとした食感がレモングラスの香り、ジンジャーと唐辛子のピリッとした温かさと調和し、一口食べると永遠に食べ続けたくなります。

価格帯：20,000-70,000VND

巻き貝に加えて、屋台ではアヒルのバロット、ウズラのバロットも熱々で提供し、ラムの葉と塩胡椒ライムと一緒に食べると、香ばしくてスパイシーで、食事をより一層美味しくします（出典：インターネット）

4. ダラットの夜市は食べ物以外に何を売っている？

ダラットの夜市はグルメ天国と呼ばれ、霧の街の中心部での夜の賑やかなショッピングとエンターテイメント空間でもあります。2019年から、この市場エリアは150以上の店舗で本格的に投資され、地元の特産品、衣服、アクセサリー、お土産、手工芸品など多様な商品を販売しています。

観光客は、温かいウール衣類、手工芸アクセサリーから各種ジャム、果物、野菜の乾物、アーティチョークティーなどの特産品まで、ダラットの夜市で買い物をする際にあらゆる種類の商品を見つけることができます。賑やかな雰囲気、きらめく光、そして商品を売る呼び声が、ダラットの肌寒い気候の中で忘れられないショッピング体験を作り出します。ダラットの夜市は「ウール製品狩りの天国」とも見なされ、観光客は合理的な価格（種類によって50,000-200,000VNDから）でジャケット、スカーフ、ウール帽子を見つけることができます。

千の花の街の特徴的な柔らかくカラフルなウール製品を販売する店舗（出典：インターネット）

友人や親戚へのお土産として購入できるダラット特産品店（出典：インターネット）

ダラットの夜市は、ダラットで非常に人気の撮影スポットの一つでもあります。市場への階段エリアや、単にカラフルで非常に目を引く店舗での撮影など、人気の撮影スポットが挙げられます。写真撮影を愛する人にとって、少しの創造性があれば、ダラットの夜市の輝かしく賑やかな空間で確実にきらめく「インスタ映え」写真を撮ることができます。

ダラットの夜市はきらめいて詩的な写真を撮影するための背景です

グルメを楽しむことに加えて、観光客は多くの楽しいエンターテイメント活動に参加したり、単に賑やかな人の流れに溶け込んでダラットの夜の賑やかな雰囲気を感じることもできます。

ダラットの夜市はダラットを訪れた際に見逃すべきでない飲食・ショッピングスポットです（出典：インターネット）

市場で開催される地元の民族グループによる公演の様子（出典：インターネット）

5. ダラットの夜市を見学する際の5つの重要な注意点

ダラットの夜市は霧の街を旅行する際に見逃せない目的地です。しかし、完璧で記憶に残る体験をするために、観光客は以下の重要な点に注意する必要があります：

体を温める：十分な防寒具を準備し、厚いジャケット、手袋、スカーフを持参してください。特に11月から翌年1月までの年末時期は気温が15°C以下まで下がることがあります。

所持品に注意：ダラットの夜市は非常に混雑するため、観光客はスリに注意し、携帯電話、財布、重要書類を慎重に保管する必要があります。

商品を慎重に選択：ダラットの夜市では衣服、特産品からお土産まで多くの商品を販売していますが、品質が均一でない場合があります。合理的な価格で品質の良い製品を選ぶために、購入前に慎重にチェックしてください。

信頼できるレストランを選択：美味しくて衛生的な料理を楽しむために、観光客は地元の人々や宿泊先のホテルのオーナーに尋ねることができます。旅行グループやグルメアプリでの評価を参考にして、人気のスポットを見つけることもできます。

特産品をお土産として購入する際は慎重に梱包：通常、各種ジャム、果物、野菜の乾物がお土産として選ばれます。特に、ダラット産イチゴは多くの人に愛される選択肢ですが、長距離移動時に非常に傷みやすいです。そのため、商品を購入する際は、移動中の損傷を避けるために売り手にしっかりと梱包するよう依頼する必要があります。

この記事では、ダラットの夜市のグルメ天国で見逃せない美味しい料理を紹介しました。香ばしく熱々の料理とカラフルな店舗が、遠近の観光客を魅了する活気があり魅力的な空間の創造に貢献しています。これは確実に、この夢のような街を見学する際に観光客に記憶に残る思い出をもたらすスポットとなるでしょう。

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