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ホーチミン市はストリートフード好きの楽園であるだけでなく、植物由来の食の冒険を求める人々にとっての隠れた宝石でもあります。心温まるキノコの鍋料理から、クリエイティブなビーガン「バインミー」、風味豊かなインドのターリーまで、ホーチミンのレストランの中でも、それぞれのビーガンレストランが本当にユニークな何かを提供しています。以下は、美味しくて忘れられない体験を約束する、選りすぐりのビーガンスポット10軒のリストです。
サイゴンのベジタリアンダイニングシーンで愛される名前であるHum Signatureは、静かな隠れ家のように感じられる、自然にインスパイアされた穏やかな空間で際立っています。素朴な木製の内装から柔らかな照明、リラックスできるBGMまで、デザインの細部すべてが落ち着いた雰囲気を醸し出し、ロマンチックなディナー、ビジネスミーティング、あるいは単に静かな夜の外出に最適です。市中心部に2つの支店を持つフムは、洗練された東南アジアの植物由来のダイニング体験を提供し、ロンリープラネットにも掲載され、世界最高のベジタリアンレストランの一つとして認められています。
フムのメニューはエレガントであると同時に多様で、バナナの花のサラダ、キノコのスープ、豆腐の煮込みといった伝統的なベトナムの美味に加え、キヌアサラダ、クリーミーなマッシュルームスープ、野菜のパンケーキといったフュージョン料理も特徴です。各料理は巧みに盛り付けられ、栄養バランスが取れており、すべて天然素材から作られています。新鮮な果物、種子、野菜から作られたクリエイティブなジュースやスムージーも見逃せません。洗練された風味、考え抜かれたプレゼンテーション、そして静かな環境を持つHum Signatureは、ホーチミンのレストランの中でも必見のビーガンスポットです。
Hum Signatureは、緑豊かな庭園と木製の内装が特徴の自然にインスパイアされた雰囲気で、平和とリラクゼーションの感覚を提供します（出典：インターネット）
フムのビーガン料理は、新鮮な食材から繊細に作られ、美しく盛り付けられ、ベトナムと東南アジアの風味が調和した味わいが特徴です（出典：インターネット）
1区の静かな路地に佇むPhuong Mai Chayは、本物で平和なダイニング体験を求める植物由来の食を愛する人々のための静かな聖域です。禅にインスパイアされた雰囲気、緑豊かな植物、シンプルな木製家具、柔らかな照明が、都会の喧騒からの静けさを提供します。レストランは約120席あり、5つのプライベートVIPルームも含まれているため、家族の集まり、小規模なイベント、または親密な会合に最適です。
メニューは、自然な甘さの野菜スープが特徴のシグネチャーであるフーンマイ鍋、サクサクのビーガン「バインセオ」（ベトナム風パンケーキ）、スパイシーなビーガン「ブン・フエ」、風味豊かなキノコと豆腐の麺スープなど、クラシックなベトナムのベジタリアン料理を紹介しています。料理はたっぷりの量で迅速に提供され、地元の人々と海外からの訪問者の両方にアピールする本物の風味を保っています。フーンマイを際立たせているのは豪華さではなく、その誠実さです。一口ごとに心地よく、親しみやすく、丁寧に準備されていると感じられます。
フーンマイの平和で自然にインスパイアされた空間は、あらゆるダイニング体験に落ち着いた雰囲気を提供します（出典：インターネット）
多様なメニューには、キノコ鍋、ビーガンバインセオ、フエ風麺スープといった際立ったベジタリアン料理があり、一口で食事客を魅了します（出典：インターネット）
Tung's Restaurantは、ノスタルジアに浸れる環境で、本物のベトナムのベジタリアンダイニング体験を提供します。修復された歴史的建造物に位置するこのレストランは、ヴィンテージな建築、温かみのある木製の内装、そしてまるで家にいるかのような居心地の良い雰囲気で、古き良きサイゴンの魅力を捉えています。手頃な価格で心温まる家庭的な食事を求める伝統的な雰囲気を好む人々に最適なスポットです。
メニューは、ビーガン炒め麺、甘酸っぱい「チキン」チャーハン、風味豊かなスープ、野菜炒めなど、ベトナムの人気料理を植物由来で再現したもので豊富です。すべての料理は風味豊かで、ボリュームたっぷりに提供され、丁寧に盛り付けられています。 スタッフは特に親切で気配りがあり、過剰注文を避けるために注文を再確認するなど、全体的な体験を高める思慮深い配慮があります。リラックスしたい方のために、レストランでは厳選された輸入ワインや爽やかなカクテルも提供しており、リラックスした夜の外出に最適です。
Tung's Restaurantのノスタルジックな装飾は、温かく素朴な雰囲気で古きベトナムの魅力を再現しています（出典：インターネット）
ここの植物由来のベトナム料理は、新鮮な食材、たっぷりの量、そして深く満足のいく伝統的な風味が特徴です（出典：インターネット）
大胆なインド料理が好きなら、Tanishqはホーチミン市で必見です。市中心部に便利に位置するこのレストランは、伝統的なインドのもてなしの精神を捉えた居心地の良い歓迎的な空間を提供します。温かみのある装飾から行き届いたサービスまで、すべてがゲスト（地元の人々と観光客の両方）を我が家のように感じさせるように設計されています。Tanishqが市内で最も評価の高いインドのベジタリアンレストランの一つと見なされているのも不思議ではありません。
Tanishqのメニューは、クリーミーなパニールティッカ、サクサクのマサラドーサ、チャナマサラ、ダルタッカ、ふわふわのナン、香り高いビリヤニといった際立った料理で、北インドと南インドの料理を巡る風味豊かな旅です。ビーガンやグルテンフリーのオプションも容易に利用でき、幅広い食事のニーズに対応しています。各料理は本物のスパイスで満ちており、新鮮で質の高い食材を使用して作られています。食事だけでなく、Tanishqでの食事はインド料理の魂のこもったエッセンスへの深いダイブです。
Tanishqは、すべてのゲストに温かさと親しみやすさを醸し出す伝統的なインドの雰囲気を提供します（出典：インターネット）
インドのベジタリアンメニューには、ドーサ、パニールティッカ、ビリヤニなど、本物のスパイスと香りに満ちた大胆な風味の人気料理が含まれています（出典：インターネット）
De Tham Restaurantは、伝統的なベトナムの風味とモダンで歓迎的な空間を融合させています。市中心部に佇むこのレストランは、温かみのある照明とスタイリッシュでインスタ映えする多くのコーナーが特徴の居心地の良い雰囲気です。内装はシンプルですが、ベトナム文化の思慮深いタッチが施されており、カジュアルなデート、友人との集まり、またはリラックスした食の冒険に最適なスポットです。
メニューは多様性と手頃な価格で食事客を魅了し、料理はわずか50,000VNDから始まります。ハイライトには、サクサクのハノイ風春巻き、新鮮な野菜の生春巻き、野菜炒めご飯、心温まるビーガン麺スープなどがあります。すべての料理は本物の味を保ちつつ、幅広い味覚に合わせて調整されており、誰にでも親しみやすいものになっています。たっぷりの量、リーズナブルな価格、そしてフレンドリーなサービスで、デタムは充実した食事ができるホーチミンのレストラン（ビーガン対応）の中でもトップクラスの選択肢です。
デタムのモダンでありながら居心地の良い空間は、柔らかな照明、伝統的な装飾、そして親密な集まりに最適なインスタ映えするコーナーが特徴です（出典：インターネット）
ベジタリアンメニューは、新鮮な生春巻き、サクサクの揚げ春巻き、チャーハン、ビーガン麺など、多くの好みに合わせたベトナムの定番料理を 다양하게 제공합니다（出典：インターネット）
SEN Vegan Restaurantは、エレガントな空間とベトナムと日本のデザイン要素のユニークな融合で際立っています。1階は標準的なテーブル席、2階は伝統的な日本の座敷スタイルで、居心地の良い平和な雰囲気を作り出しています。市中心部にありながら、SENは静けさを醸し出しており、静かな植物由来の食事のための完璧な隠れ家となっています。
SENを本当に際立たせているのはその創造性で、特にチャーハンの上に乗せられたシグネチャーのビーガンエッグは、ビーガンコミュニティで大旋風を巻き起こした一品です。メニューには、蓮の茎のサラダ、南部風の酸っぱいスープ、レモングラスチリ豆腐、蓮の葉ご飯、野菜スープ、そして魅力的なデザートなど、150以上の本格的なベトナムのビーガン料理が並びます。すべての料理は新鮮で清潔な食材から作られ、丁寧に盛り付けられ、軽やかでありながら風味豊かな食事を提供します。ユニークで想像力豊かなホーチミンのレストラン（ビーガン対応）を探しているなら、SENは絶対に訪れるべき場所です。
SENは、ベトナムと日本の融合デザインが特徴の静かな雰囲気を提供し、食事客に優雅さと静けさをもたらします（出典：インターネット）
メニューのハイライトは、シグネチャーのビーガンエッグチャーハンと、150種類以上の風味豊かで伝統的なベトナムのビーガン料理です（出典：インターネット）
Chay Gardenは、穏やかな環境と洗練されたビーガン料理を好む人々のための聖域です。3区の静かな路地に佇む店舗と、タオディエン (Thao Dien) の緑に囲まれた店舗の2つの魅力的な場所を持つこの茶室スタイルのベジタリアンレストランは、平和な雰囲気と芸術的なディテールがすべてです。市中心部の支店の柔らかな黄色のトーンに惹かれるか、タオディエンのクラシックな木彫りの魅力に惹かれるかにかかわらず、各空間はユニークな静けさを提供します。
メニューはオーガニック食材に焦点を当て、健康と風味のバランスを取っています。シグネチャー料理には、パッションフルーツドレッシングのタロイモとキノコのサラダ、塩漬け緑豆腐、蝶豆の花のスープ、パイナップルチャーハン、そしてカラフルなガーデン鍋などがあります。すべての料理は丹念に準備され、巧みに盛り付けられ、クリーンでありながら贅沢な体験を提供します。栄養と美しさの両方を尊重するホーチミンのレストラン（ビーガン対応）を探しているなら、Chay Gardenは見逃せない立ち寄り先です。
Chay Gardenは、そのクラシックな建築と緑豊かな庭園で際立っており、市中心部で平和な隠れ家を提供します（出典：インターネット）
植物由来の料理はオーガニック食材を使用し、巧みに調理されており、タロイモとキノコのサラダ、塩漬け豆腐、蝶豆のスープなどがハイライトです（出典：インターネット）
Zenhouse Cafe & Vegetarian Restaurantは、鯉の池、祈りの塔、柔らかな音楽がある緑豊かな庭園の中に佇み、都会の喧騒からの静かな逃避先を作り出しています。単なるビーガンレストラン以上に、Zenhouseスはゲストがリラックスし、再接続し、自然にインスパイアされた環境で愛する人との平和な瞬間を楽しむことができる聖域を提供します。
メニューは多様で栄養バランスが取れており、新鮮で追跡可能で安全な食材から作られています。必食の料理には、Zenhouseス春巻き、豆腐とゴーヤの炒め物、野菜天ぷら、薬膳鍋、ビーガンシチューなどがあります。レストランでは、ビーガンの朝食料理、前菜、メイン、鍋料理、そしてさまざまな健康的な飲み物も提供しています。ベトナム料理と国際料理のユニークな融合を持つZenhouseスは、静けさと風味を同等に評価する人々にとって、ホーチミンのレストラン（ビーガン対応）の中でもトップクラスの一つです。
Zenhouseスは、鯉の池、緑、そして中心にある祈りの塔が特徴の静かな雰囲気を提供し、内なる平和の感覚を呼び起こします（出典：インターネット）
バランスの取れたビーガンメニューには、キノコ鍋、スパイシーなキノコチャーハン、野菜天ぷら、Zenhouseス春巻きなどの際立ったアイテムが含まれています（出典：インターネット）
ホーチミン市を散策中に美味しいビーガン「バインミー」が食べたくなったら、Banh Mi Xanhが頼りになる店です。この完全ビーガンのサンドイッチチェーンは市内にいくつかの支店を持ち、手軽で質の高い食事に便利な選択肢です。店舗はコンパクトでモダンで、テイクアウトや簡単なイートインに最適です。
Banh Mi Xanhを際立たせているのは、新鮮なハーブ、シャキシャキの野菜、そしてモックミート、スパイシー豆腐、炒めキノコといったさまざまな植物由来のタンパク質がたっぷり入っていることです。すべてのサンドイッチは風味と食感に満ちています。ナッツミルクコーヒーも提供しており、健康的で植物由来の朝食に最適な立ち寄り先です。手軽に楽しめるホーチミンのレストラン（ビーガン対応）を探しているなら、Banh Mi Xanhは利便性と味の両方を提供します。
Banh Mi Xanhは、手軽で質の高い食事に最適なコンパクトでモダンな空間が特徴です（出典：インターネット）
完全ビーガンのサンドイッチは、ハーブ、豆腐、キノコ、風味豊かなモックミートが詰まっており、満足のいく味わいを提供します（出典：インターネット）
3区に位置するBong Sung Vegetarian Restaurantは、緑豊かで居心地の良い環境で健康的なビーガン料理を楽しむことができる平和な聖域です。緑、木製の内装、柔らかな照明が融合した空間は温かく、歓迎的で、プライベートな会合や都会の喧騒の中で静けさを求める人に最適です。
レストランは、野菜、豆類、種子から作られた完全ビーガンのメニューを提供しています。シグネチャー料理には、キノコカレー、四川風豆腐、ニンニクとセスバニアの花の炒め物などがあります。すべての料理は丁寧に作られ、エレガントに盛り付けられ、各食材の自然な味を保っています。 Bong Sungでは、新鮮なジュースや野菜ベースの飲み物を含む健康志向のドリンクメニューも提供しています。プライベートダイニングエリアやカスタムケータリングも利用可能で、心温まる食事体験ができるホーチミンのレストラン（ビーガン対応）を探しているグループや一人客にとって、洗練された歓迎的な選択肢です。
Bong Sungは、緑の色調、フレンドリーなデザイン、そしてリラックスした食事に最適な静かなコーナーが特徴の居心地の良い環境を提供します（出典：インターネット）
ビーガン料理は、野菜、豆類、種子などの天然食材から作られ、大胆な風味とエレガントな盛り付けが特徴です（出典：インターネット）
現在、ホーチミン市にはミシュラン3つ星の完全ビーガンレストランはありません。しかし、フム・ベジタリアンやChay Gardenのような場所は、海外の旅行者から高く評価されており、その卓越した植物由来の料理、サービス、雰囲気でロンリープラネットのようなガイドブックに掲載されています。
美味しいベジタリアンバインミーなら、Banh Mi Xanhが人気の選択肢で、ミックスビーガン、スパイシー豆腐、炒めキノコのサンドイッチなどを提供しています。また、バインミー362やバインミー・チャイ・コ・タムといった、このクラシックなベトナムのサンドイッチの風味豊かな植物由来バージョンで知られる小さな地元の店もチェックしてみてください。
はい、Tanishq・インディアン・ベジタリアン・レストランはホーチミン市で際立っており、ドーサ、パニールティッカ、ビリヤニといった風味豊かな料理を提供しています。また、ババズ・キッチンやガネーシュ・インディアン・レストランも、本格的なインドのベジタリアンオプションと居心地の良い雰囲気で知られており、楽しめるかもしれません。
はい、Chay Gardenのタオディエン支店は、緑豊かな庭園の環境とオーガニック食材を豊富に使ったメニューで必見です。もう一つの素晴らしい選択肢は、プレム・ビストロ＆カフェで、特に外国人コミュニティに人気のあるユニークなフュージョンスタイルが魅力のビーガンスポットです。
もちろんです！1区には、Hum SignatureやPhuong Mai Chayのような素晴らしいベジタリアンスポットがあり、どちらも中心部に位置し、エレガントな空間と豊富なビーガンメニューを備えています。また、モダンでクリエイティブな植物由来の料理を提供するトレンディな場所、パイ・ベジタリアン・ビストロもチェックしてみてください。
あなたが熱心なビーガンであれ、単に肉を使わない選択肢を探しているだけであれ、このリストにあるホーチミンのレストラン（ビーガン対応）はそれぞれ、新鮮な風味、歓迎的な雰囲気、そして植物由来の料理への深い感謝という特別な何かをテーブルにもたらします。モダンで高級な体験から、個性あふれる居心地の良い地元の店まで、あらゆる味覚と予算に合う場所があります。
Vietnam Airlinesのトラベルガイドで、さらに食欲をそそる地元の食事を探検することをお忘れなく。ビーガンの美味から伝統的なストリートフードまで、Vietnam Airlinesはあなたをベトナムの食の魂に近づけます。
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