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北部スタイルのフォーは繊細で透明なスープが特徴ですが、ホーチミン市で最高のフォー ホーチミンはより濃厚で甘く、様々な新鮮なハーブやホイシンソース、チリソースが添えられることが多いです。この地域独特のアレンジが、地元の人々と観光客の両方を魅了する大胆で香り豊かな体験を生み出しています。この特色ある郷土料理の料理の旅に出かけたい方は、市内で最高のフォーを提供する10のスポットを巡る旅にご一緒ください！
住所 25 Hoang Sa Street, Da Kao Ward, District 1, Ho Chi Minh City
営業時間 5:30 AM - 8:30 PM (月曜日は2:00 PMまで)
価格 70,000 VND - 110,000 VND
Hoang Sa Streetに位置するPho Phuongは、本格的な味と名物の「Pho duoi bo」で食事客を魅了します。柔らかな肉と心地よい食感の皮が特徴的です。濃厚で自然な甘みのあるスープは、牛骨を使って20時間かけて丁寧に煮込まれており、牛テールがその深みとバランスの取れた豊かさを高める重要な役割を果たしています。
Pho duoi bo（牛テールフォー）は、柔らかく味が染み込んだ肉だけでなく、心地よい食感のゼラチン質の皮が一口ごとに楽しい食感を加えることで際立っています。この巧妙な組み合わせが魅力的な食事体験を生み出し、伝統的なフォーの真髄を求める人々にlasting impression を残します。
柔らかい肉と魅力的で香ばしいスープの濃厚で風味豊かな牛テールフォーを楽しむ（出典：インターネット）
味の素晴らしさに加えて、レストランは清潔で整理整頓された空間を維持しています。絶え間ない顧客の流れにもかかわらず、スタッフは整頓された食事環境を確保しています。ピーク時間は通常、多くの人が名物のフォーを楽しみに来る朝と昼食時です。
その卓越した品質により、2023年にPho PhuongはMichelin Guide Bib Gourmandを受賞し、ホーチミン市で最高のフォーと手頃な価格での南部フォーの本格的な味を堪能できる必見スポットとして認められました。
屋外スペースは食事客にとってかなり風通しが良く広々としている
（出典：インターネット）
多くのフード愛好家ファンを獲得したPho Phuongは、南部フォーに関してランキングで首位を維持し続けている（出典：インターネット）
住所 Branch 1: 415 Nguyen Trai Street, Ward 7, District 5, Ho Chi Minh City Branch 2: 303 - 305 Vo Van Tan, Ward 5, District 3, Ho Chi Minh City
営業時間 6:00 AM - 12:00 AM
価格 75,000 VND - 95,000 VND
ウェブサイト/ファンページ Pho Le
Saigon（サイゴン）のフォー愛好家の間で馴染み深い名前であるPho Leは、何世代にもわたって濃厚で風味豊かなフォーを提供してきました。District 5のNguyen Trai Streetに位置し、ボリュームたっぷりの盛りと濃厚なスープで広く知られています。
レアビーフ、ブリスケット、ビーフボール、腱が詰まった特製フォーボウルは究極の選択です。わずかに濁っているが軽やかで香ばしいスープは8時間煮込まれ、牛骨から自然な甘みを抽出しています。薄くて歯応えのある麺は、厚みがあり風味豊かなビーフボールと完璧に組み合わさり、毎回満足できる食べ応えを保証します。
このフォーをユニークにしているのは、本格的な南部ベトナム風味です。北部スタイルのフォーとは異なり、ネギが少なく、レストランでは新鮮なハーブ、もやし、そして約10種類の野菜の generous basket を提供し、特別な食事体験を創り出しています。
Pho Leはまた、広々として風通しの良い2階建ての食事エリアを誇ります。1階には扇風機が、2階にはエアコンが設置されており、快適な体験を保証しています。品質とサービスへの献身により、Pho LeはMichelin選定を受け、The Wall Street Journalによってサイゴン地元民に最も愛されるフォースポットとして認められています。
柔らかいブリスケットと脂肪分の多いフランクの完璧な組み合わせが、香り豊かで湯気の立つスープに溶け込む（出典：インターネット）
レストランはシンプルで素朴な魅力を持ち、共用テーブルとプラスチック椅子が特徴（出典：インターネット）
賑やかな道路に位置し、フォーの香りが空気を満たし、数え切れない顧客を引きつけている（出典：インターネット）
住所 Branch 1: 243 Nguyen Trai, Nguyen Cu Trinh Ward, District 1, Ho Chi Minh City Branch 2: 288 Nguyen Tri Phuong Street, Ward 4, District 10, Ho Chi Minh City
営業時間 Branch 1: 6:00 AM - 3:00 AM (翌日) Branch 2: 6:00 AM - 12:00 AM
価格 45,000 VND - 80,000 VND
ウェブサイト/ファンページ Pho Hung
Independence Palace（独立宮殿）とDistrict 1のBui Vien Walking Street（ブイビエン歩行街）から数分の場所にあるNguyen Trai StreetのPho Hungは、フォー愛好家の定番スポットです。ビーフボールフォーは、引き締まった風味豊かなミートボールで評判を呼んでいます。
Pho Hungの魅力の秘密は、純粋な牛肉と10種類以上のハーブ、スパイスで煮込まれた軽やかでありながら深い香りのスープにあります。特に、各ボウルには厚切りの肉がスライスされ、小さな南部スタイルのフォー麺とクリスピーな野菜と一緒に提供され、西洋人と地元のゲストの両方にとって忘れられない味の体験を創り出します。
迅速なサービスと親切なスタッフにより、レストランは人気を保ち続けています。ピーク時間は通常午後6時から午後10時で、空腹な食事客で賑わいます。大きな利点は午前3時まで営業していることで、深夜の欲求に応えています。Pho Hungはサイゴンのクラシックでありながら優れた風味の食事スポットとしてMichelin星を獲得しました。
特製フォーには、レアビーフ、ブリスケット、腱、ミートボールがすべて自然な甘みのスープに入っている（出典：インターネット）
明るく光る看板が活気ある近隣で目立ち、見つけやすい（出典：インターネット）
広々として風通しの良い設定により、レストランが混雑していても快適な食事体験を保証（出典：インターネット）
住所 260C Pasteur Street, Ward 8, District 3, Ho Chi Minh City
営業時間 6:00 AM - 10:30 PM
価格 30,000 VND - 105,000 VND
1968年から顧客にサービスを提供しているPho Hoa Pasteurは、レアビーフ、ブリスケット、腱、ビーフボール、特に自家製ビーフロールとハニカムトライプなど、様々なオプションを持つ高品質な牛肉の特製ボウルで際立っています。すべてオリジナルの風味を保つよう丁寧に調理されています。
スープは100％牛骨を使用して何時間も煮込まれ、人工調味料を使わずに自然な甘みと豊かな味を作り出します。さらにクリーミーで贅沢な仕上げのために、食事客は生卵の黄身を加えることができ、スープをより滑らかで風味豊かにします。もう一つのハイライトは、蒸し暑いフォーと完璧に組み合わさる人気のサイドディッシュ、クリスピーな揚げ生地スティック（quay）です。
香り豊かな炒め牛肉と甘いスープの風味豊かなフォー（出典：インターネット）
フォー以外にも、レストランは春巻きや新鮮なサマーロールなどの美味しいサイドディッシュで知られており、食事体験に variety を加えています。50年以上の歴史を持つPho Hoa Pasteurは、New York Times、Herald Sun、The Washington Postなどの国際旅行ブログやニュースウェブサイトで広く取り上げられています。世界中からの観光客でレストランが常に賑わっているのも当然です。
賑やかなPasteur Streetに位置し、地元の人と国際観光客の両方にとっての定番スポット（出典：インターネット）
Pho Hoa Pasteurは国際旅行ブログやテレビ番組で頻繁にバイラルになっている（出典：インターネット）
住所 68/9A Tran Quang Khai Street, Tan Dinh Ward, District 1, Ho Chi Minh City
営業時間 6:30 AM - 12:30 AM
価格 45,000 VND - 65,000 VND
40年以上にわたり、Pho Hien 1985は伝統的なフォーの本格的な味を保持し、家族のレシピを2世代にわたって受け継いでいます。レストランは秘密のレシピを使った自然な甘みと風味豊かなスープで有名で、南部スタイルのフォーを愛する人々の間で忠実なフォロワーを開拓しています。この場所はまた、四角い形の麺、濃厚でわずかに甘いスープ、新鮮な牛肉、そして清潔でよく準備された野菜で有名で、心のこもった風味豊かなボウルを作り出しています。
Pho Hienの際立った特徴は、保存料を使わずに高品質な牛肉から毎日新鮮に作られる手作りビーフボールで、自然に弾力のある食感と深い風味を保証しています。レストランの清潔で風通しの良い空間は、一日中いつでも心地よいフォーのボウルを楽しむのに魅力的なスポットにしています。
柔らかいレアビーフと弾力のあるビーフボールが香り豊かなスープに入った濃厚なフォーボウル（出典：インターネット）
Pho Hienの最大の魅力の一つは深夜営業時間で、満足できる真夜中の食事を求める人々にとっての定番目的地にしています。ただし、スープにはMSGが比較的多く含まれているため、敏感な方は訪問前にそれを考慮に入れたいかもしれません。
優れた味に加えて、Pho Hienはサイゴンで最も忙しいフォーレストランの一つで、週に約2,000人の顧客にサービスを提供しています。スペースは特に大きくありませんが、レストランは清潔で整理された環境を維持しています。朝は活気がありますが、決して過度に混雑することはなく、食事客が pleasant な雰囲気の中で温かく心地よいフォーのボウルを楽しむことができます。
レストランは大胆な赤い看板で伝統的な魅力を放ち、最も忙しい通りの一つで目立っている（出典：インターネット）
内装は広々としてシンプルで、頑丈なステンレススチールのテーブルと椅子が特徴（出典：インターネット）
住所 14/5Bis Ky Dong Street, Ward 9, District 3, Ho Chi Minh City
営業時間 5:30 AM - 10:30 PM
価格 55,000 VNDから
Pho Mien Ga Ky Dongのチキンヌードルに馴染みのある人なら誰でも、2023年6月にMichelin GuideのBest Affordable Restaurants 29にリストされるずっと前からその味を味わっていました。Pho Mien Ga Ky Dongを本当に特別にしているのは、わずかに thick texture と脂っこくない深い風味を誇る濃厚でゆっくりと煮込まれたチキンスープです。料理は細切りチキン、チキンスキン、砂肝、レバー、若い卵と一緒に提供され、湯がいたもやしと新鮮なハーブが添えられます。
ちょうど良い歯応えと甘く香り豊かなスープの細切りチキンフォーと春雨スープを楽しむ（出典：インターネット）
興味深いことに、ここでの食事客はスープがすでに自然な甘みで完璧にバランスが取れているため、調味料を調整する必要をほとんど感じません。テーブルの調味料は主にチキンミートをディップするために使用され、レストランの常連客の間でのユニークな習慣です。チキンの濃厚で香り豊かな風味を愛する人にとって、レストランの名物チキンサラダ（goi ga）は必見です。料理はよく味付けされ、柔らかく香り豊かなチキンと完璧にバランスの取れたドレッシングで、軽やかでありながら風味豊かなサイドとして理想的な選択になっています。
オーナーによると、レストランは50年以上営業しており、伝統的な調理方法を一貫して維持しています。すべてのフォーボウルとチキン春雨の一貫性へのコミットメントが数十年にわたってその評判を固め、最終的に今年のBib Gourmandリストでの位置を獲得しています。
シンプルで気取らないセッティングの長年の食堂で、常に忠実な顧客で満たされている（出典：インターネット）
賑やかな街の中心部にありながら、レストランの魅力は一日中群衆を引き寄せ続けている（出典：インターネット）
住所 117 Nguyen Co Thach Street, Sala Urban Area, District 2, Ho Chi Minh City 27 Hai Trieu Street, Ben Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City 37 Xuan Thuy Street, Thao Dien Ward, Thu Duc City, Ho Chi Minh City 45 Nguyen Truong To Street, Ward 13, District 4, Ho Chi Minh City 53 Nguyen Duc Canh Street, Tan Phong Ward, District 7, Ho Chi Minh City 01 Pho Tieu Nam Street, Tan Phu Ward, District 7, Ho Chi Minh City
営業時間 6:00 AM - 11:30 PM
価格 90,000 VNDから
Pho Thin by SOLとしても知られるPho SOLは、サイゴンの中心部でハノイスタイルフォーの本格的な味を求める人にとっての必見目的地です。レストランは牛骨髄、牛テール、海虫を使って12時間煮込み、イオン化水技術と組み合わせたスープに誇りを持っています。この細心なプロセスが材料から最大限のエッセンスを抽出し、自然な甘みでありながら驚くほど軽いスープを生み出します。
SOLのフォーメニューの中心はpho tai lanで、北部スタイルのフォーに忠実で最初の一口の後も長く lingering する味の透明でありながら intensely flavorful なスープが特徴です。人気の選択肢には、霜降りWagyu石焼きフォーと巨大牛リブ石焼きフォーが含まれ、それぞれ独自の風味を提供しています。
プレミアム霜降り牛肉が口の中で溶ける究極のWagyu牛肉フォーを堪能（出典：インターネット）
また、Pan-Seared Beef PhoやCrispy Fried Phoなどの最も愛される variations を探索し、本格的なハノイストリートスナックと一緒に真に風味豊かな食事体験をお楽しみください。ただし、プレミアム材料と細心な準備により、ここでの価格は typical なフォースポットより高くなります。
Pho SOLはまた、エレガントで広々とした雰囲気と緑豊かなガーデンエリアで印象を与え、家族、オフィスワーカー、国際観光客に alike で完璧な静かな食事体験を作り出します。District 4、高級なDistrict 7、Thao Dienなどサイゴン全体の複数の場所で、レストランの拡張はその最高の風味と地元のお気に入りとしてのステータスの証で、ハノイフォー愛好家とフーディー愛好家の心を獲得しています。満足した食事客のVy Nguyenが言うように：「間違いなくサイゴンでハノイフォーに最も近い。すべてが本格的で美味しかったなど。もっと食べに戻ってきます。」
温かい照明のスタイリッシュでモダンな内装が高級な食事体験を作り出す（出典：インターネット）
高級地区に位置し、洗練されたフォー体験を求める美食家を引きつけるスポット（出典：インターネット）
住所 242/101 Nguyen Thien Thuat Street, Ward 3, District 3, Ho Chi Minh City
営業時間 11:00 AM - 9:00 PM
価格 55,000 VND - 65,000 VND
District 3のBan Co Market（バンコー市場）内の活気ある小道に隠れて、Pho Chua ThanhはサイゴンでLang Son（ランソン）スタイルの酸っぱいフォーを提供する数少ないスポットの一つです。レストランは様々なチキン材料を取り入れ、地元の好みに合うよう軽くソースを甘くしていますが、オリジナル料理のエッセンスは intact のまま残っています。
麺は視覚的に魅力的で、クリスピーな海老クラッカーがトッピングされ、軽く湯がいた野菜が下に敷かれ、スパイシーなサテー豚クラックリングのサイドが付いています。料理を楽しむために、食事客はすべてを混ぜる必要があり、濃厚なタマリンドベースの甘酸っぱいソースがフォー麺をコートし、ドライチリフレーク、クリスピークラックリング、揚げワンタンと混ざり合って irresistible な味になります。各ボウルには duck-boiled water で作られたスープの separate serving も付いており、風味のバランスを取り、重さを防ぎます。
有名なpho chua以外に、Pho Chua Thanhは美味しい「banh gio」でもよく知られています。35kという価格の特別バージョンは価値があります - 滑らかで脂っこくない生地で蒸し暑い。生地が肉より多いですが、柔らかく風味豊かなディップソースと完璧に組み合わさります。ハイライトは豚内臓の generous portion、クリスピーな揚げエシャロット、木耳キノコ、2つのウズラの卵で、各 bite を豊かで満足できるものにします。
歯応えのある麺、ピリ辛ソース、クリスピーなトッピングが完璧なバランスのLang Sonの酸っぱいフォー（出典：インターネット）
静かな通りに隠れ、一種類限定のフォーバリエーションを楽しむのに理想的なスポット（出典：インターネット）
住所 Branch 1: 207 Tan Son Nhi Street, Tan Phu District, Ho Chi Minh City Branch 2: 325 Nguyen Son Street, Phu Thanh Ward, Tan Phu District, Ho Chi Minh City
営業時間 6:30 AM - 12:30 PM, 5:30 PM - 8:30 PM
価格 55,000 VND - 70,000 VND
「pho hai to」としても知られるGia Lai（ザライ）Dry Phoは、2012年にアジア記録でベトナムのトップ10特産品の一つとして認められました。伝統的なフォーとは違い、ミンチ肉と混ぜたドライフォーのボウルと、新鮮なハーブと一緒に提供される牛肉とチキンで flavor された separate rich broth が付いています。歯応えのある麺と香ばしいスープの組み合わせがGia Lai（ザライ）高地の signature taste を作り出します。地元の人は冗談で「満足するには2つのボウルが必要」と言います。
Gia Lai（ザライ）のドライフォーには多くの variations がありますが、Hoa Po Langは伝統的なルーツに忠実で、豊かな風味が burst する細心に調理された料理を提供します。この料理は柔らかいフォー麺、香ばしい醤油、風味豊かな牛肉を完璧にバランスし、ドライフォーと braised ブリスケット、レアビーフ、腱、ミートボールが詰まった濃厚なスープと一緒に提供され、Gia Lai（ザライ）料理のエッセンスを捉えています。
歯応えのある麺、柔らかい牛肉、そして横に熱くて風味豊かなスープの本格的なGia Lai（ザライ）ドライフォー（出典：インターネット）
食事客は黒豆ソース、チリソース、またはライムを絞ることで風味を enhancing でき、料理の豊かさが完全に unfold できます。各麺がソースを美しく absorb し、robust なスープと harmoniously に blend して忘れられない味の体験となります。
活気ある通りに位置し、このスポットはそのユニークな味に引きつけられたフード愛好家で常に賑わっている（出典：インターネット）
レストランは明るいスタイルでデザインされ、食事客にとって快適な感覚を作り出している（出典：インターネット）
住所 146E Ly Chinh Thang, Ward 8, District 3, Ho Chi Minh City
営業時間 6:00 AM - 11:00 AM 5:00 PM - 9:00 PM
価格 60,000 VND - 95,000 VND
Pho Phu Giaを際立たせているのは伝統への commitment で、ホーチミン市のほとんどのフォースポットのような新鮮なハーブやホイシンソースはありません。代わりに、食事客にはライム、ピクルスガーリック、チリソース、スライスオニオン、ネギのみが提供されます。オーナーは、このスタイルを intact に保つことでPho Phu Giaがハノイの old-school フォーのエッセンスを維持できると固く信じています。唯一のわずかな妥協は湯がいたもやしで、これはオリジナルの風味を変えません。
Pho Phu Giaのスープは crystal clear で、ゆっくり煮込まれた牛骨から自然な甘みがあり、過度な調味料はありません。上に浮かぶ牛脂の黄金の層が脂っこくない穏やかな豊かさを提供します。幅広く平たい米麺は、スープを美しく absorb するのに十分な firmness を持ちながら柔らかく、すべての bite を flavorful で satisfying にします。
香り豊かな牛肉が透明で風味豊かなスープと出会う - Pho Tai Lanのすべてのボウルは伝統的なベトナム料理のエッセンスへのオマージュ（出典：インターネット）
Pho Phu Giaで必見のフォー料理の一つはpho tai lanで、牛肉をボウルに入れる前に熱いパンで軽く炒めることで、肉の自然な甘みと完璧な柔らかさを保つのに役立ちます。
スペースは控えめですが、その整然として nostalgic な雰囲気が食事客を古いハノイの魅力に effortlessly に運び、そこではシンプルさが volumes を語ります。Michelin認定の食事処以上に、Pho Phu Giaは何世代にもわたって心に場所を刻み、tradition のエッセンスを体現するフォーのボウルを提供しています - 各スプーンがその豊かな料理遺産へのオマージュです。
Pho Phu Giaは食事客がその家族遺産フォーの豊かな風味を求めて戻ってくる timeless な避難所として立っている（出典：インターネット）
ホーチミン市は真のフォー ホーチミン愛好家にとっての楽園で、濃厚で伝統的なスープからユニークな地域のバリエーションまで、多様な風味を提供しています。南部スタイルフォーの深く香り豊かな味を求めるか、pho cuonやpho chuaのような creative な twist を探索したいかに関わらず、これら10のスポットがあなたの欲求を満たします。各レストランが独自の signature touch を提供し、ホーチミン市で最高のフォーを発見する旅を忘れられない料理の冒険にしています。
さらなる exciting な旅行とフード体験については、Vietnam Airlinesで他の必見目的地をチェックすることを忘れずに。次の旅行を計画し、今日からベトナムの活気ある風味を堪能してください！
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