1. The Cao Lau Thanh Restaurant品嚐在地風味

「高樓麵」（Cao lau）是會安（Hoi An）的招牌菜餚，以Q彈的麵條、軟嫩的豬肉片、酥脆的米餅和新鮮香草組成，全都浸泡在濃郁的煙燻湯汁中。它與其他越南麵食不同之處在於，麵條是用古老的占婆井水製成，賦予其獨特的質地和風味。這是一道融合了會安（Hoi An）歷史與文化的菜餚，深受其貿易港口的角色影響，結合了日本、中國和越南的烹飪元素。

想體驗最道地的「高樓麵」（Cao lau），Cao Lau Thanh Restaurant是您的不二之選。這家樸實的餐館以提供最棒、最忠於傳統做法的這道經典菜餚而聞名。該餐廳專門經營「高樓麵」（Cao lau），確保每一碗都專業製作。建議您最好提前聯絡餐廳，因為其營業時間可能會有所變動。

2. 在會安博物館（The Hoi An Museum）深入探索過去

會安歷史文化博物館（Hoi An Museum of History and Culture）是任何渴望了解這座小鎮豐富文化底蘊的遊客必訪的一站。博物館坐落在 10B Tran Hung Dao Street 的一座前佛塔內，追溯了會安（Hoi An）從早期發展到作為繁榮國際貿易港口的黃金時代。遊客可以探索超過 350 件原始文物、歷史文獻和照片，每一件都提供了會安（Hoi An）在不同時代的日常生活和發展的深刻見解。

博物館的展覽分為幾個關鍵歷史時期：史前及早期歷史時期、占婆時期和大越至大南時期。值得注意的收藏包括古老的沙黃（Sa Huynh）陶器、石器和青銅工具，以及反映會安（Hoi An）身份多元文化影響的文物。

從古鎮（Ancient Town）的任何地方都可以輕鬆步行或騎自行車到達。為了獲得最佳體驗，建議清晨前往，可以安靜地欣賞展品，並花時間閱讀詳細解釋每個時代的雙語標籤。

3. 在安邦海灘（An Bang Beach）享受陽光

距會安古鎮（Hoi An’s Ancient Town）僅五公里之遙的安邦海灘（An Bang Beach），是越南最令人驚嘆的海岸景點之一。這裡擁有柔軟的金沙、清澈的藍色海水和悠閒的氛圍，是尋求放鬆身心、親近大自然的完美去處。無論您喜歡暢快游泳、在遮陽傘下休憩，還是單純聆聽海浪的節奏，安邦（An Bang）都能提供一個遠離老城區喧囂的寧靜避風港。

除了其自然美景，該地區還有各式各樣充滿活力的海濱酒吧和海鮮餐廳。遊客可以享用新鮮烤製的海鮮、品嚐熱帶雞尾酒，或在夕陽西下時伴隨現場音樂放鬆身心。無論您是尋求一個寧靜的海灘日，還是海邊熱鬧的夜晚，安邦海灘（An Bang Beach）都能提供完美的放鬆與娛樂結合。

4. 探索會館（Assembly Halls）的古老之美

會安（Hoi An）不僅以其燈籠點綴的街道和保存完好的建築而聞名，還以其歷史悠久的會館（assembly halls）而著稱，這些會館彰顯了這座城市深厚的華人傳統。這些建於 17 世紀至 18 世紀之間的會館，曾是華人商人的聚會場所，兼具社交和宗教功能。它們宏偉的入口、精緻的雕刻和富有象徵意義的裝飾，展現了卓越的工藝，是歷史和建築愛好者必訪之地。

會安（Hoi An）的會館（assembly halls）是其最珍貴的文化地標之一，每個都反映了不同華人社群的傳統。其中最著名的包括：

• 福建會館（Hoi Quan Phuoc Kien）：以其宏偉的建築和華麗的細節而聞名，此會館供奉著海神媽祖（Thien Hau），據信她能保護水手和商人。
• 潮州會館（Hoi Quan Trieu Chau）：此會館以其精緻的木雕和卓越的工藝而聞名，供奉著伏波將軍（General Phuc Ba），一位與平靜海洋相關的神祇。
• 廣肇會館（Hoi Quan Quang Dong）：此會館融合了木材和石材的獨特建築風格，旨在紀念忠義的象徵關公（Quan Cong）以及媽祖（Thien Hau）。

5. 乘坐繽紛的簸箕船穿梭椰子林（Coconut Forest）

乘坐色彩繽紛的簸箕船漂流在鬱鬱蔥蔥的巴茂椰子林（Bay Mau Coconut Forest）中，是探索會安（Hoi An）水道的難忘方式。這種獨特的體驗融合了自然、文化和冒險，讓遊客在寧靜的椰子樹迷宮中航行，同時了解該地區傳統的漁業生活方式。圓形、色彩鮮豔的船隻為旅程增添了異想天開的魅力，使其既風景優美又充滿樂趣。

其中最令人興奮的亮點之一是「旋轉船」表演，技藝嫻熟的當地漁民會以高速旋轉他們的簸箕船，在水面上創造出令人眼花繚亂的奇觀。遊客還可以嘗試在經驗豐富的當地人的指導下，使用竹製工具捕捉螃蟹。這種互動體驗提供了對漁民日常生活的真實一瞥，使其成為一場引人入勝且具教育意義的冒險。

6. 訂製一些漂亮的量身訂製服裝

會安（Hoi An）不僅以其古老的建築和燈籠點綴的街道而聞名，更是越南首屈一指的客製化裁縫目的地。這座城市提供了眾多裁縫店，遊客可以根據自己的精確尺寸和風格偏好訂製服裝。

無論您想訂製一套筆挺的三件式西裝、一件傳統的奧黛（Ao Dai）、一件正式晚禮服，還是休閒的亞麻服飾，當地裁縫通常可以在 24 至 48 小時內完成您的服裝。有些甚至提供當日服務，這對重視風格和工藝的旅行者來說，是一種極其便利且難忘的體驗。會安（Hoi An）量身訂製服裝的價格通常介於 1,000,000 至 3,000,000 越南盾（約新台幣 1,200 - 3,600 元）之間，具體取決於服裝類型和所選面料。以下是一些會安（Hoi An）最著名的裁縫店：

• Yaly Couture: 358 Nguyen Duy Hieu Street, Cam Chau Ward, Hoi An City, Quang Nam Province
• Bebe Tailor: 05-07 Hoang Dieu Street, Cam Chau Ward, Hoi An City, Quang Nam Province
• Thu Thuy Silk: 60 Le Loi Street, Minh An Ward, Hoi An City, Quang Nam Province

7. 暢飲一杯清涼的會安莫茶（Mot Iced Herbal Tea）

在會安（Hoi An）炎熱的天氣裡，幾乎沒有什麼比一杯來自 Mot 的冰鎮草本茶（iced herbal tea）更令人心曠神怡了。這種芳香飲品由檸檬草、青檸和傳統草本植物混合製成，不僅帶來清涼感，還帶有一絲養生功效。盛裝在飾有蓮花瓣的優雅杯中，完美地反映了古鎮（ancient town）的精緻魅力。

莫茶（Mot Tea）不僅僅是一種飲料，它已成為會安（Hoi An）烹飪文化的象徵。這家迷人的茶館隱匿在老城區的一個僻靜角落，散發著寧靜、懷舊的氛圍，配有溫暖的木質內飾、柔和的燈籠光線，空氣中瀰漫著淡淡的草本茶香。顧客可以享用多種傳統越南美食，如「廣南麵」（mi Quang）、「餛飩」（hoanh thanh）或「越南法國麵包」（banh my）。寧靜的氛圍使這個地方成為會安（Hoi An）旅程中一個簡單卻真正令人難忘的部分。

8. 向會安（Hoi An）廚師學習當地菜餚的烹飪藝術

會安（Hoi An）是美食愛好者的天堂，以其大膽、道地的風味而聞名。體驗這種豐富烹飪的最佳方式之一，是參加由當地廚師指導的烹飪課程。這些互動課程不僅僅教授食譜，它們還揭示了會安（Hoi An）最受歡迎菜餚背後的傳統、技巧和故事。參與者通常會學習準備「高樓麵」（cao Lau）、「越南煎餅」（banh xeo）、「鮮蝦春捲」（fresh spring rolls）和「越南河粉」（pho）等特色菜餚，所有食材都來自當地。

大多數課程都可以輕鬆透過老城區（Old Town）的餐廳或旅遊供應商預訂，其中許多課程甚至包含市場導覽。在那裡，您可以探索當地香草、香料和農產品，同時更好地了解越南飲食文化。無論您是好奇的旅行者還是有抱負的家庭廚師，這種親自動手的體驗都能讓您與當地生活方式建立美味而有意義的連結。

9. 在屋頂酒吧或咖啡館欣賞城市景觀

會安（Hoi An）最難忘的體驗之一，就是在屋頂咖啡館或酒吧放鬆身心，一邊品嚐美味飲品，一邊欣賞古鎮（ancient town）令人屏息的美景。從高處俯瞰，您可以欣賞到傳統的赤陶屋頂、寧靜的懷河（Hoai River）以及燈籠點綴的街道所營造的魔幻氛圍。這是沉浸於小鎮魅力、享受寧靜時刻並沉浸在會安（Hoi An）浪漫氛圍中的完美方式。

以下是三個必訪地點：

• Faifo Coffee: 位於 130 Tran Phu Street, Old Town, Hoi An City, Quang Nam Province，這家咖啡館以其開放式屋頂露台而聞名，可欣賞會安（Hoi An）標誌性赤陶屋頂的全景。它是當地人和遊客放鬆身心並享受老城區寧靜氛圍的熱門地點。
• The Deck Hoi An: 位於 Hotel Royal Hoi An MGallery 的 9 樓，這家時尚的屋頂酒吧提供秋盆河（Thu Bon River）和夜晚小鎮閃爍燈光的壯麗景色。這裡是享用日落雞尾酒和體驗優雅夜晚的絕佳場所。
• Me Hoi An: 這家迷人的咖啡館位於 166 Tran Phu Street, Minh An Ward, Hoi An City, Quang Nam Province，結合了舒適的用餐空間和寬敞的屋頂，為遊客提供了一個輕鬆的環境，可以在俯瞰熙熙攘攘的街道的同時，享用傳統的越南咖啡。

10. 在會安印象主題公園（Hoi An Impression Theme Park）重溫時光

如果您想透過更沉浸式和戲劇化的方式探索會安（Hoi An）的歷史遺產，會安印象秀（Hoi An Memories Show）保證提供一場真正引人入勝的體驗。這場大型戶外表演在會安印象主題公園（Hoi An Impression Theme Park）舉行，結合了強大的視覺效果、精心的舞台佈置和數百名表演者的才華，描繪了小鎮四個世紀的歷史之旅。

這場表演不僅僅是講述歷史事件，它透過富有表現力的故事講述、傳統音樂和令人著迷的編舞，將會安（Hoi An）的傳奇活靈活現地呈現出來。它透過現場表演、互動展覽、重建的歷史場景和地道的當地藝術形式，提供獨特的文化體驗，讓遊客以生動、情感豐富的方式感受古鎮（ancient town）的靈魂。無論是歷史愛好者還是好奇的旅行者，它都能提供一次難忘且視覺震撼的時光之旅。

11. 沉浸在會安（Hoi An）燈籠的迷人光芒中

會安燈籠節（Hoi An Lantern Festival）是一場神奇的慶典，將古鎮（ancient town）變成一個夢幻般的燈光與色彩仙境。這個節日每月在農曆十五的滿月之夜舉行（通常是每個農曆月的第 14 或 15 天），是這座城市最具代表性的文化體驗之一，吸引著來自世界各地的遊客。夜幕降臨，成千上萬的彩色燈籠照亮了街道、橋樑和歷史建築，為整個老城區（Old Town）投下溫暖、浪漫的光芒。

節日期間，遊客可以欣賞閃爍的燈籠，在懷河（Hoai River）上放水燈（paper lanterns）祈福。要參與放水燈活動，遊客需要租一艘小船。20-30 分鐘的船程通常每人費用為 30,000 越南盾 - 50,000 越南盾（約新台幣 36 - 60 元），適用於 2-6 人的團體。您可以欣賞傳統音樂表演、民俗遊戲和散佈在小鎮各處的文化表演。這是體驗會安（Hoi An）魅力、靈性和節慶精神真正難忘的方式。

12. 會安古鎮（Hoi An Ancient Town）建議自助行程

如果您有一天或兩天的時間探索迷人的會安古鎮（Hoi An Ancient Town），這裡提供一份建議的自助行程，幫助您充分利用時間：

會安（Hoi An）為所有想知道在會安（Hoi An）能做什麼的人，提供了豐富的歷史、文化和自然美景。無論您是漫步在古老的街道上、品嚐當地美食，還是探索其充滿活力的風景，這裡都能滿足每個人的需求。從寧靜的海濱時光到參與當地手工藝和傳統，會安（Hoi An）確保每位旅行者都能擁有難忘的體驗。

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