1. フォー ハノイの特徴とは？

フォーはベトナムで最も象徴的な料理の一つですが、フォー ハノイは他の地域のフォーとは異なるいくつかの理由で際立っています。フォー ハノイをユニークにする要素をご紹介します：

フォーは世界的に有名なハノイの料理です（出典：インターネット）

フォー ハノイとフォー サイゴンの比較:

2. 必見のフォー ハノイスポット8店舗以上：グルメ愛好家必須

2.1. Pho Ly Quoc Su

Pho Ly Quoc Suは、本格的で風味豊かな牛肉麺スープで称賛されるHanoiの有名なフォー店です。スープは牛骨を何時間も煮込んで丁寧に準備され、人工添加物を使用せずに自然な甘みと旨味を生み出しています。柔らかい牛肉のスライスから新鮮な米麺まで、各成分は調和のとれた満足のいくフォーのボウルを保証するために注意深く選ばれています。Pho Ly Quoc Suは、tai（レア牛肉スライス）、chin（よく煮た胸肉）、nam（フランク牛肉）、bap tran（牛フィレ）など、様々なフォーオプションを専門としています。

このブランドは長年にわたり、市内の複数の場所に拡大してきました（出典：インターネット）

Pho Ly Quoc Suのレビュー（出典：インターネット）

2.2. Pho Thin Lo Duc

フォーの繊細な味を保つために牛肉をスープで軽く湯通しする他の場所とは異なり、Pho Thinでは牛肉を玉ねぎ、ニンニク、新鮮な生姜と炒めてからボウルに加えます。その結果、牛肉は香り豊かで旨味があるだけでなく、スープも濃厚で、上に風味豊かな脂肪の層があります。訪れた際は、必ず「pho tai lan」（炒めレア牛肉フォー）を試してください。半熟卵と一緒に楽しむのが最適です。卵とサクサクの揚げパン（quay）が入ったフォータイランのボウルがあれば十分です。

この店はハノイで最も濃厚で風味豊かなフォーを提供していると言われている（出典：インターネット）

Pho Thin Lo Ducのレビュー（出典：インターネット）

2.3. Pho Bat Dan

Hanoi風フォーの伝統的な風味を保持することで有名なPho Bat Danは、シンプルでありながら本格的な体験を提供します。スープは牛骨から何時間も煮込まれ、自然な甘みと豊かな味を生み出します。この場所を際立たせるのは、顧客が列に並び、注文し、支払い、自分でボウルを運ぶセルフサービススタイルで、愛情を込めて「pho xep hang」（列に並ぶフォー）として知られています。Pho Bat Danは、50年以上の歴史を持つHanoiで最も古いフォーレストランの一つです。

Pho Bat Danはハノイで最も古いフォーレストランの一つで、50年以上の歴史があります（出典：インターネット）

Pho Bat Danに関するレビュー（出典：インターネット）

2.4. Pho Suong

Pho Suongは軽やかで繊細な風味を提供し、牛肉とスパイスからの自然な甘みがあります。スープは透明で爽やかで、米麺と組み合わせても決して脂っこくありません。レア牛肉、よく煮た牛肉、またはレア牛肉と胸肉とフランクなど、お好みに応じて選べる多くの種類の牛肉フォーがあります。特に注目すべきは、美味しくて新鮮に提供される熱々の揚げパンです。

フォー・スオンは美味しく、スープは香りがよく、牛肉は風味豊かで、まさにハノイ風フォーの真髄を捉えています。（出典：インターネット）

Pho Suongのレビュー（出典：インターネット）

2.5. Pho Nguyet

2023年、Pho NguyetはMICHELIN Guideからビブグルマンの栄誉を授与され、高品質でコストパフォーマンスの高い提供を強調しています（出典：インターネット）

フォー グエットに関するレビュー (出典: インターネット)

2.6. Pho Vui

スープは、伝統的な軽やかなHanoiフォーと比較して、わずかに濃厚で風味豊かなプロファイルで知られ、ユニークな味の体験を提供します。メニューには、レア牛肉、よく煮た牛肉、胸肉、フランク、さらには牛肉シチューなど、多様な好みに対応する様々な牛肉フォーの選択肢が含まれています。

このレストランは、本格的なハノイのフォーを求める地元の人々や観光客に愛される場所となっている（出典：インターネット）

フォーブイに関するレビュー (出典: インターネット)

2.7. Pho Ganh Hang Chieu

湯気の立つフォーの各ボウルは、骨で煮込んだスープの香り豊かな香り、柔らかい牛肉のスライス、忘れられない独特の風味を作り出すために混ざり合う歯ごたえのある米麺で満たされています。ここのフォー屋台は非常に質素で、わずかな選択肢のみを提供しています：よく煮た牛肉フォー、レア牛肉フォー、牛肉シチューフォー。

Pho Ganh Hang Chieuは、その美味しい品質と手頃な価格で群衆を魅了しています（出典：インターネット）

フォーガン ハンチュウに関するレビュー (出典: インターネット)

2.8. Pho Bung Hang Trong

Pho Bung Hang Trongの最も特徴的な特徴は、湧き水のように透明で、軽やかで繊細な風味があり、牛肉や骨の強い匂いが全くないスープです。食堂では一種類のフォーのみを提供しています - よく煮た牛肉フォー。牛肉は完璧に茹でられ、赤身肉と脂肪のバランスの取れた混合で、柔らかい食感のために薄くスライスされています。ここのフォーは軽やかで穏やかな風味があります - 過度に濃厚ではなく、口に丁度良いのです。

小さな飲食店ですが、それでも多くの客が訪れます（出典：インターネット）

フォー・ブン・ハン・チョンに関するレビュー（出典：インターネット）

フォー ハノイは、透明なスープ、食材のミニマリズム、牛肉と新鮮なハーブの自然な風味への焦点により際立っています。Hanoiの歴史と文化に深く根ざした料理で、他の地域のフォーのバリエーションと比較して、よりシンプルでありながら同様に美味しい体験を提供します。忙しい街角での朝食として、または居心地の良いレストランで楽しまれるかに関わらず、フォー ハノイはベトナム料理で最も愛され、独特な料理の一つであり続けています。

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