1. Pho

퍼는 주로 소고기 또는 닭뼈 육수, 쌀국수, 그리고 소고기, 닭고기, 신선한 허브, 숙주나물, 쪽파와 같은 다양한 고명, 라임, 고추, 호이신 소스 같은 양념으로 만들어지는 전통적인 베트남 요리입니다.

이 요리는 진하고 고소한 맛을 제공하며, 육수는 몇 시간 동안 끓여 달콤하고 향긋합니다. 취향에 따라 호이신 소스, 간장 또는 칠리 페이스트와 같은 추가 양념으로 맛을 조절할 수 있습니다. 퍼는 베트남 전역에서 유명하며, 특히 하노이와 호치민 시는 각기 다른 독특한 스타일의 퍼로 알려져 있습니다.

• 가격대: VND 30,000 to VND 60,000
• 어디서 맛볼 수 있나요:
  • 포 리 꾸옥 수 하노이 (Pho Ly Quoc Su Ha Noi) - 하노이 Tay Ho 지구 (떠이호 지구)에 위치한 156 Vo Chi Cong 거리
  • 포 호아 (Pho Hoa) - 호치민 시 District 3 (3군)**에 위치한 260C Pasteur 거리 (파스퇴르 거리)

2. 반미 (banh mi)

반미는 차가운 햄, 베트남 소시지(짜 루아), 파테, 신선한 채소, 오이, 고추, 그리고 마요네즈와 어장 같은 양념으로 채워진 바삭한 바게트로 만든 인기 있는 베트남 샌드위치입니다. 이 샌드위치는 빵의 바삭함과 부드럽고 풍부한 속 재료가 대조를 이루며 완벽한 맛의 균형을 제공합니다.

짭짤한 고기, 향긋한 파테, 신선한 채소의 조합은 고추의 매콤함과 함께 만족스러운 식사를 선사합니다. 반미는 베트남 전역, 특히 호치민 시와 남부 지역에서 유명합니다.

• 가격대: VND 15,000 and VND 30,000
• 어디서 맛볼 수 있나요:
  • Banh mi Huynh Hoa (후인 호아 빵) - 호치민 시 District 1 (1군) 에 위치한 26-30 Le Thi Rieng 거리
  • Hoi An 고대 도시 (호이안 고대 도시) 의 Cam Chau 와드 (캠차우 와드) 에 위치한 2B Phan Chu Trinh 거리 (판 추 트린 거리)
  • Banh mi Nguyen Sinh (응우옌 신 브레드) - 하노이 Hoan Kiem 지구 (호안끼엠 지구)**에 위치한 201AB Doi Can 거리

3. 구운 돼지고기를 곁들인 쌀 베르미첼리 (Bun Cha)

분짜는 구운 돼지고기(삼겹살 또는 돼지고기 완자), 쌀 베르미첼리 국수, 신선한 허브, 그리고 어장, 설탕, 식초, 고추로 만든 찍어 먹는 소스와 함께 제공되는 인기 있는 베트남 요리입니다.

구운 돼지고기는 훈연 향이 나고 부드러우며 캐러멜화된 겉 부분이 특징이며, 쌀 베르미첼리는 부드럽고 섬세한 식감을 제공합니다. 찍어 먹는 소스는 달콤하고 짭짤하며 새콤한 맛의 완벽한 균형을 더하여 요리의 풍미를 높여줍니다.

• Price range: VND 30,000 to VND 50,000
• Where to try: Bun Cha Huong Lien - 24 Le Van Huu Street, Hai Ba Trung District, Hanoi

4. Banh Nam

반남은 중부 지역의 전통 베트남 요리로, 새우, 돼지고기, 때로는 버섯과 같은 짭짤한 재료로 채워진 찐 쌀가루 케이크를 바나나 잎에 싸서 만듭니다. 이 케이크는 일반적으로 어장이나 간장과 함께 제공되며 허브로 장식됩니다. 이 요리는 부드러운 쌀가루와 짭짤한 속 재료, 새콤한 소스의 맛있는 조합을 제공합니다.

5. Banh Beo

반베오는 말린 새우, 돼지고기, 튀긴 양파, 그리고 어장을 얹은 작은 찐 쌀 케이크로 구성된 베트남 요리입니다8. 쌀 케이크는 부드럽고 쫄깃하며 순한 맛을 내고, 토핑은 짭짤하고 바삭하며 고소한 대조를 이룹니다8. 반베오는 베트남 중부 및 남부 지역, 특히 Hue 시 (후에 시)와 Da Nang (다낭) 에서 사랑받는 요리입니다8.

• 가격대: VND 20,000 to VND 40,000
• 어디서 맛볼 수 있나요: Banh Beo Nam Loc Ba Do - Hue 시 Phu Hiep 와드 에 위치한 8 Nguyen Binh Khiem 거리 (응우옌 빈 키엠 거리)

6. Banh Bot Loc

반봇록은 쫄깃하고 투명한 만두 형태의 타피오카 가루로 만든 전통 베트남 요리입니다. 이 요리는 베트남 중부, 특히 Hue 시 에서 인기 있는 간식 또는 애피타이저입니다.

만두는 일반적으로 새우, 돼지고기, 때로는 버섯으로 채워져 있으며, 찍어 먹을 수 있도록 어장이나 칠리 소스와 함께 제공됩니다. 반죽의 부드럽고 쫄깃한 식감은 짭짤한 속 재료와 아름답게 대조되며, 찍어 먹는 소스는 풍미를 더해줍니다.

• 가격대: VND 15,000 to VND 30,000
• 어디서 맛볼 수 있나요: Bot loc La Que - Hue 시 의 Truong An 와드 (쯔엉안 와드) 에 위치한 28 Vo Liem Son 거리

7. 반쎄오 (banh xeo)

반쎄오는 쌀가루, 강황, 코코넛 밀크로 만든 바삭한 베트남 팬케이크로, 새우, 돼지고기, 숙주나물의 조합으로 채워져 있습니다. 팬케이크는 겉은 황금빛으로 바삭하고, 속은 고소하며 코코넛 밀크 덕분에 약간 달콤합니다. 신선한 상추와 허브와 함께 제공되는 경우가 많으며, 팬케이크를 싸서 어장 기반의 찍어 먹는 소스에 찍어 먹을 수 있습니다.

• 가격대: VND 30,000 to VND 50,000
• 어디서 맛볼 수 있나요:
  • Banh Xeo Ba Duong - Da Nang 시 (다낭 시) 의 Hai Chau 와드 (하이쩌우 와드)에 위치한 280/23 Hoang Dieu 거리 (호앙 지에우 거리)
  • Banh Xeo 반 쎄오 46A - 호치민 시 1군 에 위치한 46A Dinh Cong Trang 거리

8. Mi Quang

미꽝은 베트남 중부 Quang Nam 성 (꽝남 성) 출신의 독특한 국수 요리로, 강렬하고 향긋한 맛으로 유명합니다. 새우, 닭고기, 돼지고기와 같은 다양한 고기와 함께 쌀국수, 신선한 허브, 땅콩, 그리고 소량의 진하고 강황이 들어간 육수가 특징입니다.

• 가격대: VND 30,000 to VND 50,000
• 어디서 맛볼 수 있나요: Mi Quang Ba Mua - Da Nang 시 (다낭 시) 의Thanh Khe 와드 에 위치한 95A Nguyen Tri Phuong 거리 (응우옌 찌 프엉 거리)

9. 깨진 쌀 (Com Tam)

껌 땀, 또는 깨진 쌀로도 알려진 이 요리는 쪼개진 쌀알로 만든 사랑받는 베트남 요리로, 일반적으로 구운 돼지고기(돼지 갈비 또는 돼지 꼬치)와 짝을 이루지만, 닭고기, 소고기 또는 새우와 같은 다른 고기도 포함될 수 있습니다. 이 요리는 종종 절인 채소, 신선한 허브, 그리고 어장과 함께 제공됩니다.

깨진 쌀은 바삭하고 짭짤한 구운 고기와 대조되는 약간 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 껌 땀은 호치민 시와 남부 베트남에서 널리 인기가 있으며, 빠르고 맛있는 식사로 즐겨집니다.

• 가격대: VND 30,000 to VND 50,000
• 어디서 맛볼 수 있나요: Com Tam Ba Ghien - Phu Nhuan 지구 에 위치한 84 Dang Van Ngu 거리 (당 반 응우 거리)

10. Hu Tieu

후띠에우는 베트남 남부, 특히 호치민 시에서 가장 유명합니다. 이 요리는 지역에 따라 마른 국수 또는 육수와 함께 제공될 수 있는 다용도 국수 수프입니다. 일반적으로 돼지고기, 새우 또는 소고기와 같은 다양한 고기, 쌀국수, 허브, 그리고 튀긴 샬롯을 특징으로 합니다. 육수가 제공된다면 진하고 고소하며, 종종 어장과 다른 향신료로 맛을 냅니다.

• 가격대: VND 30,000 to VND 50,000
• 어디서 맛볼 수 있나요: Hu Tieu Thanh Dat - 호치민 시1군 에 위치한 34 Co Bac 거리

11. 베트남 찹쌀밥 (Xoi)

쏘이는 다양한 짭짤하거나 달콤한 토핑과 함께 제공되는 다용도의 사랑받는 베트남 찹쌀밥 요리입니다. 짭짤한 버전은 일반적으로 구운 돼지고기, 튀긴 샬롯, 녹두, 삶은 달걀과 같은 재료를 포함하며, 달콤한 버전은 코코넛 밀크, 설탕, 참깨를 특징으로 합니다. 찹쌀밥은 부드럽고 쫄깃하여 다양한 맛을 위한 만족스러운 베이스를 제공합니다. 쏘이는 베트남 전역에서 즐겨 먹으며, 인기 있는 버전은 하노이와 북부 지역에서 찾을 수 있습니다.

• 가격대: VND 15,000 to VND 30,000
• 어디서 맛볼 수 있나요:
  • Xoi Yen - 하노이 Hoan Kiem 지구 (호안끼엠 지구) 에 위치한 35B Nguyen Huu Han 거리 (응우옌 후 한 거리)
  • Xoi Bat - 호치민 시 7군 에 위치한 8 Hoang Hoa Tham 거리

12. 게살 국수 (Bun Rieu)

분 리에우는 게살, 토마토, 그리고 진하고 새콤한 육수로 만든 맛있는 베트남 국수 요리입니다. 육수는 일반적으로 게, 새우 페이스트, 토마토를 혼합하여 만들어 섬세하면서도 고소한 맛을 선사합니다. 국수는 쌀국수와 함께 제공되며, 종종 신선한 허브, 숙주나물, 그리고 라임 한 조각이 곁들여집니다.

• 가격대: VND 30,000 to VND 50,000
• 어디서 맛볼 수 있나요:
  • Bun Rieu Co Huong Beo - 35 호앙 까우 (Hoang Cau), Dong Da 지구 (동 다 지구), 하노이 (하노이)
  • Bun Rieu Oanh - 53 4번 거리, Binh Thanh 지구 (빈 탄 지구), 호치민 시 (호치민 시)

13. 까오라우 국수

까오 라우는 베트남 중부 지역, 특히 호이안 (호이안)과 관련된 독특한 국수 요리입니다. 쫄깃하고 두툼한 쌀국수가 풍미 있는 육수, 돼지고기 조각, 허브, 그리고 바삭한 튀긴 크루통과 함께 제공됩니다. 까오 라우의 독특한 특징은 호이안 (호이안)의 현지 우물물을 사용하여 국수에 독특한 식감과 풍미를 부여한다는 점입니다. 이 요리는 종종 소량의 육수와 함께 제공되므로 다른 국수 요리보다 더 건조합니다.

• 가격대: VND 30,000 to VND 50,000
• 어디서 맛볼 수 있나요: 까오 라우 바 베 (Cao Lau Ba Be) - 19 Tran Phu 거리 (쩐 푸 거리), Hoi An 고대 도시 (호이안 고대 도시)

14. 베트남식 매운 국수 소고기 수프 (Bun Bo Hue)

분 보 후에는 베트남 중부 지역에서 유래한 인기 있는 베트남 국수 요리로, 풍부하고 매운 육수와 부드러운 소고기로 유명합니다. 육수는 소뼈, 레몬그라스, 고추를 끓여 만들어 깊고 매콤하며 향긋한 맛을 냅니다. 일반적으로 쌀국수, 소고기 조각, 때로는 돼지고기와 함께 허브, 신선한 채소와 함께 제공됩니다. 육수의 매운맛과 독특한 맛은 분 보 후에를 다른 베트남 국수 요리와 차별화합니다.

• 가격대: VND 30,000 to VND 50,000
• 어디서 맛볼 수 있나요: Bun Bo My Tam (마이탐 소고기 국수) - 3 Tran Cao Van 거리 (쩐 까오 반 거리), Hue 시 (후에 시)

15. 베텔 잎에 구운 쇠고기 (Bo Nuong La Lot)

보 느엉 라 롯은 양념된 다진 소고기를 라롯 잎 (일종의 베텔 잎)에 싸서 고기가 부드럽고 향긋해질 때까지 굽는 맛있는 베트남 요리입니다. 소고기는 마늘, 레몬그라스, 피쉬 소스로 양념되어 고소하고 약간 달콤한 맛이 납니다. 이 요리는 보통 라이스 페이퍼, 신선한 허브, 채소와 함께 제공되어 구운 소고기를 싸서 피쉬 소스에 찍어 먹을 수 있습니다.

• 가격대: VND 30,000 to VND 60,000
• 어디서 맛볼 수 있나요: 베텔 잎에 싸인 쇠고기 86 (Bo Lat Lot 86) - No. 86 Khuong Dinh Street, Thanh Xuan District, Hanoi

16. 강황을 곁들인 구운 생선 (Cha Ca La Vong)

짜 까 라 봉은 하노이의 대표적인 요리로, 강황으로 양념하여 구운 생선을 쌀국수, 신선한 허브, 땅콩, 그리고 발효 새우 페이스트와 함께 제공합니다. 생선은 일반적으로 메기이며, 딜과 강황과 함께 지글거리는 뜨거운 팬에 조리되어 선명한 노란색과 풍부하고 향긋한 맛을 냅니다. 이 요리는 식탁에서 뜨거운 팬에 담아 제공되므로, 따뜻하게 유지하면서 허브와 국수와 함께 맛있는 생선을 즐길 수 있습니다.

• 가격대: VND 80,000 to VND 150,000
• 어디서 맛볼 수 있나요y: 탕롱 생선 케이크 (Cha Ca Thang Long) - 17A Cha Ca Street, Hoan Kiem District, Hanoi

17. 혼합 라이스 페이퍼 (Banh Trang Tron)

반 짱 쩐은 쌀종이로 만든 인기 있는 베트남 길거리 간식으로, 채 썬 망고, 얌 빈, 허브, 땅콩, 말린 새우 등 다양한 재료를 고추, 피쉬 소스, 설탕과 함께 버무려 달콤하고 새콤하며 매운 맛을 냅니다. 이 요리는 상쾌하고 바삭하며 활기찬 맛으로 가득하여 베트남에서 가장 좋아하는 간식 또는 애피타이저입니다.

• 가격대: VND 10,000 to VND 20,000
• 어디서 맛볼 수 있나요:: Banh Trang Co Giang - 118/29/1 Tran Ke Xuong Street, Phu Nhuan District, Ho Chi Minh City

18. 월남쌈 (Goi Cuon)

월남쌈, 즉 베트남 생춘권은 가볍고 건강한 요리로, 새우, 돼지고기, 베르미첼리 국수, 양상추, 허브, 때로는 아보카도 등 다양한 신선한 재료를 쌀종이로 싸서 만듭니다. 이 롤은 일반적으로 풍부한 땅콩 또는 호이신 찍어 먹는 소스와 함께 제공되며, 속 재료의 신선한 맛을 보완해 줍니다.

• 가격대: VND 30,000 to VND 50,000
• 어디서 맛볼 수 있나요: Goi Cuon Le Van Sy - 359 Le Van Sy Street, District 3, Ho Chi Minh City

베트남 음식은 매혹적인 맛, 식감, 재료의 조화를 제공하여 세계 요리에서 독보적인 위치를 차지합니다. 각 지역은 이 요리들에 자신만의 특별한 특징을 더해 베트남 음식을 현지인과 방문객 모두에게 흥미로운 미식 여행으로 만듭니다. 그러니 다음 베트남 방문 시, 이 즐거운 요리들을 직접 경험할 기회를 놓치지 마세요!

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