1. 클레이팟 라이스 (Claypot Rice)

클레이팟 라이스는 전통적인 광동 요리로, 편안하고 향긋한 맛으로 매우 사랑받고 있습니다. 이 요리는 흙냄비에 밥을 넣고 다양한 재료와 함께 주로 숯불에 조리합니다. 이 방법은 바닥에 맛있고 바삭한 누룽지를 만들어내어 식감과 풍미를 더합니다.

이 요리는 밥을 기본으로 하며, 일반적으로 긴 곡물 또는 짧은 곡물의 쌀을 사용하고, 닭고기, 중국식 소시지(랍청), 돼지갈비, 소금에 절인 생선, 또는 채소와 같은 토핑과 함께 조리됩니다. 간장, 굴 소스, 때로는 풍부함을 더하기 위해 소량의 라드를 사용하여 맛이 조화롭게 어우러집니다. 이 요리는 짭짤하고 감칠맛이 나며, 바삭한 누룽지는 부드러운 밥과 토핑에 대조를 이룹니다.

클레이팟 라이스는 홍콩 최고의 음식 중 하나로, 서빙된 후 간장과 밥을 잘 섞어 모든 맛이 어우러지게 먹는 것이 가장 좋습니다. 종종 이 요리의 하이라이트로 여겨지는 바닥의 바삭한 누룽지는 긁어내어 즐겨야 합니다. 일반적으로 풍부한 맛의 균형을 맞추기 위해 뜨거운 수프나 중국 차와 함께 제공됩니다.

추천 장소:

• Hing Kee Claypot Rice: 야우마테이에 위치한 인기 명소로, 전통적인 조리법과 바삭한 누룽지로 유명합니다.
• Four Seasons Pot Rice: 다양한 토핑과 진정한 맛으로 알려져 있으며, 야우마테이에 있습니다.
• Kwan Kee Claypot Rice: 사이잉푼에 위치한 미슐랭 추천 레스토랑으로, 장어 클레이팟 라이스와 같은 시그니처 메뉴를 제공합니다.

요리 과정에서 연기가 나는 향과 부드러운 쌀의 조합은 조화로운 만족스러운 식사를 만듭니다 (출처 : 인터넷)

2. 완탕면 (Wonton Noodles)

완탕면은 홍콩의 많은 음식 중 꼭 맛봐야 할 요리로, 맛있는 육수, 부드러운 면, 새우 또는 돼지고기로 완벽하게 조리된 완탕(만두)이 조화롭게 어우러진 음식입니다. 그 매력의 핵심은 면의 쫄깃한 식감과 부드럽고 촉촉한 완탕이 풍부하고 감칠맛 나는 육수에 잠겨 있다는 점입니다.

완탕은 일반적으로 새우와 다진 돼지고기를 섞어 만들고, 연한 간장, 참기름, 백후추로 맛을 냅니다. 면은 손으로 뽑은 얇은 달걀면으로, 독특하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 육수는 말린 가자미, 돼지뼈, 새우 껍질 등을 끓여 만든 맑고 풍미 가득한 수프로, 미묘하지만 풍부한 감칠맛을 선사합니다.

당면은 주로 두 가지 스타일로 제공됩니다:

• 수프 스타일: 완탕을 바닥에 깔고 그 위에 면과 뜨거운 육수를 부어 제공합니다.

• 드라이 스타일: 면을 소량의 간장 기반 소스에 비비고, 완탕은 따로 제공합니다.

추가적인 풍미를 위해 다진 파나 참기름을 뿌려 먹기도 합니다.

추천 장소:

• Mak's Noodle: 센트럴에 위치하며, 섬세한 새우 완탕과 얇은 면으로 유명합니다.
• Tsim Chai Kee Noodle: 역시 센트럴에 있으며, 푸짐한 양과 진한 육수로 유명합니다.
• Ho Hung Kee: 코즈웨이 베이에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑으로, 섬세한 맛의 고급 완탕면을 제공합니다.

이 요리는 심플하면서도 풍미 풍부한 조합으로, 현지인에게도 관광객에게도 선호되고 있습니다.

3. 소 내장 (Beef Stomach)

소 내장은 홍콩 중국 음식에서 독특한 별미로, 푸짐한 수프나 볶음 요리로 자주 제공되어 현지 요리의 풍부한 맛을 선보입니다. 이 요리는 종종 "쇠고기 양(beef tripe)" 또는 광둥어로 "니우 두(niu du)"라고 불립니다. 주재료는 소 내장으로, 완벽한 식감을 위해 조리하기 전에 철저히 세척합니다.

소 내장은 종종 생강, 마늘, 간장, 팔각과 함께 끓여 짭짤하고 향긋한 육수를 만듭니다. 일부 버전에는 매운맛을 위해 고추가 들어가기도 하며, 허브나 참기름을 뿌려 풍미를 더하기도 합니다. 맛은 풍부하고 약간 흙내음이 나며 향긋합니다. 소 내장은 양념과 육수를 완벽하게 흡수합니다.

소 내장은 일반적으로 전골이나 수프 스타일로 제공되며, 내장을 풍미 가득한 육수에 끓여 먹습니다. 찐 밥과 함께 먹거나 다른 전골 재료와 함께 즐길 수 있습니다. 내장의 식감은 쫄깃하면서도 부드러워야 하며, 풍부한 육수가 요리에 깊이를 더합니다. 많은 사람들이 이 요리의 풍부한 맛의 균형을 맞추기 위해 절인 채소나 신선한 허브를 곁들여 먹기도 합니다.

추천 장소:

• Mak's Noodle: 센트럴에 위치하며, 소 내장 수프로 유명합니다.
• Jiang Nan Chun: 섬세한 맛의 고급 소 내장 요리를 제공하는 파인 다이닝 광둥 레스토랑입니다.
• Tung Po Kitchen: 노스포인트에 위치한 인기 명소로, 소 내장 전골이 유명하여 이 요리를 좋아하는 사람들에게는 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다.

볼륨 넘치고, 깊고 만족감있는 맛을 위해, 특히 겨울에 인기의 요리입니다 (출처:인터넷)

4. 딤섬 (Dim Sum)

딤섬은 홍콩 최고의 음식의 필수적인 부분으로, 친구나 가족과 함께 나누어 먹기 좋은 다양한 한 입 크기 간식을 제공합니다. 이 요리에는 여러 종류가 포함되지만, 일반적인 재료로는 새우, 돼지고기, 소고기, 닭고기, 채소 등이 있으며, 종종 완탕 피, 쌀가루 또는 찐빵에 싸서 만듭니다. 맛은 차슈 바오(바비큐 돼지고기 찐빵)의 섬세한 단맛부터 하가우(새우 만두)의 짭짤한 맛까지 매우 다양합니다.

딤섬 요리에는 버섯, 밤, 연잎과 같은 재료도 포함되어 풍미의 깊이를 더하기도 합니다. 맛은 달콤함, 짭짤함, 감칠맛, 때로는 매콤함까지 다양하여 한 입 한 입이 독특한 경험을 선사합니다.

딤섬은 전통적으로 우롱차나 재스민차와 같은 중국 차와 함께 즐기며, 차는 입맛을 헹궈 다음 맛을 준비하게 해줍니다. 다양한 종류의 딤섬이 공동 식사 경험을 장려하므로, 여러 사람과 함께 나누어 먹는 것이 가장 좋습니다. 요리는 개인 취향에 따라 간장, 칠리 오일, 호이신 소스와 같은 찍어 먹는 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 딤섬 경험은 여유롭고, 손님들은 각자의 속도로 각 한 입을 음미합니다.

추천 장소:

• Tim Ho Wan: 저렴하면서도 고품질의 딤섬으로 유명하며, 이 미슐랭 스타 레스토랑은 바비큐 돼지고기 찐빵과 새우 만두와 같은 상징적인 메뉴를 제공합니다.
• Maxim’s Palace: 시청에 위치한 잘 알려진 딤섬 레스토랑으로, 웅장하고 고전적인 분위기에서 다양한 전통 딤섬 요리를 제공합니다.
• Lin Heung Tea House: 홍콩에서 가장 오래된 딤섬 레스토랑 중 하나로, 전통적인 카트 서비스 딤섬과 진정한 광둥 맛으로 유명합니다.

차는 일반적으로 차 시간의 전통의 일부로 즐길 수 있으며, 느긋한 공동 분위기에서 중국 차와 함께 요리가 제공됩니다.

5. 삭힌 두부 (Stinky Tofu)

모험을 즐기는 미식가들이 홍콩에서 꼭 시도해야 할 최고의 음식 중 하나는 삭힌 두부(Stinky Tofu)입니다. 강한 향과 바삭한 식감으로 유명한 독특한 길거리 음식입니다. 삭힌 두부는 소금물에 절인 발효 두부로 만듭니다. 이 발효 과정이 두부에 독특한 냄새를 부여하며, 그 강도는 다양할 수 있습니다. 두부 자체는 속은 부드럽고 크리미한 식감을 가지고 있으며, 겉은 깊게 튀겨 바삭해집니다. 맛은 짭짤하고 약간 시큼하며, 발효 과정이 독특하고 거의 치즈 같은 맛을 더합니다. 종종 매운 간장, 절인 양배추, 때로는 풍미를 더하기 위해 다진 마늘과 함께 제공됩니다.

삭힌 두부는 주로 간식이나 전채 요리로, 특히 야시장에서 즐겨 먹습니다. 튀긴 버전이 가장 인기가 많으며, 바삭한 겉과 부드럽고 풍미 있는 속을 자랑합니다. 뜨거울 때 즐기는 것이 가장 좋으며, 매운 간장은 풍부한 두부 맛에 좋은 대조를 이룹니다. 많은 사람들이 요리의 풍부함을 균형 잡기 위해 절인 채소와 함께 즐기기도 합니다.

추천 장소:

• Tung Choi Street (Flower Market Road) Stinky Tofu: 몽콕의 유명한 노점으로, 매운 소스와 함께 제공되는 바삭하게 튀긴 삭힌 두부로 인기가 많습니다.
• Kwan Kee Stinky Tofu: 삼수이포 지역에 위치하며, 전통적인 발효 두부와 맛있는 디핑 소스로 유명합니다.
• Mak's Stinky Tofu: 야우마테이에 있는 미슐랭 추천 길거리 음식점으로, 진정하고 풍미 가득한 삭힌 두부로 알려져 있습니다.

냄새 두부는 강한 냄새에도 불구하고, 독특하고 맛있는 맛이 있고, 인기의 포장 마차 요리가되고 있습니다 (출처 : 인터넷)

6. 광동식 차슈 (Cantonese-style Char Xiu)

신선한 홍콩의 유명한 길거리 음식을 맛보고 싶다면, 현지인들이 가장 좋아하는 맛있고 부드러운 바비큐 돼지고기인 **광둥식 차슈(Cantonese-style Char Xiu)**를 놓치지 마세요. 차슈의 양념은 일반적으로 간장, 호이신 소스, 오향 분말, 꿀, 그리고 돼지고기에 특징적인 붉은색을 부여하는 붉은 발효 두부로 구성됩니다. 고기는 보통 불에 굽거나 오븐에 굽는데, 조리 중 양념의 설탕이 캐러멜화되어 탄듯한 외부에 달콤하고 훈제된 맛을 줍니다. 고기는 속은 촉촉하고 부드러우며, 짭짤하고 달콤한 맛이 균형을 이룹니다.

차슈는 종종 썰어서 밥 위에 올리거나, 찐빵(차슈바오로 알려짐)에 넣거나, 국수와 함께 먹습니다. 그 자체로도 맛있고, 쌀국수 롤의 속 재료로도 좋습니다. 일부 손님들은 돼지고기의 풍부한 맛을 보완하기 위해 찐 채소나 수프 한 그릇과 함께 먹는 것을 선호합니다.

추천 장소:

• Yat Lok: 센트럴에 위치하며, 바삭한 겉과 부드러운 속을 자랑하는 완벽하게 구운 차슈로 유명합니다.
• Joy Hing Roasted Meat: 완차이에 있는 이 잘 알려진 레스토랑은 차슈와 다른 광동식 구운 고기로 유명합니다.
• Mak's Noodle: 센트럴에 있는 미슐랭 스타 레스토랑으로, 유명한 완탕면과 다른 광둥 요리와 함께 차슈를 제공합니다.

그 결과, 캐러멜 맛의 바깥쪽을 가진 부드럽고 육즙이 많은 고기가 태어나 슬라이스하여 제공되는 경우가 많다(출처:인터넷)

7. 홍콩식 에그 와플 (Hong Kong Style Egg Waffle)

에그 와플의 반죽은 밀가루, 설탕, 달걀, 연유에 약간의 바닐라를 넣어 풍미를 더합니다. 식감은 속은 가볍고 공기 같으며, 겉은 황금빛으로 바삭합니다. 와플은 종종 아무것도 넣지 않고 제공되지만, 과일, 초콜릿, 또는 아이스크림으로 속을 채워 추가적인 단맛을 더할 수도 있습니다.

에그 와플은 홍콩에서 맛봐야 할 최고의 음식 중 하나이며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 공기 같은 식감을 즐기기 위해 신선하고 따뜻할 때 먹는 것이 가장 좋습니다. 간식이나 디저트로 자주 제공되며, 그 자체로 먹거나 초콜릿 시럽, 신선한 과일, 심지어 연유와 같은 추가 토핑과 함께 즐길 수 있습니다.

추천 장소:

• Mammy Pancake: 몽콕의 인기 노점으로, 바삭하고 부드러운 에그 와플로 유명하며, 종종 혁신적인 맛과 속 재료를 제공합니다.
• Lee Keung Kee: 삼수이포 지역에서 바삭한 식감의 전통 에그 와플을 제공하는 것으로 유명합니다.
• The Dessert Kitche: 아이스크림, 과일 등 다양한 토핑을 얹은 에그 와플 변형을 제공합니다.

특별한 와플 메이커로 구운 독특한 원단으로 만들어져 있어 독특한 거품과 같은 형태를 하고 있습니다.

8. 홍콩 밀크티 (Hong Kong Milk Tea)

홍콩 밀크티는 홍콩 최고의 음식 중 하나이며, 특히 젊은이들 사이에서 크리미한 질감과 진한 차와 달콤한 우유의 독특한 조화로 인기가 많습니다. 핵심 재료는 진한 홍차로, 종종 실론이나 아쌈 찻잎의 블렌드를 사용하여 강렬한 풍미를 제공합니다. 차는 선호도에 따라 연유 또는 가당 연유와 결합되어 부드럽고 달콤한 맛 프로필을 만듭니다. 그 결과, 밀크의 크리미한 단맛과 균형을 이루는 진한 차 맛의 음료가 탄생합니다.

홍콩 밀크티는 날씨나 개인 취향에 따라 따뜻하게 또는 차갑게 제공됩니다. 아침 식사나 오후의 활력 충전제로 자주 마십니다. 많은 현지 차찬탱(홍콩식 카페)에서는 버터 토스트나 파인애플 번과 같은 짭짤한 간식과 함께 제공됩니다.

추천 장소:

• Lan Fong Yuen: 진정한 홍콩 밀크티로 유명하며, 센트럴에 위치한 이 상징적인 찻집은 1952년부터 이 음료를 제공해 왔습니다.
• Hui Lau Shan: 밀크티와 다양한 전통 홍콩 음료 및 디저트로 유명합니다.
• Cha Chaan Teng (Hong Kong Café): 고전적인 밀크티와 다른 현지 인기 메뉴를 제공합니다.

홍콩 밀크티는 그 부드럽고 농후한 혀감과 짙은 차의 풍미로 알려진 홍콩에서 사랑받는 음료입니다 (출처 : 인터넷)

9. 샥스핀 수프 (Shark Fin Soup)

샥스핀 수프는 상어 지느러미와 풍부한 육수로 만들어지며, 종종 닭고기, 돼지고기, 또는 생선으로 맛을 낸다. 섬세한 색감과 맑고 짭짤한 맛으로 알려져 있습니다. 지느러미 자체는 육수의 맛을 흡수하는 젤라틴 같은 식감을 가지고 있어 고급스러운 식감을 더합니다.

샥스핀 수프는 일반적으로 공식적인 식사의 애피타이저로 제공되며, 풍부하고 맛있는 육수와 상어 지느러미의 독특한 식감을 음미하기 위해 천천히 즐깁니다. 경우에 따라 중국 허브나 양념 식초로 장식하여 풍미를 더하기도 합니다.

추천 장소:

• Lung King Heen – 포시즌스 호텔에 위치한 이 미슐랭 스타 레스토랑은 고급스러운 샥스핀 수프를 제공합니다.
• Man Wah – 고급스러운 환경에서 전통 샥스핀 수프를 제공하는 미슐랭 스타 광둥 레스토랑입니다.
• Maxim's Palace – 특별한 날에 샥스핀 수프를 제공하는 것으로 유명하며, 홍콩의 고전적인 레스토랑입니다.

후카히레스프는 호화롭고 전통적인 중국의 진미이며 연회나 특별한 기회에 자주 나옵니다.

10. 군밤 (Roasted Chestnuts)

군밤은 홍콩에서 인기 있는 길거리 간식으로, 특히 추운 계절에 즐겨 먹습니다. 밤이 구워지면서 겉껍질은 바삭해지고, 속은 부드럽고 달콤해집니다. 맛은 자연적으로 달콤하고 고소하며, 굽는 과정에서 훈제 향이 납니다.

군밤은 따뜻할 때, 갓 구워서 껍질을 벗겨 부드럽고 달콤한 속을 드러내어 즐기는 것이 가장 좋습니다. 특히 길거리 노점상들이 흔한 추운 계절에 도시를 걸어 다니며 간단한 간식으로 자주 먹습니다.

추천 장소:

• 홍콩 마구간 (Hong Kong Street Vendors): 구운 밤은 특히 침사추이 (Tsim Sha Tsui)와 구리 웨이 만 (Causeway Bay)과 같은 지역의 포장 마차에서 널리 이용 가능합니다.
• Maxim's Cakes: 홍콩의 여러 지점에서 군밤을 제공하는 잘 알려진 브랜드입니다.
• 네이던 로드 (Nathan Road): 거리에는 구운 밤을 파는 포장마차가 늘어서 산책하면서 간편하게 즐길 수 있습니다.

밤은 그대로도 맛있게 받을 수 있지만, 소금이나 설탕을 조금 더해도 맛있게 드실 수 있습니다 (출처 : 인터넷)

위의 요리 외에도 홍콩 요리의 다른 특징적인 요리도 탐험하실 수 있습니다.

• 주청펀 (Zhu Cheung Fun) (쌀국수 롤): 새우나 돼지고기와 같은 다양한 속 재료를 넣어 말아 만든 부드럽고 실크 같은 쌀국수 면으로, 종종 간장과 함께 제공됩니다.
• 비프 누들 (Beef Noodles): 풍부한 육수에 부드러운 소고기 조각을 넣어 제공되는 국수입니다.
• 핫팟 (Hot Pot): 육수에 고기, 채소, 해산물과 같은 생재료를 익혀 먹는 공동 식사입니다.
• 볶음 국수 (Stir-fried Noodles): 채소, 고기, 해산물과 함께 짭짤한 소스에 볶은 국수입니다.
• 피시 볼 (Fish Balls): 생선 살을 으깨어 공 모양으로 만들고 육수에 넣어 먹거나 꼬치에 꽂아 먹습니다.
• 파인애플 번 (Pineapple Bun): 바삭하고 달콤한 설탕 토핑이 있는 달콤한 빵으로, 종종 속에 버터를 넣어 즐깁니다.
• 망고 포멜로 사고 (Mango Pomelo Sago): 망고, 포멜로, 사고 펄을 달콤한 코코넛 밀크 베이스에 넣어 만든 상큼한 디저트입니다.
• 튀긴 무 케이크 (Fried Turnip Cake): 갈아 놓은 무와 쌀가루로 만든 짭짤하고 팬에 튀긴 케이크입니다.
• 차슈바오 (Char Siu Bao) (바비큐 돼지고기 찐빵): 달콤하고 짭짤한 바비큐 돼지고기로 속을 채운 부드럽고 찐 빵입니다.

홍콩 미식가들을 위한 10+ 인기 장소

1. 로프 온 (Loaf On)

주소: Loaf On, G/F, 49 See Cheung Street, Sai Kung

로프 온은 파인애플 번과 에그 타르트와 같은 유명한 홍콩 음식을 포함하여 다양한 갓 구운 빵으로 유명한 베이커리입니다. 현대적이면서도 아늑한 분위기를 가지고 있어, 빠르고 맛있는 간식을 찾는 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 장소입니다. 이 베이커리는 전통적인 홍콩 스타일 페이스트리와 현대적인 창의성이 완벽하게 조화되어 있습니다. 이곳의 시그니처 파인애플 번은 종종 속에 버터를 넣어 제공되어, 페이스트리 애호가라면 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다.

Loaf On은 갓 구운 빵의 종류가 풍부한 것으로 유명한 베이커리입니다 (출처 : 인터넷)

2. 막막니 (Mak Mak Knee)

주소: Shop 4, G/F, 133 Wellington Street, Central, Hong Kong.

막막니는 맛있고 진정한 홍콩 인기 음식인 완탕면과 딤섬으로 유명한 아늑하고 캐주얼한 식당입니다. 이 레스토랑은 고품질 재료를 사용하는 데 자부심을 가지고 있으며, 전통적인 광동식 식사 경험을 제공합니다. 친근한 분위기와 새우 완탕 및 소고기 브리스킷 국수와 같은 고전적인 요리 덕분에 편안한 음식을 찾는 현지인들에게 인기가 많습니다.

이 가게는 갓 만든 국수를 제공하는 것으로도 유명하며 홍콩의 식문화 전통을 진정으로 맛볼 수 있다.

3. 서웡렁 (She Wong Leung)

주소: Shop A, G/F, 298 Electric Road, North Point, Hong Kong

서웡렁은 홍콩의 별미인 뱀 수프를 전문으로 하는 유명한 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 20년 이상 운영되었으며, 미슐랭으로부터 품질 좋은 음식과 합리적인 가격으로 빕 그루망(Bib Gourmand) 인정을 받았습니다. 뱀 수프는 일반적으로 겨울에 섭취되지만, 이 레스토랑은 각 계절에 맞는 다양한 한약 처방을 개발하여 뱀 수프를 연중 내내 즐길 수 있는 보양식으로 만들었습니다. 뱀 수프 외에도, 레스토랑은 겨울철에는 찹쌀밥과 양고기 스튜와 같은 제철 가정식 요리도 제공합니다.

레스토랑은 16석 정도의 작은 공간으로 아늑한 친밀한 분위기를 제공합니다(출처: 인터넷)

4. 위에키 (Yue Kee)

주소: G/F, 9 Sham Hong Road, Sham Tseng, Hong Kong.

위에키는 뛰어난 오리구이로 유명한 전통 가족 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 자체적으로 칭위안(Qingyuan) 검은 오리를 사육하여 고품질의 안정적인 공급을 보장합니다. 오리는 전통적인 가족 레시피를 사용하여 구워져 바삭한 껍질과 부드럽고 촉촉한 고기를 자랑합니다. 오리구이 외에도, 메뉴에는 향신료로 끓인 오리 내장 스튜, 해산물, 볶음 요리 등이 있습니다.

1958년에 창업해, 시골의 작은 음식점에서 사랑받는 레스토랑으로 성장했습니다.

5. 힝키 (Hing Kee)

주소: 15 Temple Street, Yau Ma Tei, Hong Kong

힝키는 전통적인 광둥 요리인 진정한 클레이팟 라이스로 유명합니다. 밥은 작은 흙냄비에 숯불 위에서 조리되어 바닥에 바삭한 층을 형성하며 식감과 풍미를 더합니다. 이 식당은 수십 년 동안 이 사랑받는 요리를 제공해 왔으며, 현지인과 방문객 모두에게 진정한 홍콩 식사 경험을 찾는 필수적인 장소가 되었습니다. 이 레스토랑은 중국 소시지, 닭고기, 해산물과의 조합을 포함하여 다양한 클레이팟 라이스 옵션을 제공합니다.

레스토랑은 중국 소시지, 닭고기, 해산물 등을 결합한 다양한 냄비 밥 옵션을 제공합니다 (출처: 인터넷)

6. 청힝키 (Cheung Hing Kee)

주소: Shop 6A, G/F, 48 Lock Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong

청힝키는 바삭한 바닥과 촉촉한 속 재료로 유명한 상하이식 팬 프라이드 번을 전문으로 합니다. 번은 완벽하게 팬에 튀겨져 바삭한 겉과 부드럽고 풍미 있는 속 재료 사이에 즐거운 대조를 이룹니다. 종류에는 전통적인 돼지고기, 새우, 그리고 블랙 트러플과 같은 혁신적인 옵션이 포함됩니다. 미슐랭 빕 그루망으로 인정받은 이 레스토랑은 품질과 진정성에 중점을 둔 캐주얼한 식사 경험을 제공합니다.

미슐랭 비브글루만으로 인정받은 이 레스토랑은 품질과 진짜를 고집한 캐주얼한 다이닝 체험을 제공하고 있습니다.

7. 덩G (Deng G)

주소: Shop 412-413, 4/F, K11 Musea, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong

덩G는 전통적인 맛과 현대적인 표현의 균형을 이룬 사천 요리를 현대적으로 해석한 요리를 제공합니다. 시그니처 요리로는 매운 만다린 생선, 녹나무 훈제 오리, 사천식 탄탄면 등이 있습니다. 레스토랑의 분위기는 고급스러우며, 손님들이 강렬하고 매운 요리를 즐길 수 있는 세련된 환경을 제공합니다. K11 Musea에 위치한 덩G는 요리의 우수성과 스타일리시한 환경을 결합합니다.

K11 Musea의 Deng G는 요리의 훌륭함과 세련된 분위기를 결합합니다 (출처 : 인터넷)

다음과 같은 다른 높은 평가를 받는 식당들도 확인해볼 수 있습니다:

• Honolulu Cafe – 홍콩식 밀크티와 파인애플 번으로 유명하며, 다양한 빵과 아침 식사 메뉴를 제공하는 고전적인 홍콩 카페 경험을 선사합니다.
• Sister Wah Beef Brisket – 부드러운 소고기 브리스킷과 풍미 있는 육수에 특화된 소고기 브리스킷 국수로 알려져 있으며, 전통적인 광둥 요리를 강조합니다.
• Trusty Congee King – 콘지(죽) 전문점으로, 생선, 돼지고기, 삭힌 달걀 등 다양한 토핑과 함께 제공되어 편안하고 소박한 식사 경험을 제공합니다.
• Kam’s Roast Goose – 바삭한 껍질과 부드러운 고기를 자랑하는 거위구이로 유명하며, 고품질 광둥 구운 고기로 알려진 미슐랭 스타 맛집입니다.
• Kai Kai Dessert – 망고 포멜로 사고와 두부 푸딩과 같은 전통 중국 디저트를 전문으로 하며, 상큼하고 달콤한 간식으로 인기 있는 장소입니다.

홍콩 음식을 즐기기 위한 7가지+ 팁

• 홍콩에서의 미식 모험을 최대한 활용하기 위한 유용한 팁은 다음과 같습니다:
• 판매자에게 요리를 가장 맛있게 즐기는 방법에 대한 추천을 요청하세요. 진정한 경험을 위해 필요합니다.
• 몽콕(Mong Kok)과 템플 스트리트(Temple Street)와 같은 푸드 스트리트와 시장을 방문하세요. 많은 시간이나 돈을 들이지 않고 다양한 요리를 시도할 수 있습니다.
• 현금을 준비하세요. 모든 식당이 카드 결제를 받지는 않습니다.
• 깨끗하고 붐비는 식당을 선택하세요. 많은 발길은 보통 음식의 품질을 나타내는 신호입니다.
• 인기 있는 장소라면 줄을 설 각오를 하세요. 최고의 맛집은 종종 대기 시간이 있습니다.
• •판매자들이 영어를 하지 못할 수 있으며, 많은 현지 식당은 중국어 메뉴만 가지고 있을 수 있습니다. 구글 번역기를 사용하고 숫자나 사진을 사용하여 주문할 준비를 하세요.

홍콩의 음식은 도시의 역동적인 문화와 역사를 반영합니다. 풍부한 현지 별미와 세계적인 영향으로 인해 미식가들의 천국입니다. 번화한 길거리 시장을 돌아다니는 상징적인 레스토랑에서 식사를 하든, 홍콩에서의 모든 식사는 전통과 혁신의 이야기를 담고 있습니다.

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