“品蓮”——越南雅味薈萃，翱翔於雲端之上

西湖藕帶涼拌沙拉佐香茅辣烤蝦

靈感源自京畿之地的清雅特產，這道開胃前菜將爽脆清甜的西湖藕帶與香氣四溢的香茅辣椒烤蝦及多色鮮蔬完美結合，再淋上酸甜魚露醬汁，風味和諧。

蓮藕紅棗排骨湯

這道滋補湯品深植東方飲食哲學，由清甜的蓮藕、排骨、紅棗與溫和香草慢火燉煮而成。

蓮花瓣木瓜排骨湯

選用新鮮純淨的蓮花瓣、豬肋排與香甜熟成木瓜共同熬製。在飄渺雲端間，蓮花瓣的淡雅香氣縈繞於清澈甘甜的湯頭之中，帶來沁人心脾的舒暢與寧靜。

慢燉蓮子綠米雞腿捲佐蓮子綠米飯

靈感來自河內秋天的浪漫情懷，這道菜餚旨在彰顯京畿之地的特色物產：河內望村綠米、香濃的蓮子以及做工精細的慢燉雞腿。

排骨米線佐蓮子綠米肉丸

以首都傳統豬肉丸米線為靈感加以創新，其細緻風味來自清甜的骨熬湯頭、滑順的米線，以及揉合了蓮子與新鮮綠米的獨特肉丸。

慢燉蓮子綠米雞腿捲佐香烤法國麵包

這道菜體現了現代慢煮技法與越南傳統食材（如香濃蓮子、芳香綠米與雞腿肉）的交融，佐以酥脆烤麵包享用。

八寶蓮子燉牛肉佐蓮藕與麵包

這道菜充滿滋補的亞洲風情，選用蓮子、牛肉、燉蓮藕等純越南食材，並結合紅棗、枸杞與香菇。慢火燉煮的湯汁濃郁滑順，滲入軟嫩牛肉的每一絲肌理，搭配熱騰騰的酥脆麵包，風味渾然一體。

烤雞肉捲佐蓮葉黃金蓮子糯米飯

重現越南飲食的清雅之美，這道菜使用金黃色的薑黃糯米與香氣撲鼻的蓮子混合，巧妙包覆於質樸的嫩蓮葉中，搭配皮脆味濃的烤雞肉一同享用。

蓮花肉捲佐青木瓜沙拉與米線

此道創意料理以獨特的蓮花瓣包裹肉捲，內餡揉合了蓮子與芬芳的蓮蕊，搭配青木瓜涼拌與新鮮米線。

蓮子桂圓冬蟲夏草椰奶甜湯

靈感來自昔日進貢皇室的清雅甜湯，這道甜品匯集了精心燉煮的蓮子、清脆甘甜的桂圓、冬蟲夏草與滑順的椰奶。 

蓮子紅棗銀耳甜湯

這款甜湯結合了清潤食材：燉至軟綿的蓮子、甜而不膩的紅棗、銀耳與斑蘭葉風味糖水。食客能感受到清雅的甜味，伴隨著淡淡的斑蘭葉香氣，與粉糯的蓮子及脆口的銀耳交織出豐富口感。

蓮子糯米甜湯

越南航空的主廚們將軟糯的優質糯米、椰奶與新鮮香甜的蓮子完美結合，創造出這款甜味清雅、質地滑順和諧的甜湯，為旅客在飛行途中帶來舒緩與愉悅的感受。

蓮子杏仁栗子麻糬

現代餐飲靈感與越南傳統食材的絕妙融合，創造出這款獨特甜點，柔軟的麻糬外皮包裹著香甜蓮子、杏仁及風味豐厚的栗子內餡。