Ẩm thực hạng Thương gia trên chuyến bay giữa Việt Nam và Nhật Bản

Trên các chuyến bay giữa Việt Nam và Nhật Bản, Vietnam Airlines giới thiệu những món ăn đặc sản đến từ xứ sở mặt trời mọc, phục vụ đặc biệt cho hành khách hạng Thương gia.

Thực đơn suất ăn

Ẩm thực Nhật Bản tập trung làm nổi bật hương vị tươi ngon vốn có của nguyên liệu, không lạm dụng quá nhiều vào việc sử dụng gia vị. Các món ăn của người Nhật thường mang hương vị thanh tao, nhẹ nhàng và được thay đổi thường xuyên theo mùa vụ. Trên những chuyến bay của Vietnam Airlines, các suất ăn đặc trưng Nhật Bản sẽ thay phi hành đoàn, trao gửi những lời chúc tốt đẹp đến hành khách.

Chặng bay Việt Nam - Nhật Bản: Gói hạt rang sẽ được phục vụ sau khi máy bay đạt độ cao ổn định. Có hai kiểu thực đơn cho bữa sáng nóng:

  • Thực đơn kiểu Nhật: Món khai vị, súp miso, rau muối, món om kiểu Nhật, món chính nóng kiểu Nhật và trái cây.
  • Thực đơn kiểu Âu-Á: Món chính nóng, sữa chua, bánh mì các loại, mứt trái cây và trái cây.

Chặng bay Nhật Bản - Việt Nam: Món khai vị theo kiểu Canape và gói hạt rang sẽ được phục vụ sau khi máy bay đạt độ cao ổn định. Bữa trưa và bữa tối có hai kiểu thực đơn:

  • Thực đơn kiểu Nhật: Món khai vị, món om kiểu Nhật, món dầm dấm, súp miso, món chính, tráng miệng với nhiều lựa chọn (phô mai, trái cây, bánh ngọt, kem).
  • Thực đơn kiểu Âu-Á: Món khai vị, salad, súp, món chính nóng, tráng miệng với nhiều lựa chọn (phô mai, trái cây, bánh ngọt, kem).

Lưu ý: Thực đơn suất ăn có thể thay đổi tùy thuộc vào thời gian, mùa vụ, loại máy bay, đường bay và một số điều kiện khách quan khác.

VNA Japan Meal 1.

VNA Japan Meal 2.

VNA Japan Meal 3.

Đặc sản trên mây

Thực đơn kiểu Nhật: Nổi bật với các món Nhật Bản đặc trưng như trứng cá trích, đậu ngự ngâm, măng tươi om, cá om rượu sake, bò wagyu, shabu shabu, hay các món ăn chế biến từ lươn. Hình thức trình bày được chăm chút thay đổi theo mùa, như suất ăn mùa xuân được trang trí bằng hoa anh đào (sakura), họa tiết lá phong cho suất ăn mùa thu và mùa đông có kem mochi.


Thực đơn kiểu Âu-Á: Nổi bật với các món như lườn vịt xông khói, sườn cừu nướng, thăn bò nướng; Hoặc phục vụ món ăn Việt Nam hương vị thơm ngon như thịt gà xiên sốt sả ớt, chả lá lốt, tôm rim nước mắm và cơm trắng.



Thực đơn đồ uống

Danh sách các loại thức uống truyền thống Nhật Bản được phục vụ trên chuyến bay Vietnam Airlines đã nhận về rất nhiều đánh giá tích cực. Thường được làm từ gạo, trà xanh, thảo mộc và hoa anh đào, đồ uống Nhật Bản không chỉ sở hữu hương vị độc đáo mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đồ uống chào mừng: Nước ép trái cây tươi (phục vụ trên các chuyến bay khởi hành từ Việt Nam), nước ép trái cây đóng hộp, champagne và nước tinh khiết.

Đồ uống sau khi máy bay ổn định:

  • Thức uống đặc trưng Nhật Bản: Trà ô long, trà xanh Nhật, Rượu Sake và cocktail Sake Pop.
  • Cà phê các loại: Cà phê sữa đá, Cà phê đen, Bạc xỉu, Espresso, Americano, Latte và Cappuccino.
  • Nước uống trái cây: Bao gồm các loại nước ép nguyên chất (không thêm đường, phụ gia hoặc chất bảo quản) và thức uống hương vị trái cây (sự kết hợp giữa nước tinh khiết cùng nhiều loại rau quả và trái cây ít đường).
  • Rượu vang và champagne cao cấp: Được phục vụ riêng cho những hành khách hạng Thương gia của Vietnam Airlines, rượu vang và champagne cao cấp đến từ các vùng trồng nho danh tiếng nước Pháp như Bordeaux, Bourgogne, Medoc; hay các loại rượu có xuất xứ từ Chile, Ý, Tây Ban Nha và cả Nam Phi, v.v. Tất cả đều được các chuyên gia trong lĩnh vực đồ uống của Vietnam Airlines tư vấn lựa chọn.
  • Bộ sưu tập cocktail độc quyền: Chuyên gia pha chế Võ Tấn Sĩ giới thiệu bộ sưu tập các loại cocktail mang đậm bản sắc Việt Nam. Hãy thưởng thức một ly Cát hồng Phan Thiết với sắc đỏ dịu ngọt, nhớ về Cố đô với ly Huế hương nồng nàn hay cảm nhận dư vị đậm đà của Vũ điệu Cồng Chiêng mang hơi thở Tây Nguyên hùng vĩ, v.v.
    Lưu ý:
  • Thực đơn đồ uống có thể thay đổi tùy thuộc vào thời gian, mùa vụ, loại máy bay, đường bay và một số điều kiện khách quan khác;
  • Dịch vụ quầy bar cũng được phục vụ trong chuyến bay trên 4 tiếng (tàu bay B787 và một số tàu A350).

Hương vị đặc biệt

Rượu Sake được biết đến như rượu gạo ngâm ủ, không qua chưng cất. Trong tiếng Nhật, “Sake” nghĩa là rượu nói chung. Còn Sake mà thế giới thường nhắc đến là để chỉ Nihonshu (日本酒), một loại rượu truyền thống của nước Nhật. Đối với người dân xứ Phù Tang, Sake không chỉ là thức uống yêu thích, mà còn là một biểu tượng, là “quốc tửu” của đất nước.


Vào thời điểm mới xuất hiện, Sake chỉ dành riêng cho hoàng gia, giới thượng lưu và thường được phục vụ trong những sự kiện lớn. Đến mãi sau này, Sake mới trở nên phổ biến hơn trong cộng đồng, nhưng vẫn được uống trong những ấm chén sang trọng.


Thông thường, người Nhật sẽ dùng Sake hâm nóng trong mùa đông và Sake ướp lạnh, Sake nguội trong mùa hè. Ngoài ra, thưởng thức Sake khi dùng bữa sẽ giúp gia tăng hương vị của món ăn. Đặc biệt, Sake và sashimi chính là một “cặp đôi hoàn hảo”, khi được kết hợp với nhau sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản hài hòa và hấp dẫn nhất.