1. Hanoi HomeBrew

HaNoi HomeBrew khởi đầu là một dự án tự ủ bia thủ công của một người và đã phát triển thành một trong những điểm đến bia thủ công được yêu thích nhất thành phố. Quán bar ven đường ấm cúng này mang đậm nét văn hóa Hà Nội đích thực, với chỗ ngồi ngoài trời trên những chiếc ghế nhựa truyền thống, tạo nên bầu không khí thân mật, hoàn hảo cho việc ngắm nhìn dòng người qua lại trong khi thưởng thức bia thủ công đẳng cấp thế giới.

Quán Hà Nội HomeBrew cung cấp các loại bia tươi tự nấu, bao gồm các lựa chọn nổi bật như Bia tươi Pilsner, Vie Pale Ale và Don't Be Afraid. Đồ ăn khá đơn giản, chủ yếu là đậu phộng và đồ ăn nhẹ.

Mẹo:

• Hãy hòa mình vào văn hóa Hà Nội bằng cách ngồi trên ghế đẩu bên ngoài để có trải nghiệm đích thực.
• Hãy đến vào buổi chiều/tối để có bầu không khí tuyệt vời nhất.
• Hanoi Homebrew có nhiều địa điểm quanh Phố Cổ, vì vậy du khách có thể dễ dàng chọn nơi thuận tiện nhất cho chuyến đi dạo của mình.

2. Hanoi Local Craft Beer

Hanoi Local Craft Beer đại diện cho sự phát triển mạnh mẽ của các nhà máy bia thủ công địa phương trên khắp thành phố. Những cơ sở này tập trung vào việc giới thiệu tài năng nấu bia Việt Nam, đồng thời duy trì mức giá phải chăng và không gian địa phương đích thực.

Thực đơn bia thường xuyên được thay đổi, với các loại bia tươi mới và sáng tạo từ nhiều nhà máy bia Việt Nam. Nhiều loại bia kết hợp nguyên liệu và hương vị địa phương, mang đến cho mỗi ly bia một nét độc đáo riêng. Bạn cũng thường xuyên tìm thấy các loại bia đặc biệt theo mùa và phiên bản giới hạn từ các nhà sản xuất bia thủ công mới nổi.

Mẹo: Nơi này thường ít đông đúc hơn so với các cơ sở tập trung vào khách du lịch.

3. Bia thủ công Pasteur Street

Là một trong những đơn vị tiên phong trong ngành bia thủ công tại Việt Nam, Pasteur Street Brewing Co. (PSBC) đã mang những loại bia thủ công từng đoạt giải thưởng của mình từ Sài Gòn đến trung tâm Hà Nội. Cơ sở ban đầu tại Hà Nội, nằm sau Nhà thờ Lớn Hà Nội trên phố Ấu Triệu, sở hữu không gian hai tầng ấm cúng với ánh sáng ấm áp, bầu không khí thư giãn và chỗ ngồi ngoài trời. Cơ sở mới hơn của họ trên phố Bùi Thị Xuân rộng rãi và hiện đại hơn, phục vụ cho các nhóm đông người và các buổi tụ tập thân mật.

Nổi tiếng với các loại bia được yêu thích như Jasmine Amber và Passionfruit Wheat Ale, PSBC phục vụ đa dạng các loại bia từ nhẹ nhàng, vị trái cây đến bia đen đậm đà và bia IPA mạnh. Bia tươi là một trải nghiệm không thể bỏ qua cho những ai lần đầu khám phá. Thực đơn đồ ăn, vốn đơn giản, giờ đây có thêm các món Việt Nam và phương Tây được cải tiến - cánh gà cay, phô mai que, burger và set ăn trưa kết hợp hoàn hảo với các loại bia của quán.

Mẹo:

• Nhà hàng Ấu Triệu có không gian thoải mái hơn với chỗ ngồi ngoài trời.
• Nếu bạn thèm đồ ăn đường phố địa phương thì hãy ăn tối ở nơi khác. Ở đây, bia là tất cả.
• Đặt chỗ trước cho các buổi tối cuối tuần vì sẽ rất đông.

4. Bia thủ công địa phương Tony Vu Brewing

Ẩn mình trong những góc phố đông đúc của Phố Cổ Hà Nội, các quán bia thủ công địa phương mang đến một cách giản dị và chân thực để thưởng thức nền bia thủ công Việt Nam. Những quán bia nhỏ ven đường này thường có không gian đơn giản với ghế xếp và trang trí tối giản, nhưng bia thủ công địa phương lại bù đắp bằng hương vị và cá tính riêng. Nhiều nghệ nhân ủ bia ở đây đã trau dồi kỹ năng ở nước ngoài, bao gồm cả Cộng hòa Séc, và hiện đang chế tác những loại bia độc đáo, chất lượng cao từ nguyên liệu địa phương.

Thực đơn bia được thay đổi thường xuyên và tập trung hoàn toàn vào bia thủ công Việt Nam, từ bia lager thanh mát, bia IPA đậm đà đến các loại bia theo mùa mang tính thử nghiệm. Thực đơn đồ ăn được giữ đơn giản, tập trung vào chính loại bia.

Mẹo:

• Giá cả thường thấp hơn so với các nhà máy bia quốc tế.
• Thật lý tưởng để thử những loại bia địa phương đích thực mà bạn không thể tìm thấy ở nơi nào khác.
• Nơi tuyệt vời để trò chuyện với những người yêu bia ở Hà Nội và thậm chí gặp gỡ những người nấu bia.
• Ngồi ven đường để trải nghiệm trọn vẹn Hà Nội, chỉ cần ngồi trên ghế, uống một cốc bia và tận hưởng không khí náo nhiệt.

5. HaNoi Draftbeer & Traditional food

Tọa lạc trên một vỉa hè sôi động ở Phố Cổ Hà Nội, quán ăn nhỏ do người dân địa phương quản lý này mang đến trải nghiệm giản dị nhưng đáng nhớ, kết hợp ẩm thực truyền thống Việt Nam với bia tươi thủ công sảng khoái. Thực khách ngồi trên những chiếc ghế nhựa dọc vỉa hè, xung quanh là người dân địa phương - một khung cảnh mang đến nét duyên dáng đích thực và một bầu không khí Hà Nội đích thực. Chủ quán và nhân viên thân thiện luôn nỗ lực hết mình để mang đến cho thực khách cảm giác được chào đón, tạo nên bầu không khí ấm áp, mời gọi, níu chân thực khách quay lại.

Thực đơn bao gồm các món ăn Việt Nam kinh điển như phở, bún chả, và đậu hũ chiên giòn với hành lá, tất cả đều được chế biến để kết hợp hoàn hảo với bia gạo nhẹ nhàng do nhà hàng tự ủ. Chất lượng món ăn ổn, khẩu phần ăn đầy đặn và giá cả rất phải chăng. Đây là một địa điểm tuyệt vời cho du khách muốn thưởng thức hương vị truyền thống trong khi nhâm nhi những món ăn địa phương độc đáo.

Mẹo:

• Lựa chọn tuyệt vời cho du khách muốn kết hợp ẩm thực văn hóa với bia thủ công.
• Nhân viên có thể gợi ý các loại bia và đồ ăn kết hợp.
• Có một phòng vệ sinh nhỏ bên trong; chỉ cần hỏi chủ nhà.
• Hãy đến sớm hoặc chuẩn bị chờ đợi – chỗ ngồi sẽ nhanh chóng kín chỗ, đặc biệt là vào buổi tối.

6. Trạm bia thủ công iBiero

Được thành lập vào năm 2016 bởi người sành bia thủ công Việt Nam Đỗ Giang Vinh, iBiero Craft Beer Station là điểm đến nổi bật tại Hà Nội. Địa điểm chính trên đường Lê Duẩn rộng rãi và sang trọng, có nhạc sống, quầy bar đầy phong cách ở tầng một và phòng VIP ở tầng trên, lý tưởng cho cả các buổi tụ họp trang trọng và thân mật.

Với tầm nhìn tạo ra một thương hiệu bia thủ công thực sự của Việt Nam, iBiero sử dụng các nguyên liệu cao cấp nhập khẩu từ Anh, Đức và Bỉ để sản xuất ra những loại bia có hương vị và đặc tính độc đáo riêng biệt. Đi kèm với bia là thực đơn đa dạng với các món ăn theo phong cách phương Tây.

Mẹo cho du khách:

• Điểm đến tuyệt vời cho những ai thích bia thủ công theo phong cách quốc tế được làm từ nguyên liệu nhập khẩu.
• Hãy thử các loại bia theo mùa hoặc phiên bản giới hạn của họ để có trải nghiệm nếm thử độc đáo.
• Chất lượng thực phẩm có thể khác nhau – hãy tập trung vào bia và cân nhắc ăn ở nơi khác nếu bạn muốn thưởng thức một bữa ăn cao cấp.
• Mỗi địa điểm iBiero đều mang đến bầu không khí khác nhau nên bạn nên khám phá nhiều nơi.

7. Peachy Craft Beer & Coffee

Nằm khuất ngay trên phố Đinh Tiên Hoàng, Peachy Craft Beer & Coffee là một không gian ấm cúng trên tầng 2, nơi kết hợp cà phê đặc sản với các loại bia thủ công địa phương đa dạng. Không gian thư thái tại đây là một lựa chọn tuyệt vời để tránh xa sự ồn ào của Phố Cổ, dù bạn ghé qua để thưởng thức một tách espresso buổi chiều hay thư giãn với một cốc bia lạnh vào buổi tối. Không gian ấm cúng và thân thiện, cùng tầm nhìn ra Hồ Hoàn Kiếm từ sân hiên là một điểm nhấn thực sự.

Thực đơn bao gồm cả đồ uống có cồn và không cồn, cùng các món ăn nhẹ như gà rán giòn rất hợp với đồ uống. Tuy khẩu phần hơi nhỏ so với đồ ăn vặt, nhưng chất lượng luôn ở mức tốt.

Mẹo:

• Hãy thử chọn một chiếc bàn ngoài hiên để ngắm cảnh hồ.
• Việc tìm Peachy có thể hơi khó khăn một chút – lối vào nằm giữa hai quầy hàng rong, dẫn xuống một con đường nhỏ và lên một cầu thang hẹp, nhưng công sức bỏ ra sẽ rất xứng đáng khi bạn đến nơi.

8. Công ty sản xuất bia Turtle Lake

Nằm dọc theo bờ Hồ Tây yên tĩnh, Turtle Lake Brewing Company mang đến một trong những địa điểm đẹp nhất Hà Nội để thưởng thức bia thủ công chất lượng cao. Với sân hiên ngoài trời rộng rãi, nhà máy bia theo phong cách mở và nhiều chỗ ngồi, đây là điểm đến yêu thích của cả người dân địa phương và người nước ngoài muốn thư giãn với đồ uống, chơi bi-a hoặc phi tiêu, hoặc tụ tập cho các sự kiện đặc biệt và lễ hội bia.

Thực đơn bia tại đây đa dạng với nhiều loại bia ủ tại chỗ, từ các loại IPA hảo hạng như "Da Juice" đến những loại bia được ưa chuộng như Cherry POP hard seltzer và Kenny's Hard Lemonade. Về ẩm thực, hãy chờ đón những món ăn đậm chất phương Tây, bao gồm cả burger., bánh sandwich, và cánh gà ăn thả ga vào tối thứ sáu – một điểm nhấn địa phương kết hợp hoàn hảo với danh sách bia thay đổi liên tục của nhà máy bia.

Mẹo:

• Hãy đến vào giờ vàng để ngắm cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp trên Hồ Tây.
• Thích hợp cho nhóm – có nhiều không gian và trò chơi như bi-a và phi tiêu.
• Hãy hỏi nhân viên để được tư vấn về loại bia – họ rất thân thiện

Ngoài các quán bia và nhà máy bia chính đã đề cập, dưới đây là một số địa điểm khác đáng để ghé thăm:

9. Standing Bar – 170 Trần Vũ, Ba Đình: Một trong những điểm đến bia thủ công nổi tiếng nhất Hà Nội với gần 20 loại bia thủ công Việt Nam và nhiều loại rượu táo địa phương.

10. Hanoi Cider House - Nhà hàng bia thủ công & Bữa sáng muộn – 278 Nghi Tàm, Yên Phụ, Tây Hồ: Một địa điểm ấm cúng cung cấp cả bia thủ công Việt Nam và rượu táo tự làm, cùng với các món ăn nhẹ phù hợp cho bữa sáng muộn.

11. Quán rượu Tây Hồ – 25B, Ngõ 12, Đặng Thai Mai, Quảng An, Tây Hồ: Một viên ngọc ẩn giấu chuyên về bia thủ công đóng chai và đóng lon từ Việt Nam và nhiều nơi khác – hoàn hảo để mang về nhà hoặc nhâm nhi tại chỗ.

Cho dù bạn là người đam mê bia lâu năm hay chỉ đơn giản là tò mò muốn khám phá điều gì đó mới mẻ, bia thủ công ở Hà Nội mang đến trải nghiệm mới mẻ và đa dạng. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những loại bia độc đáo của Hà Nội và khám phá hương vị định hình nên văn hóa bia mới của Việt Nam.

Sẵn sàng khám phá hương vị của bia thủ công ở Hà Nội? Hãy để Vietnam Airlines là cánh cổng dẫn bạn đến với hành trình ẩm thực khó quên. Là hãng hàng không quốc gia, Vietnam Airlines sở hữu mạng lưới đường bay rộng khắp, tiêu chuẩn an toàn hàng đầu và chất lượng dịch vụ 4 sao Skytrax, đảm bảo chuyến đi của bạn luôn thoải mái và suôn sẻ. Đặt vé ngay hôm nay và trải nghiệm hương vị đích thực của Việt Nam.