TRỢ GIÚP
ĐĂNG NHẬP
ĐĂNG KÝ
Đăng nhập
Quốc gia/Vùng
Ngôn ngữ
Là nơi giao thương sầm uất và thu hút di cư sôi động bậc nhất, TP. Hồ Chí Minh (Sài Gòn cũ) đã trở thành ngã tư văn hóa, nơi mỗi món ăn là kết quả của sự giao thoa tinh tế về khẩu vị và đặc trưng vùng miền, tạo nên một nền ẩm thực vô cùng phong phú. Bạn có thể tìm thấy các món ăn ngon ở bất cứ đâu, từ những quán ăn bình dân ven đường, các khu chợ đêm nhộn nhịp, đến các nhà hàng sang trọng. Nếu bạn lần đầu ghé thăm mảnh đất này, danh sách đặc sản Sài Gòn dưới đây sẽ giúp bạn có thêm trải nghiệm trọn vẹn và đáng nhớ.
Cơm tấm Sài Gòn được nấu từ gạo tấm vỡ, hạt nhỏ nhưng dẻo và thơm. Điểm nhấn là những miếng sườn nướng được ướp sả, mật ong hoặc ngũ vị vàng ươm, thường đi kèm bì da heo xé nhỏ trộn thính gạo, chả trứng và trứng ốp la, rưới lên một lớp mỡ hành thơm ngậy. Nước mắm chua ngọt pha kiểu miền Nam cũng là linh hồn giúp món ăn đậm đà hơn. Dù là bữa sáng, trưa hay tối, đĩa cơm tấm nóng hổi luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng với cả người địa phương lẫn du khách.
Giá tham khảo: 40.000 - 130.000 VND/phần tuỳ thức ăn kèm và địa điểm thưởng thức
Cơm tấm Sài Gòn (Nguồn: Internet)
Khác với phở Bắc chú trọng vị thanh, phở Sài Gòn thiên về hương vị ngọt dịu, nước dùng thường được nêm nếm đậm đà hơn và ăn kèm rau sống phong phú. Một tô phở ở đây có thể thêm tương đen, tương ớt, giá trụng, chanh ớt. Sợi phở mềm, thịt bò được chần tái hoặc xào lăn, thêm bò viên, gầu, nạm, gân tuỳ khẩu vị của thực khách.
Giá tham khảo: 35.000 - 250.000 VND/tô tuỳ thức ăn kèm và địa điểm thưởng thức
Phở Sài Gòn (Nguồn: Internet)
Bánh canh cua Sài Gòn nổi bật với nước dùng sánh nhẹ, đậm vị cua và hành phi thơm lừng. Sợi bánh canh dày, dai nhẹ, thường làm từ bột gạo hoặc bột lọc, tạo độ dẻo vừa miệng. Một tô đầy đặn có thịt cua chắc ngọt, chả cua, trứng cút, kèm thêm giò heo hoặc huyết tùy nơi bán. Đây là món ăn được yêu thích vào buổi chiều tối, dễ dàng tìm thấy tại nhiều khu chợ hoặc hàng quán lâu năm.
Giá tham khảo: 35.000 - 300.000 VND/phần tuỳ đồ ăn kèm và địa điểm thưởng thức
Bánh canh cua (Nguồn: Internet)
Sài Gòn là thiên đường của các món ốc với thực đơn phong phú và vô vàn cách chế biến khéo léo như: hấp, xào bơ tỏi, xào dừa, rang me, rang muối, nướng mỡ hành, nướng phô mai, nướng sa tế, sốt thái, v.v.
Các loại ốc hương, cà na, móng tay, ốc bươu, ốc hút, ốc len, ốc mỡ, v.v. được chọn kỹ, tươi sống mỗi ngày, ăn kèm nước mắm gừng pha vừa vị và rau răm. Nhiều quán còn phục vụ thêm càng ghẹ, sò điệp, sò huyết, nghêu, bạch tuộc, tạo thành bữa ăn chơi đầy đủ hương vị.
Giá tham khảo: 50.000 - 85.000 VND/món
Sài Gòn nổi tiếng với rất nhiều món ốc được chế biến đa dạng và hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Hủ tiếu Sài Gòn rất đa dạng với muôn kiểu biến thể hấp dẫn như: hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu gõ, hủ tiếu hải sản, hủ tiếu gà cá, v.v. Sợi hủ tiếu dai, nước dùng trong veo nhưng rất đậm đà, được ninh kỹ từ xương heo. Tô hủ tiếu thường đi kèm tôm, thịt băm, nội tạng heo, trứng cút, cùng hành phi và tóp mỡ. Hương vị thanh thoát, ngọt tự nhiên từ xương, kết hợp thức ăn kèm phong phú tạo nên một tổng thể hài hòa, hợp khẩu vị nhiều thực khách.
Giá tham khảo: 35.000 - 130.000 VND/tô tuỳ thức ăn kèm và địa điểm thưởng thức
Hủ tiếu Sài Gòn (Nguồn: Internet)
Với cộng đồng người Hoa đông đúc, Sài Gòn là nơi hội tụ nhiều món điểm tâm mang đậm dấu ấn Quảng Đông. Trong đó dimsum và các loại bánh là lựa chọn quen thuộc nhờ cách nêm nếm đậm đà, kỹ thuật làm bánh tỉ mỉ, cùng hương vị dễ ăn mà rất “cuốn lưỡi”:
Giá tham khảo: Từ 45.000 - 85.000 VND/món
Dimsum là đặc sản có nguồn gốc từ người Hoa (Nguồn: Internet)
Thực đơn dimsum tại các quán ăn, nhà hàng rất đa dạng với nhiều món hấp dẫn, đáp ứng khẩu vị của nhiều du khách (Nguồn: Internet)
Phá lấu là món ăn đường phố độc đáo có nguồn gốc từ người Hoa, được chế biến từ lòng bò, dạ dày, tai heo, v.v. hầm mềm trong nước dừa và ngũ vị hương. Nước phá lấu sánh nhẹ, có vị béo, mằn mặn và thoang thoảng hương quế hồi. Món này thường ăn kèm bánh mì hoặc mì gói, chấm với nước mắm tắc pha ớt. Đây là món ăn vặt phổ biến, đặc biệt được giới trẻ ưa chuộng.
Giá tham khảo: 20.000 - 45.000 VND/tô
Phá lấu (Nguồn: Internet)
Bánh mì Sài Gòn nổi tiếng với lớp vỏ giòn rụm, ruột xốp nhẹ, dễ kết hợp nhiều loại nhân. Mỗi ổ bánh mì thường có pate, chả lụa, thịt nướng, xíu mại, rau thơm, đu đủ và củ cải chua, chan thêm nước sốt hoặc tương ớt, sốt mayonnaise. Hương vị đậm đà và tiện lợi để thưởng thức, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối.
Giá tham khảo: 20.000 - 79.000 VND/ổ lớn đầy đặn
Bánh mì Sài Gòn (Nguồn: Internet)
Cơm gà xối mỡ là món ăn no lâu, phổ biến tại nhiều quán ăn bình dân ở Sài Gòn. Gà được chiên giòn bằng cách xối dầu nóng trực tiếp lên miếng thịt cho tới khi da vàng đều, giòn rụm hấp dẫn. Phần cơm được nấu từ gạo ngon và chiên sơ cùng mỡ gà cho độ tơi và béo nhẹ đầy ngon miệng. Món ăn thường đi kèm dưa leo, đồ chua, nước mắm tỏi ớt pha sẵn và một chén canh nước luộc gà nóng hổi.
Giá tham khảo: Từ 52.000 VND/phần
Cơm gà xối mỡ (Nguồn: Internet)
Bánh tráng trộn là món ăn vặt đặc trưng của học sinh, sinh viên Sài Gòn. Nguyên liệu gồm bánh tráng phơi sương cắt sợi, xoài xanh, khô bò, trứng cút, rau răm, hành phi, đậu phộng, v.v. trộn đều cùng muối tôm, sa tế hoặc sốt me, thêm nước cốt tắc thơm dịu. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện khiến món ăn trở nên rất hấp dẫn và dễ gây “nghiện”.
Giá tham khảo: 20.000 - 55.000 VND/phần
Bánh tráng trộn (Nguồn: Internet)
Bún bò Sài Gòn là phiên bản được điều chỉnh để phù hợp khẩu vị miền Nam, nổi bật với nước dùng đậm đà đượm chút vị ngọt, thơm sả, ít mắm ruốc hơn, sợi bún to và nhiều món ăn kèm hơn so với món gốc bún bò Huế. Thịt bò được thái mỏng, mềm, thường kèm giò heo, chả lụa, huyết, có thể thêm nạm, gân bò, sụn bò, bò viên, v.v. tuỳ theo khẩu vị của thực khách. Rau ăn kèm cũng rất phong phú với rau muống bào, giá, các loại rau thơm và mắm ớt tỏi pha riêng.
Giá tham khảo: 45.000 - 80.000 VND/tô
Bún bò Sài Gòn (Nguồn: Internet)
Bún riêu ốc và canh bún là hai món nước quen thuộc của người dân nơi đây, có điểm chung là nước dùng từ cua đồng và cà chua, đậm đà và thơm nồng mùi mắm ruốc. Bún riêu ốc nổi bật với ốc luộc giòn dai, riêu cua tươi và đậu hũ chiên vàng. Trong khi đó, canh bún dùng sợi to, mềm dẻo, ăn cùng chả lụa, huyết, rau muống trụng và tóp mỡ. Cả hai món đều có hương vị dân dã, dễ ăn, hợp với bữa sáng hoặc chiều.
Giá tham khảo: 30.000 - 70.000 VND/tô
Bún riêu ốc (Nguồn: Internet)
Các món tiềm có nguồn gốc từ ẩm thực người Hoa, được biết đến bởi kỹ thuật chế biến cầu kỳ, kết hợp nhiều gia vị thuốc bắc và các loại hương liệu đa dạng. Nổi bật nhất có thể kể tới mì gà ác tiềm, mì vịt tiềm, giò heo tiềm thuốc bắc, sử dụng nước hầm từ các loại thảo mộc như táo đỏ, kỷ tử, đảng sâm, v.v. tạo nên mùi thơm đặc trưng. Nguyên liệu chính được hầm mềm nhưng không nát, giữ nguyên vị ngọt thịt, độ béo và dưỡng chất. Đây là những món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thường dùng vào chiều tối.
Giá tham khảo: 60.000 - 180.000 VND/phần tuỳ nguyên liệu và địa điểm thưởng thức
Mì vịt tiềm (Nguồn: Internet)
Súp cua là món ăn nhẹ phổ biến ở Sài Gòn, thường xuất hiện trong các gánh hàng rong, chợ hoặc xe đẩy gần trường học. Món súp được nấu từ nước luộc xương, thịt cua xé, trứng gà, nấm tuyết và bắp non, tạo độ sánh vừa phải. Đồ ăn kèm thường có trứng bắc thảo, tôm, gà xé, óc heo, bào ngư, sò điệp, v.v. Mùi thơm dịu và độ sánh mềm khiến món ăn này dễ dùng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Giá tham khảo: 20.000 - 80.000 VND/phần tuỳ thức ăn kèm và địa điểm thưởng thức
Súp cua (Nguồn: Internet)
Gỏi cuốn Sài Gòn là món ăn nhẹ thanh mát, dễ ăn và tiện lợi. Bánh tráng mỏng cuốn chặt các nguyên liệu như bún, thịt luộc, tôm, rau thơm, lá hẹ thành từng cuốn nhỏ. Điểm nhấn là chén nước chấm đậm đà, có nơi dùng tương đậu phộng, có nơi pha mắm chua ngọt tùy khẩu vị. Gỏi cuốn thường được dùng vào bữa xế hoặc làm món khai vị nhẹ nhàng cho bữa chính.
Giá tham khảo: 8.000 - 15.000 VND/cuốn
Gỏi cuốn (Nguồn: Internet)
Sài Gòn là nơi hội tụ nhiều món chè của cả ba miền, từ chè đậu truyền thống, chè miền Nam, đến chè Thái, chè Campuchia, chè khúc bạch, v.v. Các loại chè thường có vị ngọt thanh, béo ngậy của cốt dừa, cùng các loại nhân đa dạng như đậu, khoai, trái cây, thạch, sương sa hạt lựu, v.v. Hương vị ngọt thanh, béo nhẹ và thực đơn đa dạng khiến món ăn này luôn đông khách, nhất là vào những ngày nắng nóng.
Giá tham khảo: 20.000 - 40.000 VND/ly
Đừng quên giải nhiệt với thực đơn hàng loạt món chèn thanh mát, hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Mì sủi cảo và mì hoành thánh là món ăn quen thuộc tại các khu người Hoa, đặc biệt là Quận 5. Sợi mì trứng vàng óng, dai nhẹ, dùng với nước lèo trong thanh ninh từ xương heo. Sủi cảo và hoành thánh đều có nhân tôm thịt đầy đặn, được gói thủ công theo kiểu truyền thống. Món ăn thường ăn kèm cải thìa, tóp mỡ, hành phi và nước tương tròn vị, thích hợp cho cả bữa sáng lẫn tối.
Mì hoành thánh (Nguồn: Internet)
Bò bía là món ăn vặt quen thuộc trên các xe đẩy vỉa hè ở Sài Gòn, có nguồn gốc từ người Tiều (Triều Châu). Món ăn gồm bánh tráng mỏng cuốn rau xà lách, củ sắn xào, trứng gà chiên, lạp xưởng cắt lát, tất cả gói chặt tay thành một cuốn nhỏ gọn, thơm béo và đậm vị. Điểm nhấn nằm ở chén tương đen pha đậu phộng, tỏi ớt và đường, tạo nên hương vị mặn ngọt bùi béo khó cưỡng.
Giá tham khảo: 5.000 - 10.000 VND/cuốn
Bò bía mặn (Nguồn: Internet)
Cơm cháy chà bông là món đặc sản gói gọn hương vị đậm đà và tinh thần “ăn vặt kiểu Sài Gòn”. Miếng cơm được chiên vàng giòn, giữ được độ xốp nhẹ bên trong và phết đều lớp mỡ hành béo thơm. Bên trên là chà bông sợi tơi, sấy khô kỹ, vị mặn ngọt vừa phải, rắc thêm chút ớt bột hoặc ruốc tỏi cay nồng. Nhiều cơ sở còn đóng gói hút chân không, giúp bảo quản lâu và thuận tiện mang đi xa, rất thích hợp để mua về làm quà.
Giá tham khảo: 50.000 - 170.000 VND/250gr tuỳ nguyên liệu và địa điểm mua
Cơm cháy chà bông (Nguồn: Internet)
Bánh trung thu kiểu Triều Châu nổi bật với lớp vỏ mỏng, nhiều lớp và nhân thập cẩm có vị mặn ngọt hài hòa. Nhân thường gồm hạt dưa, lạp xưởng, mứt, trứng muối, v.v., được nêm nếm đậm đà theo đúng khẩu vị người Hoa. Mặc dù chỉ bán theo mùa, loại bánh này vẫn luôn được săn đón vì hương vị lạ miệng và hình thức bắt mắt.
Giá tham khảo: 60.000 - 120.000 VND/bánh
Bánh Triều Châu (Nguồn: Internet)
Bánh pía có vỏ mềm, nhiều lớp, bên trong là nhân sầu riêng, trứng muối hoặc đậu xanh béo ngậy. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận ngay vị ngọt đậm và mùi thơm đặc trưng, rất thích hợp với người chuộng bánh truyền thống. Bánh thường được đóng hộp 4 - 6 cái, dễ vận chuyển và bảo quản.
Giá tham khảo: 50.000 - 70.000 VND/hộp
Bánh pía (Nguồn: Internet)
Bánh phồng sữa có vị ngọt dịu, dẻo mềm, thường được làm từ sữa đặc, bột gạo và một ít mè trắng. Món bánh này có xuất xứ từ miền Tây nhưng được bày bán rộng rãi tại Sài Gòn, nhất là ở các chợ đặc sản hoặc sân bay. Nhờ tính tiện lợi và hạn sử dụng dài, bánh phồng sữa được nhiều người chọn làm quà biếu.
Giá tham khảo: 35.000 VND/250g
Bánh phồng sữa (Nguồn: Internet)
Các loại bánh tráng ăn vặt tại Sài Gòn được biến tấu sáng tạo thành nhiều hương vị hấp dẫn như: bánh tráng trộn khô với muối sặc, sa tế và tắc, hay bánh tráng cuộn hành phi, bánh tráng cuộn ruốc, bánh tráng xì ke cay nồng, bánh tráng sốt me, bánh tráng tỏi, bánh tráng phơi sương chấm muối tôm gây “nghiện” v.v. Chúng có hạn sử dụng từ 10 ngày đến 1 - 2 tháng, rất tiện lợi để làm quà tặng hoặc thưởng thức dần.
Giá tham khảo: 10.000 - 50.000 VND/gói hoặc hũ tuỳ trọng lượng
Bạn có thể mua các loại bánh tráng ăn vặt được đóng gói khô về làm quà (Nguồn: Internet)
Không khó để tìm mua đặc sản Sài Gòn, nhưng nếu bạn muốn chọn đúng nơi uy tín, nhiều lựa chọn và dễ mang về làm quà, thì những địa điểm dưới đây là gợi ý đáng tham khảo:
Ẩm thực là cách nhanh nhất để cảm nhận một vùng đất, và Sài Gòn luôn biết cách chinh phục lòng người bằng những hương vị vừa quen vừa lạ. Đừng quên lưu lại danh sách các món đặc sản Sài Gòn nức tiếng cũng như những địa chỉ mua sắm uy tín, để chuyến đi của bạn càng thêm tuyệt vời.
Quý khách cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ, đáp ứng các quy định và thủ tục nhập cảnh của quốc gia đến. Vietnam Airlines sẽ không chịu trách nhiệm trong trường hợp hành khách bị từ chối nhập cảnh.
Quý khách vui lòng tham khảo thông tin tại đây.
Chúng tôi có sử dụng cookies nhằm cải thiện trải nghiệm của bạn khi truy cập website www.vietnamairlines.com. Vui lòng nhấn đồng ý để chấp thuận việc sử dụng cookies và không hiển thị lại thông báo này trong các lần truy cập tiếp theo.
Để tìm hiểu thêm về cookies và cách quản lý cookies, vui lòng xem tại đây