1. Saju Sushi & BBQ Restaurant

Saju mang đến concept độc đáo kết hợp buffet sushi và BBQ trong cùng một không gian. Thiết kế quán mang phong cách Nhật Bản tối giản, sử dụng chất liệu gỗ chủ đạo, tạo nên không gian vừa ấm áp, hiện đại vừa mang vẻ sang trọng tinh tế, phù hợp cho cả bữa ăn thân mật lẫn các dịp đặc biệt.

Tại đây có phòng VIP riêng biệt phục vụ tối đa 16 khách giúp cho những cuộc gặp đối tác thêm trịnh trọng và riêng tư. Khu vực ngồi bên ngoài được thiết kế linh hoạt, phù hợp cho nhóm từ 2 đến 6 người, trở thành lựa chọn lý tưởng cho các buổi hẹn hò, bữa ăn gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè thân mật.

Saju có hai menu buffet với hơn 60 món ăn đa dạng từ sushi, sashimi đến thịt nướng BBQ Hàn Quốc. Nguyên liệu tại nhà hàng được tuyển chọn kỹ lưỡng mỗi ngày, gồm các loại hải sản cao cấp như cá hồi, cá ngừ, cá trích ép trứng, bạch tuộc và ngao đỏ tươi ngon. Thịt bò nguyên khối đạt chuẩn USDA Choice được nướng tại bàn, chỉ tẩm sốt nhẹ để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, mềm vừa và đậm đà. Ngoài món nướng, thực khách còn có thể lựa chọn các loại lẩu hấp dẫn như lẩu bò Shabu Shabu hoặc lẩu hải sản kiểu Nhật.

Không gian sang trọng cùng tone màu nâu gỗ chủ đạo (Nguồn: Saju Sushi & BBQ)

Buffet sushi và BBQ đa dạng tại Saju, phù hợp cho nhóm đông người (Nguồn: Saju Sushi & BBQ)

2. iSushi

iSushi tự hào là chuỗi nhà hàng buffet Nhật Bản với đội ngũ đầu bếp do bếp trưởng Noda Toshiro người Nhật đào tạo. Không gian được thiết kế tinh tế với gỗ tự nhiên, ánh sáng vàng ấm và các chi tiết trang trí đậm chất truyền thống. Hệ thống gồm 11 chi nhánh ở khắp các quận giúp thực khách dễ dàng lựa chọn địa điểm phù hợp.

iSushi là điểm đến lý tưởng cho tín đồ cá hồi, với sản lượng tiêu thụ lên tới 3.000 con mỗi tháng, minh chứng cho chất lượng và sức hút vượt trội. Nhà hàng mang đến trải nghiệm đậm chất Nhật qua menu buffet hơn 100 món tinh hoa, bao gồm hơn 30 món chế biến từ cá hồi, 57 loại sushi đa dạng, sashimi tươi rói cùng loạt món nóng hấp dẫn như Teppanyaki, Yakitori, v.v. Tất cả được tuyển chọn và chế biến theo phong cách chuẩn Nhật.

Bạn đặc biệt nên thử món sushi cá hồi áp chảo với lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm ngọt, ăn kèm thêm mì udon hải sản đậm đà và tempura rau củ giòn rụm để có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất.

Nhà hàng decor theo phong cách Nhật truyền thống, có quầy bar chuẩn và phòng ăn riêng (Nguồn: ISUSHI- BUFFET NHẬT BẢN)

iSushi nổi tiếng với sashimi cá hồi, cá ngừ tươi ngon nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản (Nguồn: iSushi)

3. YAKI YUM Sushi & BBQ Buffet

YAKI YUM kết hợp độc đáo giữa buffet sushi và BBQ nướng tại bàn, mang đến trải nghiệm ẩm thực tương tác thú vị. Không gian nhà hàng rộng rãi với hệ thống hút khói hiệu quả, mỗi bàn cũng đều có bếp nướng riêng để thực khách thỏa sức chế biến theo ý thích. Tuy nằm ở quận Hà Đông xa trung tâm nhưng nhà hàng có vị trí thuận tiện với chỗ đậu xe thoải mái và phòng riêng để tiếp khách cho những dịp quan trọng.

Nhà hàng phục vụ buffet với thực đơn đa dạng hơn 70 món, được chia theo 3 mức giá khác nhau để khách dễ dàng lựa chọn. Thực đơn bao gồm đầy đủ từ món khai vị như salad rong biển, súp miso, đậu phụ lạnh đến các món chính hấp dẫn như sushi, sashimi cá hồi, cá trích ép trứng.

Khách cũng có thể thưởng thức các món nướng BBQ, gà sốt teriyaki đậm đà cùng nhiều lựa chọn khác theo khẩu vị. Đặc biệt, nhà hàng chuyên phục vụ thịt bò Aukobe nhập khẩu, sashimi 6 món được trình bày sáng tạo và sushi cá hồi tươi ngon – những món được nhiều thực khách trong và ngoài nước luôn đánh giá cao. Về giá cả, giá món ăn ở đây vô cùng hợp lý so với chất lượng, phù hợp cho nhóm bạn tụ tập và gia đình.

YAKI YUM có thiết kế nội thất ấn tượng mang đậm nét kiến trúc Nhật Bản (Nguồn: YAKI YUM)

Bàn tiệc đa dạng từ salad, sashimi, sushi đến các món nướng, lẩu của YAKI YUM (Nguồn: Yaki Yum Sushi & BBQ Buffet Hà Nội)

4. Tamaya Sushi

Nằm giữa lòng phố cổ Hà Nội, Tamaya Sushi mang đến không gian ẩm thực Nhật Bản truyền thống với tatami, đèn lồng và gỗ tự nhiên. Không gian tuy không quá rộng nhưng ấm cúng, trang nhã, phù hợp cho những ai yêu thích sự yên tĩnh. Việc đậu xe tuy hơi khó khăn do nằm trong phố cổ, nhưng vị trí thuận tiện cho khách du lịch đến thưởng thức.

Buffet tại Tamaya tập trung vào chất lượng hơn số lượng với khoảng 50 món chính. Nổi bật nhất là các món như sashimi cá hồi Na Uy thái lát dày, tươi ngon, sushi cá ngừ đại dương béo ngậy và chirashi don đầy đặn. Mặc dù menu không đa dạng bằng các chuỗi lớn nhưng từng món đều được chế biến tỉ mỉ, chuẩn vị Nhật Bản.

Không gian nội thất Nhật Bản với đồ gỗ ấm cúng (Nguồn: Tamaya Japanese Restaurant)

Sashimi cá hồi và cá ngừ tươi ngon được thái lát dày và trang trí đẹp mắt (Nguồn: Tamaya Japanese Restaurant)

5. Yamada Sushi

Yamada Sushi là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức buffet sushi chất lượng với mức giá sinh viên. Không gian quán nhỏ gọn, ấm cúng với khoảng 15 bàn được bố trí thoáng đãng, trang trí theo phong cách Nhật Bản đơn giản nhưng tinh tế. Quán có chỗ đậu xe máy thoải mái, ô tô cũng có thể đậu gần đó và thực khách chỉ cần đi bộ khoảng 100m là đến quán.

Menu tại Yamada Sushi mang đậm phong cách ẩm thực Nhật Bản truyền thống, phong phú từ món khai vị đến tráng miệng. Thực khách có thể bắt đầu bằng các món salad tươi mát, sau đó lựa chọn combo tiết kiệm cho 2 người hoặc set mix sashimi, sushi để thưởng thức đa dạng hương vị. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ buffet gồm hơn 40 món với các loại sushi cơ bản như sushi cá hồi, cá ngừ, tôm, gunkan, maki và sashimi tươi ngon. Đặc biệt, món sushi cá hồi áp chảo ở đây có lớp da giòn bên ngoài và phần thịt bên trong mềm ngọt, giữ trọn vị tươi của cá.

Mỗi lát cá được thái mỏng đều, xếp gọn gàng theo từng loại - nổi bật là cá hồi cam óng, cá trích bạc, bạch tuộc, cá trắng (Nguồn: Yamada Sushi - 215 Tô Hiệu)

6. Ginza Sushi Express

Ginza Sushi Express mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho thực khách với mô hình kết hợp giữa buffet truyền thống và hệ thống sushi băng chuyền tự động. Thực đơn buffet gồm hơn 60 món đa dạng, từ các loại sushi phổ biến đến những món gọi riêng như tempura, udon nóng hổi. Một số món nổi bật được nhiều khách yêu thích có thể kể đến như sushi cá hồi nướng phô mai béo ngậy, California roll cuộn ngoài bằng tôm giòn và sashimi cá ngừ tươi ngon.

Điểm đặc biệt của nhà hàng còn nằm ở hệ thống phục vụ kép: món ăn được chuyển qua băng chuyền tự động hoặc được đưa đến tận bàn bằng tàu chạy tự động theo yêu cầu. Nhờ đó, khách hàng có thể yên tâm thưởng thức món yêu thích ở bất kỳ vị trí ngồi nào. Trải nghiệm lấy món ở đây không chỉ tiện lợi mà còn thú vị, giúp bữa ăn thêm sinh động và hấp dẫn, đặc biệt thu hút các bạn trẻ yêu thích sự mới lạ.

Mô hình sushi băng chuyền thu hút rất nhiều khách hàng trẻ tuổi (Nguồn: Ginza Sushi Express)

Món ăn tại Ginza đa dạng với đủ loại sushi và các món ăn Nhật Bản nổi tiếng khác (Nguồn: Ginza Sushi Express)

7. Trạm Sushi

Không gian quán trẻ trung, hiện đại với tone màu tươi sáng, thoáng đãng và có sức chứa 60 khách, rất thích hợp cho các buổi tụ họp gia đình, tiệc công ty hoặc gặp gỡ bạn bè thân mật. Vị trí thuận tiện gần trung tâm, nên thực khách có thể dễ dàng di chuyển bằng xe máy.

Tại Trạm Sushi, thực khách có thể chọn giữa hai hình thức phục vụ: gọi món theo sở thích hoặc buffet với thực đơn đa dạng và mức giá linh hoạt (225.000 VND, 295.000 VND và 345.000 VND). Buffet là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Nhật với các món sushi, sashimi, món nóng hấp dẫn. Trong khi đó, thực đơn gọi món cho phép bạn tùy chọn từ Nigiri, Gunkan, Maki, sashimi đến các set tổng hợp, soup, salad, snack v.v theo khẩu vị riêng.

Quán có không gian bày trí đơn giản như một quán cafe (Nguồn: Trạm Sushi - Take Away & Delivery Sushi)

Trạm Sushi chuyên phục vụ các món ăn Nhật Bản chất lượng với giá cả phải chăng (Nguồn: Trạm Sushi - Take Away & Delivery Sushi)

Bí quyết ăn buffet sushi ngon & hiệu quả

Để có một bữa ăn buffet sushi trọn vẹn và đáng đồng tiền, bạn cần nắm được những bí quyết ăn buffet thông minh. Từ cách lựa chọn món ăn đến thứ tự thưởng thức, mỗi chi tiết đều ảnh hưởng đến trải nghiệm tổng thể.

1 - Chuẩn bị trước khi đến nhà hàng

• Đặt bàn trước: Đặc biệt vào cuối tuần và khung giờ vàng (18:00 - 20:00), các nhà hàng buffet sushi thường kín chỗ. Đặt bàn trước giúp bạn chủ động về thời gian, được sắp xếp chỗ ngồi thuận tiện và trải nghiệm bữa ăn một cách trọn vẹn, đặc biệt vào các khung giờ cao điểm hoặc cuối tuần khi lượng khách đông.
• Chọn khung giờ phù hợp: Buffet trưa thường rẻ hơn tối 50.000 - 100.000 VND, tuy nhiên menu có thể hạn chế hơn. Nếu muốn trải nghiệm đầy đủ, nên chọn buffet tối.
• Trang phục phù hợp: Mặc quần áo thoải mái, tránh áo quá chật để dễ dàng di chuyển và thưởng thức.

2 - Chiến thuật ăn buffet sushi hiệu quả

• Bước 1: Khởi động với Sashimi: Bắt đầu với sashimi khi vị giác còn nhạy bén nhất. Sashimi là tinh túy của hải sản tươi sống, cần được thưởng thức đầu tiên để cảm nhận trọn vẹn độ tươi ngon. Ăn từ loại cá có vị nhẹ đến đậm: cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc, ếch.
• Bước 2: Sushi Nigiri và các loại cuộn: Chuyển sang sushi nigiri với lượng cơm ít để không bị no nhanh. Tiếp theo là các loại sushi cuộn như California roll, Philadelphia roll. Lưu ý lấy từng ít một để đảm bảo tươi ngon.
• Bước 3: Các món nóng và phụ: Cuối cùng mới đến các món nóng như tempura, udon, súp miso và salad. Những món này dễ gây no nên nên ăn cuối hoặc lấy lượng vừa phải.

3 - Lưu ý quan trọng khi ăn buffet sushi

• Sử dụng đúng cách: Dùng đũa gắp sushi, ăn một miếng trong một lần. Chấm wasabi và nước tương vừa phải, không ngâm quá lâu.
• Uống đồ uống phù hợp: Trà xanh nóng hoặc lạnh, nước lọc hoặc bia nhẹ giúp làm sạch vị giác. Tránh đồ uống có ga hoặc quá ngọt.
• Lấy vừa đủ: Bạn chỉ nên lấy từng phần nhỏ vừa đủ, thưởng thức xong rồi hãy tiếp tục lấy thêm. Cách này không chỉ giúp món ăn luôn giữ được độ tươi ngon mà còn tránh lãng phí thực phẩm. Hầu hết nhà hàng tính phí phạt nếu để thừa quá nhiều thức ăn.
• Vệ sinh an toàn: Rửa tay sạch sẽ, sử dụng kẹp riêng khi lấy đồ ăn..

Buffet sushi Hà Nội đã phát triển thành một phong trào ẩm thực được yêu thích, mang đến những trải nghiệm đa dạng từ bình dân đến cao cấp. Với 8 địa chỉ được tuyển chọn kỹ lưỡng này, bạn có thể tìm thấy nơi phù hợp với sở thích và ngân sách của mình. Dù là sinh viên muốn thưởng thức sushi giá rẻ hay những ai tìm kiếm trải nghiệm đẳng cấp, thủ đô Hà Nội luôn có những lựa chọn tuyệt vời đang chờ đón bạn khám phá.

Nếu muốn biết nhiều hơn về những địa điểm tham quan và tinh hoa ẩm thực tại Việt Nam, bạn hãy tìm hiểu thêm qua Cẩm nang du lịch Vietnam Airlines.