9 địa điểm ăn sáng ở phường Hoàn Kiếm

Là trung tâm của Hà Nội với những con phố cổ kính và không khí sôi động từ sáng sớm, phường Hoàn Kiếm tập trung nhiều món ăn sáng truyền thống xứng đáng để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng:

1. Bún Chả Đắc Kim

Bún Chả Đắc Kim là một trong những quán bún chả lâu đời và nổi tiếng bậc nhất phố cổ Hà Nội, được vinh danh trong danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide 2023. Quán có không gian nhỏ, bàn ghế kê sát nhau, lúc nào cũng tấp nập khách xếp hàng từ ngoài vào trong. Mỗi suất bún chả tại đây luôn đầy đặn với chả miếng, chả viên nướng than hoa thơm lừng, ăn kèm nước mắm pha khéo và đĩa rau sống tươi xanh, mang trọn vị đậm đà mà tinh tế của ẩm thực Hà thành.

2. Phở Thìn Bờ Hồ

Phở Thìn Bờ Hồ là quán phở truyền thống xuất hiện từ khoảng năm 1955, chất chứa nét tinh tế trong ẩm thực của người Hà Nội xưa. Riêng không gian cơ sở 1 nhỏ xinh với bàn ghế kê sát nhau, còn các cơ sở khác thì rộng rãi và nhiều bàn ghế hơn. Bát phở tại đây đặc trưng bởi thịt bò tái mềm, xắt mỏng, nước dùng trong thanh, ngọt từ xương, thêm nhiều hành lá giúp cân bằng vị, tạo nên trải nghiệm phở đúng “hồn Hà Nội”.

3. Xôi Yến

Xôi Yến là quán xôi nổi tiếng ra đời từ năm 1997, được nhiều người chọn làm điểm ăn sáng quen thuộc. Các cơ sở đều có không gian rộng rãi, bàn ghế gỗ cao và lót nệm êm ái. Mỗi suất xôi tại đây luôn đầy đặn với phần nếp dẻo thơm, ăn kèm nhiều loại topping như gà xé, chả, pate, ruốc hay lạp xưởng, mang đến bữa ăn no bụng và đậm vị cho thực khách.

4. Phở 10 Lý Quốc Sư

Là thương hiệu phở bò lâu đời và nổi tiếng ở Hà Nội, Phở 10 Lý Quốc Sư hiện có nhiều chi nhánh trong thành phố. Không gian các cơ sở thường sáng sủa, bàn ghế cao sạch sẽ, bếp đặt gần cửa nên có thể thấy phở được chế biến ngay tại chỗ. Phở ở đây có nước dùng trong veo, vị ngọt đậm đà từ xương hầm, thơm mùi gừng nướng và hành nướng. Thịt bò thái vừa miếng, mềm, chín tới hoặc tái nhẹ tùy chọn. Thực khách có thể ăn kèm quẩy giòn và chút giấm tỏi, ớt chưng để thêm tròn vị.

5. Quán Miến Lươn Phủ Doãn

Miến Lươn Phủ Doãn là quán miến lươn lâu đời và nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội. Không gian quán bình dân, thoáng đãng với khoảng 4 - 5 bộ bàn ghế inox cao. Quán nổi bật với các món như miến nước, miến trộn, miến xào, v.v. Sợi miến dai dẻo kết hợp với lươn giòn bùi thơm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, hòa quyện cùng nước dùng ninh xương béo mà không ngấy, thêm chút quất là vừa vị.

6. Bánh Đa Cua Phùng Hưng

Bánh Đa Cua Phùng Hưng cũng là một địa điểm ăn uống nổi tiếng trong khu phố cổ. Không gian quán bình dân với vài bộ bàn ghế inox thấp xếp san sát nhau. Phần bánh đa cua tại đây thường được nhận xét là đầy đặn, nước dùng thanh ngọt đậm đà, topping tươi và đa dạng như cá, bò, tôm, ốc, giò, chả, đậu, v.v.

7. Bún Mọc Hàng Lược

Bún Mọc Hàng Lược là quán bún mọc hơn 30 năm tuổi, gắn bó lâu đời với nhiều người dân trong khu phố cổ. Không gian quán khá nhỏ với vài bộ bàn ghế thấp xếp dọc theo con ngõ hẹp. Bún mọc tại đây được nhiều thực khách đánh giá là nhiều sườn, mọc nấm mèo giòn thơm, nước dùng ngọt xương đậm đà, ăn kèm với ít măng khô dai giòn nhà làm càng thêm hòa quyện.

8. Bánh Mì Dân Tổ

Bánh Mì Dân Tổ là địa điểm thưởng thức ẩm thực về đêm không thể bỏ lỡ ở Hà Nội. Quán chủ yếu bán mang đi và có thêm vài bàn ghế vỉa hè về khuya. Điểm đặc trưng của ổ bánh mì tại đây nằm ở phần nhân được xào nóng ngay tại chỗ, gồm hỗn hợp trứng, pate, xúc xích, giò chả và đôi khi thêm cả bò khô, ruốc. Tất cả được đảo nhanh tay trên chảo lớn, thấm vị béo, mằn mặn và thơm mùi pate cháy cạnh – một kiểu “dân tổ” đậm chất phố cổ, no bụng, không cầu kỳ nhưng đầy hấp dẫn.

9. Bánh Bao Bình Mỗ

Bánh Bao Bình Mỗ là món ăn quen thuộc với người dân khu vực cận đường tàu Hà Nội, ra đời từ năm 1998. Quán chủ yếu bán mang đi nhưng vẫn có vài chiếc ghế nhựa thấp xếp ven vỉa hè để thực khách ngồi lại thưởng thức. Bánh bao ở đây nổi bật với lớp vỏ mỏng, mềm và giữ được độ ẩm. Nhân bánh đa dạng, từ thịt heo, thịt gà, thịt nướng BBQ đến nhân chay, đều được xào kỹ, nêm nếm đậm đà cùng mộc nhĩ, miến, trứng cút và tẩm ướp vừa miệng.

2 địa điểm ăn sáng ở phường Đống Đa

Giữa lòng Đống Đa hiện đại, bạn có thể chọn khởi đầu ngày mới bằng các quán ăn sáng hấp dẫn sau đây:

10. Lươn O Quế

Lươn O Quế là quán ăn chuyên các món lươn kiểu Nghệ An, được nhiều thực khách yêu thích tại Hà Nội. Không gian trong nhà khá nhỏ gọn, sạch sẽ với bàn ghế gỗ thấp kiểu bình dân. Món lươn ở đây được chế biến đa dạng như miến trộn, miến nước, cháo, súp, v.v. Điểm chung là thịt lươn nấu mềm, không tanh, thấm gia vị đậm đà. Nước dùng sánh nhẹ, dậy mùi nghệ và hành phi đặc trưng, ăn kèm bánh mướt dai hoặc miến dong rất hợp vị.

11. Cơm tấm Sà Bì Chưởng

Sà Bì Chưởng là chuỗi cơm tấm do bộ ba streamer nổi tiếng sáng lập, đã mở chi nhánh tại Hà Nội và được đánh giá “chuẩn vị Sài Gòn”. Quán có không gian hiện đại, rộng rãi với 2 tầng phục vụ. Phần cơm tấm đầy đặn với ba món chủ lực gồm sườn, bì, chả. Sườn được nướng cháy cạnh, thơm lừng, bì trộn thính vừa mịn vừa dậy mùi, chả trứng dày, mềm, béo nhẹ, ăn cùng với cơm tơi và nóng, nước mắm kẹo đậm vị, tạo nên tổng thể hài hòa, tròn vị.

2 địa điểm ăn sáng ở phường Hai Bà Trưng

Phường Hai Bà Trưng thường tập trung các hàng quán ăn uống giá cả hợp lý, lâu đời, được giới trẻ và dân văn phòng ưa chuộng, chẳng hạn như:

12. Bún Sườn Mọc Bà Toàn

Quán nằm trên phố Đỗ Hành, có không gian rộng rãi, thoáng mát, bàn ghế cao và sạch sẽ. Món bún sườn mọc ở đây nổi bật với nước dùng thuần từ xương heo, ninh kỹ nên thanh ngọt, béo nhẹ và đậm đà. Sườn được xử lý kỹ, mềm và không hôi. Mọc là loại mọc tươi, được nặn và trụng theo từng mẻ nhỏ để giữ trọn hương vị. Một bát bún đầy đặn giá hợp lý, ăn kèm hành hoa thái nhỏ, rau sống và mắm ớt tạo nên tổng thể hài hòa.

13. Bánh Cuốn Bà Hoành

Bánh Cuốn Bà Hoành là địa chỉ bánh cuốn truyền thống được nhiều thế hệ người Hà Nội yêu thích. Không gian quán khá nhỏ với vài bộ bàn ghế thấp kê sát nhau, lúc cao điểm thường kín chỗ cả trong nhà và ngoài vỉa hè. Các món bánh cuốn tại đây “gây thương nhớ” bởi lớp vỏ mỏng, mềm, nhân thịt băm mộc nhĩ vừa miệng, giò chả béo giòn, chấm cùng bát nước mắm pha đậm đà, dậy mùi tinh dầu cà cuống đặc trưng.

3 địa điểm ăn sáng nổi tiếng ở phường Tây Hồ

Phường Tây Hồ là địa điểm sôi động và sầm uất, có nhiều cây xanh mát mẻ, là nơi lý tưởng để dạo quanh và thưởng thức bữa sáng ngon miệng trước khi bắt đầu ngày mới:

14. Bánh Giò Miss Béo

Quán bánh giò Miss Béo nằm đối diện công viên Lý Tự Trọng, có tầm nhìn Hồ Tây thoáng đãng. Quán trang bị vài chiếc ghế nhựa nhỏ để thực khách ngồi lại thưởng thức. Bánh giò ở đây được đánh giá là mềm dẻo, bột mịn, vỏ bánh ẩm mà không nát, nhiều nhân thịt băm và mộc nhĩ, ăn kèm với nhiều loại chả và dưa góp giải ngấy.

15. Bún Bò Huế O Uông

Không gian quán rộng rãi, bài trí bàn ghế gỗ cao vừa tầm, tạo cảm giác thoải mái khi dùng bữa. Bún bò tại đây được biến tấu theo khẩu vị Hà Nội với nước dùng trong, ít mắm, ninh từ xương bò và heo nên vị ngọt thanh, dễ ăn. Tô bún đầy đặn với nạm bò xắt dày, mềm ẩm, ăn kèm mọc giòn dai và chả cuộn bì, mang đến sự giao thoa thú vị giữa tinh hoa ẩm thực Hà Nội và Huế.

16. Cháo Niêu

Dù chỉ là quán nhỏ với bàn ghế xếp đơn giản, Cháo Niêu 504 Thụy Khuê vẫn tạo cảm giác dễ chịu nhờ có điều hòa. Cháo được nấu nguyên hạt trong niêu đất, không quá nhuyễn, giữ nhiệt tốt, khi mang ra còn bốc khói nghi ngút, đáy cháo xém nhẹ tạo vị se hấp dẫn. Topping xào đậm, rưới sốt sệt thơm, có thể trộn cùng cháo hoặc ăn kèm riêng. Cháo tôm và cháo tim bầu dục là hai món được gọi nhiều nhất tại quán.

2 quán ăn sáng hấp dẫn tại phường Văn Miếu Quốc Tử Giám

Giữa mảnh đất lưu giữ nhiều nét đẹp văn hóa cổ xưa của Hà thành, bạn có thể tìm thấy những địa điểm ăn sáng ngon miệng, chỉn chu trong cách nấu với không gian rộng rãi sau đây:

17. Bánh mì chảo Cột Điện Quán

Quán có không gian rộng rãi, bàn ghế gỗ cao sạch sẽ. Món nổi bật nhất là chảo bò cháy tỏi với bò miếng dày, áp chảo xém cạnh nhưng vẫn giữ độ mềm mọng bên trong, thơm nức mùi bơ tỏi. Bánh mì nóng giòn được mang ra liên tục, chấm cùng sốt bò vừa miệng, ăn kèm với khoai tây chiên, pate bùi và xúc xích đẫm thịt.

18. Bún Thang Bà Tổng

Bún Thang Bà Tổng nằm trong một con ngõ nhỏ, có không gian rộng vừa phải và thoáng mát, bàn ghế gỗ cao sắp xếp gọn gàng. Quán phục vụ bún thang theo kiểu truyền thống với nước dùng trong, ngọt thanh từ xương gà và tôm khô. Món được yêu thích là bún thang đùi, gồm đùi gà chặt, giò lụa, trứng thái sợi và ruốc tôm, ăn kèm với rau răm và chút mắm tôm giúp tăng thêm hương vị đặc trưng của món ăn Hà Nội.

3 quán ăn sáng ngon tại phường Giảng Võ

Giảng Võ không chỉ nổi tiếng với nhiều khu tập trung đông dân cư mà còn là nơi dễ tìm thấy những quán ăn sáng vừa ngon, vừa có giá cả hợp lý:

19. Phở cuốn Hương Mai

Phở cuốn Hương Mai là một trong những quán lâu đời được nhiều người nhắc đến khi tìm món ăn chơi chuẩn vị Hà Nội. Không gian ở các cơ sở đều bình dân với dãy bàn inox sạch sẽ, thích hợp ghé ăn nhanh hoặc mang đi. Phở cuốn ở đây được cuốn tay gọn gàng, lớp bánh phở dai mềm bọc nhân thịt bò xào ngọt đậm và rau sống tươi mát. Nước chấm pha chua ngọt nhẹ, có đu đủ xanh giòn đi kèm để món ăn thêm dậy vị.

20. Quán Xôi Xéo Oanh Oanh

Xôi Xéo Oanh Oanh là quán xôi lâu năm tại Hà Nội, sở hữu không gian thoáng đãng với dãy bàn ghế inox chân cao. Xôi ở đây được nấu từ nếp dẻo thơm, trộn cùng đậu xanh tán nhuyễn và mỡ hành béo ngậy, tạo nên sắc vàng óng ả đặc trưng. Mỗi suất xôi thêm phần đầy đặn với chả quế chiên xém cạnh, ruốc bông mịn và hành phi vàng giòn. Tổng thể hòa quyện giữa các hương vị bùi, béo, thơm, đủ sức níu chân thực khách vào mỗi buổi sáng.

21. Bún Hạnh Béo

Bún Hạnh Béo là quán lâu năm được lòng tín đồ bún mọc nhờ chất lượng ổn định và hương vị truyền thống. Không gian quán khá rộng rãi, bình dân với bàn ghế nhựa thấp. Mọc ở đây đặc biệt ngon, mềm, đậm vị nấm hương và mộc nhĩ, ăn cùng nước dùng trong, thanh nhẹ. Sườn mềm, măng giòn, bún cho nhiều nên nếu bạn không ăn khỏe thì nhớ dặn trước.

4 quán ăn sáng nổi tiếng tại phường khác

Ngoài những khu vực kể trên, vẫn còn nhiều địa chỉ ăn sáng đáng thử quanh khắp các phường khác của Hà Nội:

22. Tiệm Mì vằn thắn Anh Quân

Tiệm Mì vằn thắn Anh Quân có không gian nhỏ, sử dụng bàn ghế inox chân cao gọn gàng. Tô mì tại đây mang đậm phong cách người Hoa với sợi mì trứng vàng óng, dai vừa, ăn cùng vằn thắn đẫm nhân và vài lát xá xíu mềm mọng. Nước lèo được ninh từ xương, rau củ và tôm khô, mang vị ngọt thanh, đậm đà nhưng không ngấy, hòa quyện hài hòa với hành phi và cải chần. Tất cả tạo nên một bát mì tròn vị, ấm bụng và dễ ăn vào đầu ngày.

23. Gà Tần Trứng Vịt Lộn

Quán nằm trong con ngõ nhỏ với bàn ghế đơn sơ bày trên vỉa hè, tạo cảm giác gần gũi, thoáng đãng. Thực khách thường đến để thưởng thức mì gà tần với nước dùng được ninh từ xương và thảo mộc, mang vị ngọt thanh, thoảng hương ngải cứu. Trứng vịt lộn ăn kèm tạo điểm nhấn bùi béo, làm tròn vị món ăn vốn đã đậm đà.

24. Bún riêu cá Trường Sa

Quán nằm khiêm tốn trên vỉa hè Trường Sa, có cả không gian ngoài trời thoáng đãng và khu ngồi trong nhà có điều hòa mát mẻ. Bún riêu ở đây gây ấn tượng bởi nước dùng ngọt thanh, ninh từ xương cá và tôm khô nên dậy mùi đặc trưng. Tô bún đầy đặn với cá lóc chiên giòn, bề bề bóc vỏ, chả cá dai, rau cần nước tươi ngon, thêm chút măng chua cay nồng và mắm tôm là đủ vị đậm đà khó quên.

25. Bún Đậu Mắm Tôm Ba Làng

Quán bún đậu mắm tôm Ba Làng có không gian nhỏ, bàn ghế nhựa đơn giản nhưng sạch sẽ. Bù lại, thức ăn luôn được chuẩn bị nóng hổi, đầy đặn với đậu rán giòn, dồi sụn chiên, thịt đùi heo luộc, bún tươi và mắm tôm pha sẵn vừa vị.

Dù là món quen hay lần đầu thử, mỗi bữa ăn sáng Hà Nội đều mang đến một trải nghiệm khác biệt, vừa gần gũi, vừa đặc sắc. Hy vọng danh sách trên sẽ giúp bạn bắt đầu buổi sáng ở thủ đô theo cách thật trọn vẹn.

Đừng quên theo dõi website Vietnam Airlines để khám phá thêm các điểm đến hấp dẫn và tra cứu vé máy bay tới Hà Nội để thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực tại Thủ đô.