幫助台
會員登入
立即加入 Lotusmiles
登入您的會員帳號
國家/地區
語言
順化——這片古都之地不僅以其古樸沉靜的風貌吸引遊客，更以其精緻講究、難以匹敵的美食聞名。從街邊的平民小吃到昔日的宮廷佳餚，無不蘊含著深厚的文化底蘊與特色。那麼，究竟是哪些順化美食讓人如此念念不忘呢？讓我們跟隨 Vietnam Airlines 在下文中一同探索。
溫馨提示： 順化的許多餐館和特產店通常只在上午或傍晚營業，很少有全天候服務的店家。因此，建議您事先查詢營業時間，以免錯過您喜愛的美食！
順化牛肉米線是京畿之地的美食象徵，以其由牛骨、香茅和順化蝦醬熬製的濃郁湯頭而著稱。一碗熱騰騰的米線，鋪滿了牛肉、豬腳、蟹肉丸，再配上少許辛辣的沙嗲辣椒，嚐過一次便終身難忘。
順化牛肉米線 (來源：網路)
蜆飯——一道蘊含順化美食靈魂的鄉土菜餚。由河蜆與冷飯、生菜、炸豬皮、花生、蝦醬混合而成，帶有獨特的鹹鮮、辛辣和油香。
順化蜆飯 (來源：網路)
炒蜆佐烤米餅是一道鄉土菜餚，卻因其難以抗拒的濃郁風味而讓眾多食客「傾心」。蜆肉與蔥、胡椒和順化蝦醬一同拌炒，搭配酥脆的烤米餅，再加點炸豬皮和香草更添風味。
炒蜆佐烤米餅 (來源：網路)
壓餅是順化受歡迎的鄉土小吃，從路邊攤到高級餐廳都能見到。餅皮由木薯粉製成，口感Q彈，內餡有蝦、肉、蛋和蔥花。壓熟後，餅皮軟韌，內餡香甜。搭配家傳秘方調製的酸、辣、鹹、甜魚露醬，風味難忘。
壓餅 (來源：網路)
這是一道口味奇特卻在順化極受歡迎的菜餚。鴨仔蛋與嫩葫蘆、新鮮椰子水和越南香菜一同燉煮，風味清爽、香濃和諧，完全沒有腥味。
這是一道簡單卻極具吸引力的順化美食。一碗滿滿的米線上鋪有水煮肉、酸肉、炸春捲、生菜，再淋上蒜蓉辣椒發酵魚醬。濃郁的魚醬與新鮮的食材結合，風味和諧誘人。
順化發酵魚醬米線 (來源：網路)
豬雜經過精心處理，與新鮮薑黃、蔥花和少許胡椒一同爆香，再與新鮮米線和生菜混合。菜餚色澤金黃誘人，香氣濃郁，口感肥美中帶點微辣。
薑黃炒豬雜米線 (來源：網路)
O Tho 麵包早已成為順化人熟悉的飲食象徵。麵包小巧，外皮酥脆，內餡飽滿，有肉餅、肉、生菜，特別是帶有濃郁、微甜、微辣風味的秘製醬汁。
長錢橋O Tho麵包 (來源：網路)
順化粗米線以其軟韌的麵條和由豬骨或魚骨熬製的清甜湯頭而著稱。依店家不同，可搭配魚餅、蟹肉丸、豬肉或鱧魚。一碗熱騰騰、香氣撲鼻的粗米線湯，是順化微涼雨天裡的理想選擇。
順化鱧魚粗米線湯 (來源：網路)
Tré 是一道風味酸辣、口感爽脆的特色菜。由豬肉、豬耳，與高良薑、大蒜、炒米粉混合，再用香蕉葉或番石榴葉包裹，經數日自然發酵即可食用。
這是一道結合了酥脆與軟糯兩種口感的精緻點心。底層的米餅炸得酥脆，上層的糯米糰則軟糯，內餡是鹹香的蝦肉。食用時淋上酸甜魚露醬，便是一道風味十足的順化美食。
順化酥炸糯米蝦餃 (來源：網路)
將絞肉調味後裹在竹籤上，於炭火上烤至金黃。搭配米紙、生菜和由豬肝、花生、芝麻調製的濃稠醬汁，從香氣到味道都提供了完整的味覺體驗。
順化風格的烤肉串 (來源：網路)
名字奇特，卻是順化著名且歷史悠久的菜餚。一盤飯上擺滿了肉、肉餅、酸肉、蛋、醃菜、香草等，色彩繽紛。雖然食材常見，但調味巧妙，風味濃郁適中。
順化風格的陰府飯 (來源：網路)
濕米紙柔軟滑順，搭配炭烤的香濃烤肉，再捲入生菜、酸菜，蘸上酸甜魚露醬。每一口都是肥美、酸辣的平衡風味，百吃不厭。
米糕軟滑，內餡是香氣撲鼻的蝦鬆，用柊葉或香蕉葉包裹後蒸熟。打開葉包，香氣四溢，是順化最受歡迎的特產糕點之一。
順化蝦肉米糕 (來源：網路)
順化的 Bánh khoái 是越南煎餅的「迷你版」。餅皮較厚，炸得金黃酥脆，內餡有蝦、肉、豆芽和蛋。食用時切小塊，搭配生菜和由豬肝、花生、芝麻調製的特製濃醬。
越式煎餅 (來源：網路)
順化小碗糕小巧精緻，盛在瓷碗中，粉漿軟滑，上面撒有蝦鬆。再加點炸豬皮、炸蔥酥，淋上微甜的魚露醬，每一口都是越南中部美食的濃縮。
順化小碗糕 (來源：網路)
一道清爽的順化特色輕食。將Thanh Trà柚子去皮分瓣，與水煮蝦、五花肉、香草和酸甜魚露醬混合。這道菜不僅美味，其特有的溫和酸味有助於消暑開胃。
Thanh Trà柚子沙拉 (來源：網路)
一道傳統的順化開胃菜，使用煮熟的無花果切薄片，與蝦肉、香草和酸辣魚露醬混合。無花果的微澀與其他食材的肥美、鹹甜交織，構成一道口味奇特、清淡卻極具吸引力的菜餚。
無花果沙拉 (來源：網路)
一道營養豐富的早餐，深受許多順化人喜愛。香軟的糯米飯搭配在濃郁醬汁中燉得軟爛、充滿蔥香胡椒味的五花肉。
傳統的滴漏咖啡與鹹香的奶泡的獨特結合。攪拌均勻後，咖啡的苦澀與奶泡的甜、鹹、香達到平衡，口感奇特。
海鹽咖啡 (來源：網路)
與傳統的蝦肉餡不同，烤豬肉水晶餃是順化美食的迷人創意。透明Q彈的外皮包裹著香氣撲鼻、外皮酥脆的烤豬肉，蘸上濃郁的酸甜魚露醬。
烤豬肉水晶餃甜湯 (來源：網路)
順化甜湯是一個甜蜜的美食世界，擁有數十種豐富的選擇：清爽的蓮子湯、軟糯的芋頭湯、香甜的豆沙湯等。每種甜湯都風味獨特，製作精緻，搭配刨冰食用。
順化甜湯拼盤 (來源：網路)
說到順化特色糖果，芝麻糖是不能不提的——它承載著許多中部地區人們童年的回憶。芝麻糖口感適中，香甜可口，散發著烤芝麻和花生的香氣，吃起來百吃不厭。目前，芝麻糖多採用真空包裝，紙盒或精緻的鐵盒包裝，方便攜帶。這是一款充滿順化風味的禮品，無論老人或小孩都適用。
參考價格：10,000 - 30,000 越南盾/包
順化芝麻糖 (來源：網路)
乾壓餅是傳統壓餅的長期保存版本。將餅壓薄，晾乾，然後真空包裝。食用時，只需用木炭或微波爐再次燒烤，即可享用酥脆的口感，並伴隨洋蔥、辣椒和肉類的香氣。這是一款有趣、方便又獨特的小吃，值得購買送給年輕朋友。
參考價格：15,000 - 20,000 越南盾/袋
順化乾壓餅 (來源：網路)
酸蝦是順化人餐桌上的特色菜，也是深受遊客喜愛的禮物。鮮蝦經過預處理後，會與南薑、辣椒、大蒜和美味的魚露一起發酵。酸辣鹹甜口味和諧，不會過辣，尤其適合搭配水煮肉、粉絲或白飯食用。酸蝦通常採用玻璃罐或安全的塑膠罐包裝。
參考價格：50,000 - 100,000 越南盾/罐
酸蝦、順化魚醬等 (來源：網路)
茶由多種草藥混合而成。皇家茶是順化皇室古老製茶技藝與天然草藥精華的結晶。茶含有茉莉、甘草、番石榴芽、羅勒、蓮心等多種成分，具有鎮靜心靈、淨化身體、紓壓的功效。這款茶香氣柔和，餘韻甘甜，包裝精美，非常適合贈與長輩或茶愛好者。
參考價格：60,000 - 150,000 越南盾/包
順化宮廷茶 (來源：網路)
順化蓮子以其天然的甜味和適中的濃稠度而聞名。蓮子採摘後，經過精心乾燥，可用於烹調甜湯、燉湯或烤製成小吃。這道禮物不僅美味可口，而且有益健康，易於保存和運輸。參考價格：80,000 - 150,000 越南盾/公斤
其他一些可以作為禮物購買的順化特色產品包括：
如果您想知道在哪裡購買順化特產，東巴市場是您不容錯過的選擇。位於02 Trần Hưng Đạo，這裡是順化最大、最繁華的傳統市集。 在這裡，您可以輕鬆找到幾乎所有順化特產，如芝麻糖、酸蝦、宮廷茶等。此外，市場內的美食區也是一個「美食天堂」。
東巴市場一樓 (來源：網路)
在東巴市場購物的小提示:
從充滿古都風味的菜餚到作為伴手禮的特產，順化美食無不蘊含著精緻與深厚的文化。無論是當場品嚐還是帶回家，每一道菜都是對順化人民與土地的生動描繪。若有機會踏上這片夢幻之地，別忘了透過這些獨特的特產，將順化的風味珍藏起來，讓每一次品嚐都能讓您溫柔地回憶起順化。
本網站正在使用cookie。為了獲得最佳的網絡體驗，請提供您使用我們的Cookie的授權並永久刪除此消息。
單擊此處以了解有關我們使用的cookie以及如何管理它們的更多信息