16道令人回味的大叻鹹甜特產：必嚐美食與伴手禮推薦

大叻美食不僅帶來味覺上的饗宴，更是一趟探索這片詩意高原風土人情的旅程。從充滿高原風味的濃郁鹹食，到誘人的甜點、果醬，每一道特產都留下令人難忘的餘韻。讓我們透過下文，一同探索16道不容錯過的大叻美食！

1. 8道到訪大叻必嚐的特產

大叻不僅以其涼爽的氣候和詩意的景觀聞名，更擁有豐富的美食。以下是構成大叻美食靈魂的8道代表性菜餚：

1.1. 雞雜濕米紙 (Bánh ướt lòng gà)

雞雜濕米紙是一道既熟悉又新奇的菜餚，完美結合了柔軟滑順的濕米紙與風味濃郁的炒雞雜。濕米紙的微韌口感與香脆鮮甜的炒雞雜，再加上胡椒和辣椒的微辣，創造出難以抗拒的和諧風味。這道美食搭配酥脆的炸蔥和酸甜魚露醬，更能提升品嚐時的風味層次。

推薦店家:

Bánh ướt lòng gà là sự kết hợp hoàn hảo của lớp bánh dẻo mịn cùng lòng gà xào gia vị đậm đà

雞雜濕米紙是柔軟滑順的餅皮與風味濃郁的炒雞雜的完美結合 (來源：網路)

1.2. 越南小鬆餅 (Bánh căn)

在大叻微涼的天氣裡，沒有什麼比一盤熱騰騰、外皮酥脆、內餡充滿蛋、蝦、肉香氣的小鬆餅更誘人了。將每一塊餅蘸入酸甜魚露醬或肥美的肉丸醬中，鹹香的滋味與清爽的生菜完美融合。濃郁的風味和獨特的吃法，讓嚐過一次的人都難以忘懷。小鬆餅無論是當早餐或點心都非常適合。

推薦店家:

Bánh căn được nhiều thực khách yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm cùng nước chấm đậm đà khó cưỡng

越南小鬆餅因其酥脆的外皮和難以抗拒的濃郁醬汁而深受食客喜愛 (來源：網路)

1.3. 越南羅勒葉雞肉火鍋 (Lẩu gà lá é)

在大叻涼爽的氛圍中，羅勒葉雞肉火鍋是探索此地美食時不容錯過的菜餚。由雞骨熬製的清甜湯頭與香氣濃郁的羅勒葉完美融合，創造出微辣而清爽的絕妙組合。品嚐時，您會感受到雞肉的鮮甜，搭配清爽的生菜、米線或白飯，再蘸上店家獨有的辣椒胡椒鹽。

推薦店家:

Thưởng thức lẩu gà lá é ngọt thanh

在大叻微涼的天氣中，品嚐一鍋清甜熱騰騰的羅勒葉雞肉火鍋 (來源：網路)

1.4. 肉丸法國麵包 (Bánh mì xíu mại)

大叻的肉丸法國麵包以其酥脆的麵包與熱騰騰、香氣四溢的肉丸醬的絕妙組合，迷惑了無數食客。柔軟多汁、肥美香濃的肉丸，浸泡在濃郁的湯汁中，讓每一口都彷彿帶您進入一個迷人的世界。雖然簡單，但這種純樸的風味卻有著奇特的吸引力，讓人一嚐難忘。

推薦店家:

Bánh mì xíu mại là món ăn quen thuộc của nhiều du khách khi đặt chân đến Đà Lạt

肉丸法國麵包是許多遊客踏上大叻時的熟悉美食 (來源：網路)

1.5. 大叻酪梨冰淇淋 (Kem bơ Đà Lạt)

大叻酪梨冰淇淋是蠟質酪梨的滑順與椰子冰淇淋的香濃的精緻融合，在舌尖上創造出清涼甜美的感覺。每一口冰淇淋輕輕融化，結合酪梨的新鮮，再點綴上少許酥脆的椰絲，更增添了每一次品嚐的吸引力。這不僅是一道消暑的甜點，更是一趟探索大叻特色風味的旅程，在心中留下甜蜜的餘韻。

推薦店家:

Kem bơ được làm từ bơ tươi xay nhuyễn cùng kem tươi mát lạnh, mang đến cảm giác sảng khoái khi thưởng thức

酪梨冰淇淋由新鮮酪梨泥與清涼的鮮奶油製成，品嚐時帶來清爽的感覺 (來源：網路)

1.6. 牛肉火鍋 (Lẩu bò)

大叻牛肉火鍋以其清澈、濃郁且帶有骨頭熬煮數小時的清甜湯頭令人回味，散發著迷人的香氣。鮮甜的牛肉、Q彈的牛筋與清爽的蔬菜完美融合，創造出在別處難尋的獨特風味。將每一片牛肉涮入熱氣騰騰的火鍋中，蘸上香濃微辣的腐乳醬，所有感官彷彿在溫暖的時刻被喚醒，帶您進入大叻山城難忘的體驗。

推薦店家:

1.7. 竹筒飯烤雞 (Gà nướng cơm lam)

竹筒飯烤雞是大叻著名的特產美食，結合了烤雞的香氣與竹筒飯的軟糯。雞肉以特殊香料醃製，烤至金黃，保留了肉質的自然甜味，搭配在竹筒中烹煮的竹筒飯，創造出獨特而誘人的組合。在大叻涼爽的天氣中，品嚐竹筒飯烤雞搭配辣椒鹽或辣椒醬，更能增添風味。

推薦店家:

Gà nướng cơm lam là đặc sản nổi tiếng tại Đà Lạt với hương vị đậm đà của gà nướng và thơm béo của cơm lam

竹筒飯烤雞是大叻的著名特產，烤雞風味濃郁，竹筒飯香氣撲鼻 (來源：網路)

1.8. 陶鍋飯 (Cơm niêu)

大叻陶鍋飯是在陶鍋中烹煮的米飯，鍋底有金黃酥脆的鍋巴，帶來香濃誘人的風味。這道菜可搭配紅燒肉、紅燒魚或手撕雞等鹹食，創造出濃郁的滋味。酥脆的鍋巴可搭配魚露醬或濃郁的蘸醬，更能突顯陶鍋飯特有的香氣。

推薦店家:

Cơm niêu dẻo thơm, có lớp cơm vàng giòn dưới đáy khi kết hợp cùng các món kho hoặc xào tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng

香軟的陶鍋飯，鍋底有金黃酥脆的鍋巴，搭配紅燒或快炒菜餚，風味濃郁難以抗拒 (來源：網路)

2. 3種其他美味的大叻特色小吃

大叻的街頭美食以其精緻的風味吸引著眾多食客，既熟悉又帶有高原的印記。在微涼的天氣中，以下是造訪這座霧都時不容錯過的3種特色小吃：

2.1. 烤玉米和烤地瓜

烤玉米和烤地瓜是沿著大叻街頭和夜市常見的小吃。烤玉米外皮香脆，內部香甜，塗上一層奶油或鹹香的調味料。烤地瓜也同樣出色，外皮焦香，內部軟糯香甜。

推薦店家:

Bắp và khoai nướng là những món ăn vặt đặc sản không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt

烤玉米和烤地瓜是到訪大叻時不容錯過的特色小吃 (來源：網路)

2.2. 各式堅果奶

大叻堅果奶是一款香濃美味的特色飲品，由新鮮的黃豆、蓮子、腰果、杏仁等堅果製成。這款飲品可熱飲或冷飲，在大叻街頭的推車或夜市中隨處可見。特別是，堅果奶搭配甜點或泡芙，更能帶來溫暖而迷人的美食體驗。

推薦店家:

Sữa hạt nóng hổi, thơm ngon có thể dễ dàng tìm thấy tại dọc các con đường hoặc khu vực chợ đêm Đà Lạt

熱騰騰、香濃的堅果奶在大叻的街頭或夜市區隨處可見 (來源：網路)

2.3. 越式烤米紙 (Bánh tráng nướng)

薄薄的米紙在炭火上烤得酥脆，再鋪上雞蛋、香腸、牛肉乾、起司、蔥花和香濃的美乃滋，美味難以抗拒。這道被譽為「大叻披薩」的美食可直接享用，或切成小塊，蘸上店家特製的辣醬。

推薦店家:

Bánh tráng nướng Đà Lạt giòn tan, bên trong là phần nhân được làm từ xúc xích, phô mai cùng các gia vị ăn kèm đậm vị

大叻烤米紙外皮酥脆，內餡由香腸、起司及各種濃郁的調味料製成 (來源：網路)

3. 7種難以抗拒的乾貨、果醬、水果伴手禮

3.1. 各式果醬（草莓、桑椹）

大叻果醬不僅是誘人的零食，更是一份精緻的禮物，包裹著高原的獨特風味。特別是搭配一杯熱茶，果醬的風味更顯濃郁，在家人朋友間創造出悠閒溫暖的時刻。

推薦店家:

Đà Lạt là thiên đường của nhiều loại mứt được làm từ trái cây tươi, thường được nhiều du khách mua về làm quà biếu

大叻是各種由新鮮水果製成的果醬天堂，常被遊客買來當伴手禮 (來源：網路)

3.2. 各式水果乾（地瓜乾、葡萄乾等）

大叻水果乾由精選的新鮮水果製成，經過精心的乾燥過程，保留了原有的色澤、香氣和自然甜味。每種都有其獨特的風味，從酥脆香甜的香蕉乾到軟糯香醇的柿餅，再到香濃的地瓜乾或酸甜和諧的葡萄乾。

推薦店家:

Đa dạng các loại trái cây đặc sản Đà Lạt sấy thơm ngon, giòn rụm, đáp ứng mọi khẩu vị ẩm thực khác nhau của du khách

多樣的大叻特產水果乾，香脆可口，滿足遊客不同的口味需求 (來源：網路)

3.3. 風乾柿餅 (Hồng treo gió)

大叻風乾柿餅採用傳統方法製作，利用自然的風和陽光將成熟的柿子慢慢風乾。這個過程幫助柿子保留了濃郁的甜味、軟糯的質地和美麗的橘色外皮。搭配熱茶，風乾柿餅的清甜更顯突出，創造出精緻而完整的品嚐體驗。

推薦店家:

Hồng treo gió là đặc sản mang dấu ấn đặc trưng của vùng đất Đà Lạt, có vị ngọt đậm đà, kết cấu dẻo mềm và lớp vỏ ánh cam đẹp mắt

風乾柿餅是大叻地區的特色產品，味道濃郁、質地軟糯，外皮呈美麗的橘色 (來源：網路)

3.4. 各式茶葉（朝鮮薊茶、烏龍茶）

大叻茶葉由新鮮的茶葉和富含營養的草藥製成，帶有精緻的香氣和特有的微澀口感。著名的有清爽的朝鮮薊茶，有助於清熱解毒；以及濃郁、回甘深長的烏龍茶。

推薦店家:

Trà Đà Lạt được chế biến từ những búp trà non và thảo dược giàu dinh dưỡng, nổi bật là trà Atiso, trà ô long

大叻茶葉由嫩芽和富含營養的草藥製成，著名的有朝鮮薊茶和烏龍茶 (來源：網路)

3.5. 大叻咖啡

大叻咖啡種植在肥沃的紅色玄武岩土壤和涼爽的氣候中，孕育出帶有獨特香氣和溫和苦味的咖啡豆。典型的阿拉比卡咖啡帶有清爽的酸味和精緻的餘韻，而羅布斯塔則濃郁，餘味悠長，滿足了不同品嚐者的喜好。

推薦店家:

Được trồng trên đất đỏ bazan màu mỡ và khí hậu mát mẻ, cà phê Đà Lạt có hương vị thơm ngon, đắng dịu đặc trưng của vùng cao nguyên

種植在肥沃的紅色玄武岩土壤和涼爽氣候中，大叻咖啡帶有高原特有的香醇、溫和苦味 (來源：網路)

3.6. 大叻葡萄酒

大叻葡萄酒是葡萄的微澀、野莓的微甜與高原濃郁深邃餘韻的精緻融合。不像歐洲葡萄酒那樣強烈且充滿橡木桶味，大叻葡萄酒帶來一種溫和、輕柔的感覺，輕易觸動品嚐者的心。

推薦店家:

Rượu vang Đà Lạt được làm từ những trái nho chín mọng, hương vị kết hợp hoàn hảo giữa vị chát nhẹ, ngọt ngào và một chút chua dịu

大叻葡萄酒由成熟的葡萄釀製，風味完美結合了微澀、香甜和一絲清爽的酸度 (來源：網路)

3.7. 大叻特色水果

大叻水果以其新鮮多汁的風味迷惑著遊客，完全吸收了溫帶氣候的精華。成熟的紅草莓、金黃的脆柿、香濃的蠟質酪梨、清酸的李子或多汁的桑椹都是不容錯過的特產。

推薦店家:

Ghé thăm Đà Lạt, du khách không chỉ được trải nghiệm cảnh sắc thơ mộng mà còn có cơ hội tận hưởng những thức quà tinh túy từ vùng đất cao nguyên

造訪大叻，遊客不僅能體驗詩意的景色，還有機會享用來自高原的精華禮物 (來源：網路)

3.8. 其他大叻特色糕點

不僅以其雄偉的自然景觀聞名，大叻的特色糕點也以其香濃獨特的風味讓遊客著迷。金黃酥脆的烤米紙，融合了雞蛋和融化美乃滋的香濃。軟糯香甜的草莓醬、柿餅，保留了高原陽光下成熟水果的精華。酸甜的桑椹糖、軟糯的風乾柿餅，所有這些都創造出難忘的印記，彷彿是大叻的一部分風情，留住了旅人的腳步。

推薦店家:

Đà Lạt luôn thu hút nhiều du khách bởi thiên đường ẩm thực phong phú, đa dạng, từ món chính đến các món ăn vặt hấp dẫn

大叻以其豐富多樣的美食天堂吸引著眾多遊客，從主菜到誘人的小吃應有盡有 (來源：網路)

大叻美食不僅僅是風味，更是每次旅行後留下的記憶與情感。每一道菜都帶有山林的氣息、人們的精緻和這片迷人高原的特色。

您準備好探索大叻，並完整感受高原美食的精髓了嗎？立即與 Vietnam Airlines 訂票，體驗從寬敞的座位到美味的餐點，充滿特色的飛行服務！