10 đặc sản Bình Phước nhất định phải thử: Ăn một lần là nhớ mãi

Đặc sản Bình Phước tuy dân giã nhưng lại khiến người ta thương nhớ bởi hương vị đậm đà và cách chế biến đầy tinh tế. Từ món ăn quen thuộc đến những hương vị độc lạ chỉ có ở vùng đất đỏ này, mỗi món ngon đều mang trong mình câu chuyện riêng của con người và văn hóa nơi đây. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá ẩm thực Bình Phước, danh sách dưới đây chắc chắn sẽ là “kim chỉ nam” không thể thiếu trong hành trình này!

1. Ve sữa chiên giòn

Những con ve non sau khi bắt về sẽ được làm sạch, chần nhanh qua nước sôi rồi ngâm lại trong nước lạnh để loại bỏ độc tố. Ve được chiên vàng trong chảo dầu nóng cho đến khi giòn rụm. Khi thưởng thức, món ăn được dọn kèm với nước mắm tỏi ớt cay nhẹ và các loại rau sống tươi mát, tạo nên hương vị lạ miệng nhưng đầy cuốn hút.

Giá tham khảo: 500.000 VND/kg

Ve sữa chiên giòn (Nguồn: Internet).

2. Hạt điều rang muối

Bình Phước được mệnh danh là thủ phủ điều của Việt Nam, nơi cho ra đời những hạt điều chất lượng cao không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn vươn ra thị trường quốc tế. Hạt được rang muối, giữ nguyên lớp vỏ lụa, vừa giòn tan, vừa dậy mùi thơm đặc trưng. Vị ngọt bùi lan tỏa nơi đầu lưỡi, ăn một lần là nhớ mãi. Đây không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn là món quà ý nghĩa để mang về sau chuyến ghé thăm vùng đất đỏ bazan đầy nắng gió này.

Giá tham khảo: 280.000 - 500.000 VND/kg

Hạt điều rang muối (Nguồn: Internet).

3. Heo thả rông

Heo thả rông ở Bình Phước được nuôi tự nhiên bởi đồng bào dân tộc, sống trong rừng và ăn rau củ, nên thịt săn chắc, ít mỡ, thơm ngọt đặc trưng. Món được yêu thích nhất từ heo thả rông là thịt nướng. Từng miếng thịt vàng ruộm, cháy cạnh nhẹ, tỏa mùi thơm lừng quyện khói than. Chấm cùng muối tiêu chanh, vị đậm đà lan tỏa, khiến ai từng thử qua cũng khó quên.

Giá tham khảo: 250.000 - 350.000 VND/mẹt

Heo thả rông Bình Phước (Nguồn: Internet).

4. Cơm lam

Cơm lam là món ăn phổ biến trong đời sống của nhiều đồng bào dân tộc thiểu số tại Bình Phước. Gạo nếp ngon được trộn cùng đậu xanh, đậu đen, sau đó cho vào ống tre và nướng chín trên than hồng. Nếu bạn từng thưởng thức cơm lam ở Sapa, khi ăn cơm lam Bình Phước sẽ thấy vị dẻo thơm quen thuộc của gạo, nhưng đặc biệt hơn ở mùi thơm nhẹ của tre rừng địa phương. Món cơm này thường ăn kèm với muối vừng, hoặc hấp dẫn hơn là gà nướng, heo nướng, canh thụt.

Giá tham khảo: Từ 20.000 - 30.000 VND/ống

Địa chỉ gợi ý: Tại các quán ăn đặc sản của các khu du lịch Bình Phước

Cơm lam Bình Phước (Nguồn: Internet).

5. Đọt mây nướng

Là phần non nhất trên ngọn cây mây, đọt mây dài chừng nửa mét, được người S’Tiêng và M’nông xem như đặc sản quý của núi rừng Bình Phước. Khi nướng trên bếp than, đọt mây tỏa mùi thơm ngầy ngậy, vị đắng nhẹ hòa quyện với vị ngọt bùi đặc trưng. Lần đầu thử có thể thấy lạ miệng, nhưng càng ăn lại càng “ghiền”. Khi chấm cùng muối ớt chanh, món ăn tưởng chừng mộc mạc ấy lại dễ khiến người ta lưu luyến mãi không quên.

Giá tham khảo: 150.000 VND/kg

Địa chỉ gợi ý: Tại các khu vực của đồng bào S’Tiêng - Ấp Vườn Bưởi, xã Lộc Thiện, huyện Lộc Ninh, tỉnh Bình Phước

Đọt mây nướng (Nguồn: Internet).

6. Rượu cần Bình Phước

Loại rượu truyền thống này được người đồng bào ngâm ủ kỹ lưỡng, cho ra hương thơm nồng nàn và hậu vị ngọt dịu sau lớp đắng đầu tiên. Khác với rượu cần ở Nho Quan hay Mộc Châu, rượu cần Bình Phước mang đậm phong vị miền Nam. Khi đến thăm các bản làng ở Bình Phước, bạn sẽ được thưởng thức rượu bên bếp lửa cùng ống hút tre, mang đến trải nghiệm vô cùng ý nghĩa.

Giá tham khảo: 330.000 VND/4 lít

Rượu cần Bình Phước (Nguồn: Internet).

7. Gỏi trái điều

Nhắc đến Bình Phước, ai cũng biết nơi đây nổi tiếng với hạt điều, nhưng ít ai ngờ rằng phần trái điều lại có thể tạo nên một món ăn khiến thực khách thích thú. Gỏi trái điều tận dụng phần trái chín mọng, chua nhẹ và thanh ngọt, trộn cùng tôm, thịt luộc thái mỏng, rau thơm và nước mắm pha chua cay. Từng miếng gỏi là sự bùng nổ hương vị, giòn, mát, chua ngọt xen lẫn chút cay nồng rất riêng. Nếu bạn muốn khám phá một hương vị dân dã mà tinh tế, gỏi trái điều chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ lỡ khi đến Bình Phước.

Giá tham khảo: 100.000 VND/phần

Gỏi trái điều (Nguồn: Internet).

8. Bánh hạt điều

Bánh được làm từ hạt điều rang giòn, kết hợp với bột mì, trứng, đường và một chút bột quế để tạo nên hương vị béo bùi, thơm nhẹ và giòn rụm. Cắn một miếng là cảm nhận được độ ngậy tan đều trong miệng. Đây cũng là món quà biếu tinh tế, mang đậm dấu ấn của vùng đất Bình Phước.

Giá tham khảo: 200.000 VND/kg

Địa chỉ gợi ý: Các cửa hàng đặc sản xung quanh khu du lịch tại Bình Phước.

Bánh hạt điều Bình Phước (Nguồn: Internet)

9. Lá nhíp

Dọc những con đường hay phiên chợ của người S’Tiêng tại Bình Phước, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp loại rau có sắc đỏ phớt hồng rất đặc trưng, đó chính là lá nhíp. Đây là loại rau rừng được người dân địa phương ưa chuộng bởi vị ngọt nhẹ, mềm bùi khi nấu chín. Lá nhíp không chỉ dùng để nấu canh mà còn có thể xào tỏi, xào thịt bò hay nấu cùng tôm đều rất đưa cơm. Nếu có cơ hội ghé các phiên chợ ở Bình Phước, đừng quên mua lá nhíp và học thêm cách chế biến từ người dân để có bữa ăn thật trọn vị.

Giá tham khảo: 90.000 VND/kg

Địa chỉ gợi ý: Tại nhiều phiên chợ huyện hoặc dọc đường về buôn/sóc của đồng bào S’tiêng.

Lá nhíp (Nguồn: Internet)

10. Canh thụt

Canh thụt là món ăn truyền thống đặc trưng của người S’tiêng tại Bình Phước, thường được nấu trong những dịp lễ quan trọng để đãi khách quý. Món canh này gây ấn tượng bởi cách chế biến độc đáo: các loại rau rừng như lá nhíp, củ nén, ớt tươi cùng nhiều nguyên liệu khác được cho vào ống lồ ô, sau đó dùng đũa lớn “thụt” đều tay cho đến khi hòa quyện. Người nấu thường thêm cá hoặc thịt để tăng hương vị. Vị canh béo nhẹ, thơm dậy, vừa lạ vừa hài hòa, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên với bất kỳ ai từng nếm thử.

Giá tham khảo: 50.000 - 70.000 VND/phần

Canh thụt (Nguồn: Internet)

Với 10 món đặc sản Bình Phước nổi bật trên, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều gợi ý thú vị cho hành trình khám phá ẩm thực nơi đây. Đừng quên đặt vé máy bay trên Vietnam Airlines để chuyến đi thêm trọn vẹn và thoải mái hơn.