1. Bún nước lèo - đặc sản Trà Vinh đậm vị miền Tây

Không chỉ mang đậm hương vị vùng miền, bún nước lèo còn là sự giao thoa giữa văn hóa ẩm thực các dân tộc Việt, Hoa và Khmer. Bún nước lèo là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu như: Thịt heo quay, bò hóc, rau sống (bắp chuối, rau muống bào, bông súng, v.v), bên cạnh đó còn cá, tôm giúp món ăn thêm đậm đà hương vị.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị nước lèo thanh ngọt, mắm bò hóc đậm đà cùng rau sống, thịt heo quay giòn rụm.

Giá tham khảo: 20.000 - 25.000 VND/phần.

Địa điểm thưởng thức: Bún nước lèo Ao Bà Ôm , quán bún nước lèo Cây Sung , quán Dũng Chưởng , v.v.

Bún nước lèo có vị thanh mát ăn cùng tôm, thịt heo quay giòn rụm.

2. Chù ụ rang me

Chù ụ có hình thù kỳ quặc, trông giống một con cua lớn, được phát hiện ở vùng biển Ba Động, tỉnh Trà Vinh và dần dần trở thành món đặc sản địa phương hấp dẫn, ngon nức tiếng.

Chù ụ sau khi bắt về sẽ được sơ chế sạch sẽ, loại bỏ yếm, để ráo. Sau đó đem xào với dầu, hành, tỏi, thêm nước cốt me, nêm nếm gia vị vừa ăn là món ăn đã hoàn thành. Khi ăn, thịt chù ụ có vị ngọt, béo, thơm thơm và vị chua ngọt của sốt me đánh thức vị giác vô cùng hấp dẫn.

Giá tham khảo: 50.000 - 100.000 VND/đĩa.

Địa chỉ thưởng thức: Từ quán ven đường đến nhà hàng sang trọng tại Trà Vinh.

Chù ụ rang me là món đặc sản Trà Vinh bạn nhất định phải thử.

3. Mắm bò hóc

Mắm được làm từ bò hóc, một loài cá nhỏ nước ngọt, thân dài, mỏ nhọn và có răng sắc. Bò hóc được lên men cùng với các nguyên liệu gồm muối, ớt, gừng, tạo nên loại mắm với mùi thơm nồng, cay, mặn, ngọt.

Mắm bò hóc có thể được dùng ăn kèm với nhiều món khác như: Cơm, bánh canh, bún, bánh xèo. Không chỉ vậy, mắm còn dùng làm nước chấm khi ăn các loại trái cây như: Cóc, xoài, dưa leo, v.v.

Giá tham khảo: 100.000 - 150.000 VND/500g.

Địa chỉ mua: Các chợ hoặc cửa hàng đặc sản tại Trà Vinh.

Mắm bò hóc được ăn cùng với cơm, bánh canh, chấm trái cây.

4. Loi choi sả ớt

Loi choi thường sinh sống tại vùng đất bùn ven sông hoặc bãi bồi. Sau khi bắt về, loi choi được làm sạch, ướp muối, phơi nắng hoặc hơ qua lửa, sau đó được chiên trong chảo ngập dầu cùng với sả và ớt.

Món đặc sản Trà Vinh này mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Khmer, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi, giòn và rất thơm. Loi choi sả ớt ăn ngon nhất khi nóng, do đó bạn nên thưởng thức ngay sau khi chế biến.

Giá tham khảo: 100.000 - 150.000 VND/phần.

Địa điểm thưởng thức: Khu vực biển Ba Động.

Loi choi sả ớt là món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Khmer.

5. Cháo ám

Cháo ám được làm từ cá lóc (cá quả, cá chuối) được chế biến theo một cách đặc biệt và trở thành món ăn đặc trưng của vùng đất Trà Vinh. Cá lóc sẽ được luộc chín, bóc lấy phần thịt, thái nhỏ, sau đó xào với hành lá và các gia vị. Cháo nấu từ gạo tẻ, nước dùng cá kết hợp nước cốt dừa tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy và thanh mát.

Cháo ám khi ăn có vị ngọt thanh của nước dùng cá, vị béo của các lóc, vị đậm đà từ các loại gia vị. Cháo được ăn kèm với các loại rau như: Rau đắng, rau ngổ, rau quế, bắp chuối bào, hành, ngò, bánh tráng mè nướng.

Giá tham khảo: 20.000 - 35.000 VND/tô.

Địa chỉ thưởng thức: Nhiều quán ăn nhỏ, bình dân ở Trà Vinh hoặc tại các nhà hàng lớn.

Cháo ám có vị thanh ngọt, béo và đậm đà.

6. Bún suông

Bún suông hay còn gọi là bún đuông, một món ăn dân dã và đặc sản độc đáo của người Trà Vinh. Đây không chỉ đơn thuần là một món bún mà hội tụ cả văn hóa, kỹ thuật chế biến truyền thống và hương vị riêng biệt.

Bún được làm từ nhiều nguyên liệu, trong đó thành phần chính gồm bún, tôm và thịt ba chỉ. Sợi bún làm từ bột gạo pha ít bột năng giúp tạo nên sợi bún nhỏ nhưng có độ dai. Chả tôm, thành phần quan trọng của món bún này được làm từ tôm đất, tôm súng tươi trộn cùng thịt mỡ, bột năng, tỏi, tiêu và dầu. Bạn có thể ăn kèm với rau sống để tăng thêm hương vị cho món bún này.

Giá tham khảo: 30.000 - 40.000 VNĐ/ tô.

Địa chỉ thưởng thức: Các quán bún trên đường Hùng Vương, Điện Biên Phủ.

Bún suông hay còn gọi là bún đuông, một món ăn dân dã của người Trà Vinh.

7. Bánh canh Bến Có

Đây là đặc sản trứ danh gắn liền với vùng đất ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh suốt hơn 20 năm qua. Bánh canh Bến Có có sợi bánh dày, dai được làm từ bột gạo.

Bánh canh có nước dùng ngon ngọt được ninh từ xương heo, có màu trong, rất thơm ngon, khi ăn bạn không cần cho thêm gia vị. Đây là món ăn được chế biến đơn giản nhưng lại đem đến hương vị đậm đà và khó quên cho thực khách.

Giá tham khảo: 25.000 - 35.000 VND/phần.

Địa chỉ thưởng thức: Bánh canh Bến Có Út Hảo tại QL53, Nguyệt Hóa, Châu Thành, Trà Vinh.

Bánh canh Bến Có là đặc sản trứ danh gắn liền với vùng đất ấp Bến Có, Trà Vinh.

8. Cá khoai

Cá khoai là đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh, đặc biệt là ở khu vực biển Ba Động. Cá khoai có thịt mềm, ngọt, thường được chế biến thành nhiều món như: Cá khoai nấu ngót, cháo cá khoai, cá khoai chiên giòn, v.v. Món ăn nổi bật nhất từ cá khoai đó là cá khoai nấu ngót hoặc cháo cá khoai.

Cá khoai nấu ngót là sự kết hợp của cá khoai tươi và ngót, một loại rau thường dùng để nấu canh, có lá xanh, hơi cay. Cá khoai được sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị sau đó nấu cùng rau ngót và nước dùng thanh mát. Khi ăn bạn có thể thêm chanh và ớt để giúp món ăn thêm đậm đà.

Giá tham khảo: Cháo cá khoai khoảng 20.000 - 25.000 VND/phần.

Địa chỉ thưởng thức/mua: Bạn có thể tìm ăn cá khoai tại các quán trên đường Lý Thường Kiệt, thành phố Trà Vinh. Nếu mua về làm quà bạn có thể đến chợ Trà Vinh, chợ Cầu Kè, hoặc các địa chỉ bán đặc sản để tìm mua.

Cá khoai được chế biến thành nhiều món đa dạng và hấp dẫn.

9. Dừa sáp

Dừa sáp là một đặc sản Trà Vinh hiếm có, nếu đã đến Trà Vinh định phải thử, đặc biệt ở huyện Cầu Kè. Dừa sáp có phần cơm dày, mềm dẻo, béo ngậy và nước dừa sệt, trong veo như sương sa. Dừa sáp được yêu thích bởi thực khách nhờ hương vị độc đáo, có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Dừa sáp dầm sữa, kem dừa, sinh tố, v.v.

Giá tham khảo: 150.000 - 200.000 VND/trái.

Địa chỉ thưởng thức: Một số địa chỉ tại khu vực huyện Cầu Kè, Trà Vinh.

Dừa sáp là một đặc sản Trà Vinh nhất định bạn phải thử khi đến đây.

10. Chả hoa Năm Thụy Trà Vinh

Chả hoa là một trong những món ăn độc đáo của Trà Vinh, được coi là chả ngũ sắc đẹp nhất nơi đây. Chả được làm từ thịt lợn, trứng muối, nấm mèo, hành lá cùng các loại gia vị.

Thành phẩm chả hoa ngũ sắc khi hoàn thành chính là màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon, đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được nhiều vị khác nhau, từ vị mặn của trứng muối, ngọt lịm của nấm mèo, vị dai của thịt lợn.

Giá tham khảo: 95.000 - 120.000 VND/500gam

Địa chỉ mua: Cửa hàng chả hoa Năm Thụy

Chả hoa Năm Thụy có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon.

11. Bánh tét Trà Cuôn

Là một đặc sản trứ danh của tỉnh Trà Vinh, đến đây vào bất cứ dịp nào bạn cũng có thể được thưởng thức món bánh thơm ngon, đậm bản sắc vùng miền này. Đặc trưng của bánh tét Trà Cuôn là nếp có 3 màu xanh, cam, tím, cùng với vị bùi của đậu xanh, vị béo của thịt mỡ cùng vị mặn đậm đà của trứng muối và thịt ba rọi.

Giá tham khảo: 40.000 VND/cái.

Địa chỉ mua: Cửa hàng bánh tét Trà Cuôn .

Bánh tét Trà Cuôn mang đậm bản sắc miền Tây.

12. Bánh ú Đa Lộc

Bánh ú Đa Lộc hay còn được gọi là bánh bá trạng, đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh, đặc biệt ở ấp Hương Phụ, xã Đa Lộc, huyện Châu Thành. Bánh thường được làm vào dịp Tết Đoan Ngọ và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ cúng của người dân địa phương.

Bánh được làm từ gạo nếp, lá ngót để tạo màu xanh, đậu xanh, thịt mỡ và lòng đỏ trứng vịt muối. Khi ăn bánh có vị thơm dẻo của nếp, vị bùi của đậu xanh, vị béo của thịt mỡ và trứng muối, tạo nên một hương vị đặc trưng.

Giá tham khảo: 20.000 VND/cái.

Địa chỉ thưởng thức/mua: Các chợ truyền thống, cửa hàng đặc sản Trà Vinh hoặc tại ấp Hương Phụ, xã Đa Lộc, huyện Châu Thành.

Bánh ú Đa Lộc hay còn được gọi là bánh bá trạng rất nổi tiếng ở Trà Vinh.

Ngoài ra, bạn có thể tìm thưởng thức và mua các đặc sản Trà Vinh khác như:

• Mắm rươi
• Củ cải muối Chịt Sa
• Trái quách

Trà Vinh không chỉ quyến rũ du khách bởi nét văn hóa giao thoa độc đáo giữa ba dân tộc Kinh - Khmer - Hoa, mà còn ấn tượng bởi nền ẩm thực đa dạng. Nếu có dịp ghé thăm Trà Vinh, đừng quên dành thời gian khám phá và thưởng thức hết những đặc sản Trà Vinh mà chúng tôi chia sẻ phía trên, bởi ẩm thực chính là cách ngắn nhất để cảm nhận một vùng đất bằng cả vị giác lẫn tâm hồn.

Bạn hãy lên hành trình du lịch Trà Vinh, khám phá ẩm thực ngay hôm nay. Nếu ở xa, bạn có thể đi máy bay đến Thành phố Hồ Chí Minh hoặc Thành phố Cần Thơ sau đó đi xe khách đến Trà Vinh. Tra cứu hành trình, đặt vé nhanh chóng và săn ưu đãi lớn với hãng hàng không uy tín Vietnam Airlines thông qua website www.vietnamairlines.com hoặc ứng dụng Vietnam Airlines để có một chuyến đi an toàn, trọn vẹn.