10+ Món ngon Thái Nguyên hương vị độc đáo

1. Cơm lam Định Hóa

Cơm lam Định Hóa là món ăn truyền thống độc đáo làm từ gạo nếp thơm ngon, được cho vào ống nứa, là những ống tre non được lấy từ núi rừng Định Hóa. Sau đó, ống nứa được nướng trên lửa để khi chín, hương thơm của gạo nếp hòa quyện với mùi thơm của tre nứa, tạo nên một món ăn vừa dẻo, vừa thơm. Bạn có thể thưởng thức cơm lam với muối vừng và gà nướng để có một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VND/ống

Cơm nấu trong ống tre với hương vị thơm ngon đặc trưng

2. Bánh trứng kiến

Hàng năm, vào mùa từ tháng 4 đến tháng 5, người dân tộc Tày lại vào rừng thu hoạch trứng kiến đen – nguyên liệu quan trọng để chế biến món bánh này. Với sự kết hợp giữa độ dẻo thơm của bột nếp, vị bùi của lá vả và hương béo ngậy từ trứng kiến rừng, bánh trứng kiến mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.

Giá tham khảo: 20.000 - 40.000 VND/cái

3. Nham

Nham là món ăn truyền thống của người dân miền núi, thường được làm từ thịt gà hoặc thịt lợn tươi, thái nhỏ và ướp với gia vị đặc trưng. Bạn sẽ thưởng thức kèm với rau sống và cảm nhận vị chua, ngọt và cay nhẹ hòa quyện cùng nhau rất tuyệt vời.

Giá tham khảo: 50.000 - 80.000 VND/phần

Món nham khiến thực khách nhớ mãi không quên

4. Tôm cuốn Thừa Lâm

Tôm cuốn Thừa Lâm nổi bật với tôm tươi cuốn cùng bánh tráng, rau sống và gia vị đặc biệt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt từ tôm, sự tươi mát của rau sống, kết hợp với nước chấm đậm đà, mang lại hương vị tươi mới rất hấp dẫn.

Giá tham khảo: 40.000 - 70.000 VND/phần

Món tôm cuốn bánh tráng cùng rau sống và gia vị đặc trưng của Thừa Lâm

5. Bánh ngải

Nguyên liệu chính làm bánh ngải là gạo nếp hương, kết hợp với lá ngải giã nhuyễn tạo nên màu sắc xanh đẹp mắt và hương vị độc đáo. Quá trình chế biến tỉ mỉ giúp bánh giữ được độ dẻo mềm đồng thời giúp thực khách cảm nhận rõ vị ngọt nhẹ của nếp hòa quyện với hương thơm đặc trưng của ngải cứu.

Giá tham khảo: 15.000 - 30.000 VND/cái

Bánh làm từ ngải cứu, gạo nếp, có vị thơm đặc trưng của ngải cứu

6. Bánh cóoc mò

Cóoc mò, trong ngôn ngữ Tày, có nghĩa là "sừng bò" là món bánh được làm từ gạo nếp giã nhuyễn, kết hợp với hạt lạc và nước suối, sau đó được bọc trong lá dong hoặc lá chuối để tạo hình dạng giống chiếc sừng bò. Điểm đặc biệt của Cóoc mò không chỉ nằm ở hình thức bắt mắt mà còn ở độ bùi béo của lạc, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và khác biệt.

Giá tham khảo: 10.000 - 20.000 VND/chiếc

Bánh dẻo được làm từ bột gạo nếp, ăn kèm với mật mía

7. Bún ốc

Món bún này được chế biến từ ốc tươi, kết hợp với nước dùng chua nhẹ từ giấm hoặc me, dùng kèm bún tươi và rau sống. Vị ngọt của ốc hòa quyện với vị chua của nước dùng, tạo nên một món ăn vừa thanh mát vừa đậm đà. Bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi hoặc chanh để thêm phần hấp dẫn.

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VND/tô

Món ăn bổ dưỡng với sự hòa quyện của nhiều hương vị

8. Lòng nướng

Lòng được làm sạch, tẩm ướp gia vị vừa phải rồi nướng trên than hồng cho đến khi vàng đều, giòn rụm. Món ăn này thường được dùng kèm với rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VND/phần

Lòng nướng dai, giòn thơm lừng vô cùng hấp dẫn

9. Đậu phụ Bình Long

Đậu phụ Bình Long là món ăn nổi tiếng với sự mềm mịn và vị béo đặc trưng, được làm từ đậu nành tươi nguyên chất. Qua quy trình chế biến thủ công, đậu phụ giữ được độ mềm, dẻo và mịn màng, mang đến hương vị thơm ngon tự nhiên. Đậu thường dùng để chế biến thành nhiều món như xào, luộc hoặc ăn cùng với mắm tôm, tạo nên một bữa ăn đơn giản mà hấp dẫn.

Giá tham khảo: 15.000 - 25.000 VND/kg

Đậu phụ Bình Long được làm thành những bì đậu lớn, nặng khoảng 1kg

10. Bánh chưng Bờ Đậu

Bánh chưng Bờ Đậu là một trong những loại bánh chưng nổi tiếng, mang đậm bản sắc văn hóa miền Bắc. Bánh có hình vuông đặc trưng, vỏ bánh dày, nhân bánh làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn tươi rất thơm ngon, đậm đà.

Giá tham khảo: 40.000 - 70.000 VND/cái

7+ Đặc sản Thái Nguyên nên mua về làm quà

11. Chè Tân Cương

Chè Tân Cương là một trong những loại chè nổi tiếng của Thái Nguyên, được làm từ những lá trà non, sở hữu hương vị thanh mát, ngọt nhẹ, đầy tươi mới của trà xanh. Với quy trình sản xuất thủ công tinh tế, chè Tân Cương có vị chát nhẹ, thơm ngon và đã trở thành một thức uống rất được ưa chuộng, mang đậm văn hóa trà truyền thống.

Giá tham khảo: 100.000 - 300.000 VND/kg

Danh trà nổi tiếng khắp Việt Nam

12. Nem chua Đại Từ

Nem được làm từ thịt lợn nạc mông, kết hợp với tỏi, hạt tiêu, thính, lá ổi và rượu, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời về hương vị và mùi thơm. Đặc biệt, việc sử dụng thịt nạc mông giúp nem có độ giòn ngon và vị đặc trưng. Nem được gói cẩn thận trong lá chuối, không chỉ giữ được độ tươi mà còn tạo hình thức đẹp mắt, hấp dẫn.

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VND/đĩa

13. Trà Móc Câu

Trà Móc Câu là loại trà nổi tiếng của Thái Nguyên, được làm từ những lá trà non, tươi ngon, hái bằng tay và chế biến cẩn thận. Trà có vị ngọt hậu nhẹ nhàng và hương thơm dịu mát đặc trưng, thường được thưởng thức trong các buổi trà đạo hoặc dùng làm quà tặng.

Giá tham khảo: 200.000 - 500.000 VND/kg

Mỗi chén trà Móc Câu mang đến một trải nghiệm thưởng thức độc đáo và tinh tế, làm say lòng những ai yêu thích trà xanh cao cấp

14. Tương nếp Úc Kỳ

Tương nếp Úc Kỳ được làm từ gạo nếp, đậu và các gia vị truyền thống với hương thơm đặc biệt và màu sắc tự nhiên. Loại tương này có thể dùng để chấm với rau, thịt nướng hoặc làm gia vị chế biến, góp phần làm dậy lên hương vị đặc trưng của món ăn.

Giá tham khảo: 30.000 - 60.000 VND/chai

Tương nếp Úc Kỳ mang đến những bữa ăn rất “đưa cơm”

15. Trám đen Hà Châu

Trám đen Hà Châu là một đặc sản nổi tiếng với vị chua nhẹ, hơi chát và đặc biệt rất giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể chế biến trám đen bằng cách ngâm làm dưa rồi dùng kèm với cơm hoặc các món thịt, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, ngọt và mặn.

Giá tham khảo: 50.000 - 100.000 VND/kg

Trám đen được ví như sản vật đất trời ban tặng cho Thái Nguyên

16. Gạo Bao Thai Định Hóa

Gạo Bao Thai Định Hóa là giống gạo đặc sản của vùng đất Định Hóa, Thái Nguyên, nổi bật với hạt dài, trắng và dẻo. Khi nấu, gạo cho ra những hạt cơm dẻo thơm, có giá trị dinh dưỡng cao, là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm truyền thống.

Giá tham khảo: 30.000 - 60.000 VND/kg

Gạo Bao Thai Định Hóa được làm thành nhiều chế phẩm khác nhau (Nguồn: Mỳ Gạo Bao Thai Định Hoá Ngọc Thuỷ)

17. Miến Việt Cường

Miến Việt Cường được làm từ tinh bột dong riềng, mang đến sợi miến dai, mềm và không bị nát khi nấu. Bạn có thể sử dụng miến để chế biến thành nhiều món ăn như miến xào, miến nước hoặc miến trộn, v.v.

Giá tham khảo: 20.000 - 40.000 VND/gói

Sản phẩm đạt chuẩn OCOP (Nguồn: Miến Việt Cường)

Gợi ý các khu chợ, cửa hàng mua đặc sản Thái Nguyên

Dưới đây là những địa điểm uy tín tại Thái Nguyên để bạn khám phá và mua sắm các đặc sản nổi tiếng của vùng đất này:

• Chợ Thái: Bến Tượng, Trưng Vương, thành phố Thái Nguyên
• Siêu thị Minh Cầu: 889 Dương Tự Minh, Hoàng Văn Thụ, thành phố Thái Nguyên
• Bio Mart: 167 Minh Cầu, Phan Đình Phùng, thành phố Thái Nguyên
• Tân Cương Xanh – Hệ thống cửa hàng trà Thái Nguyên: 1224 Trần Hưng Đạo, thành phố Sông Công, Thái Nguyên

Những đặc sản Thái Nguyên không chỉ là món quà tươi ngon từ đất trời mà còn chứa đựng nét văn hóa, truyền thống đặc sắc của vùng đất này. Mỗi món ăn, mỗi hương vị đều mang một câu chuyện riêng, khiến ai một lần thử qua đều không thể quên. Hãy đến Thái Nguyên cùng Vietnam Airlines, để không chỉ chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên mà còn đắm chìm trong những hương vị độc đáo, làm say lòng người thưởng thức.