Khám phá đặc sản Hậu Giang: Đậm chất miền Tây

Hậu Giang, vùng đất sông nước miền Tây, nổi bật với những món đặc sản mang đậm hương vị đồng bằng sông Cửu Long. Từ cá thác lác chiên xù thơm lừng, bánh xèo giòn tan đến các loại trái cây ngọt ngào như bưởi Năm Roi, măng cụt, mỗi món đều là một mảnh ghép văn hóa độc đáo. Hãy cùng khám phá những đặc sản không thể bỏ lỡ và những món quà ý nghĩa từ Hậu Giang để làm phong phú thêm hành trình du lịch của bạn!

1. 6 món đặc sản Hậu Giang không nên bỏ lỡ 

1.1. Cá thát lát chiên xù

Cá thát lát chiên xù là món ăn đặc trưng của Hậu Giang, được chế biến từ cá thát lát tươi ngon, đánh bắt từ sông ngòi miền Tây. Cá được làm sạch, chiên vàng giòn, tạo lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong giữ được vị ngọt mềm của thịt cá. Món này thường ăn kèm rau sống, bánh tráng và chấm nước mắm ớt, mang lại trải nghiệm ẩm thực dân dã, đậm chất sông nước.

1.2. Bánh xèo miền Tây

Bánh xèo Hậu Giang nổi tiếng với lớp vỏ vàng giòn, nhân tôm, thịt, giá đỗ và rau thơm. Bánh được đổ trên chảo nóng, tạo âm thanh xèo xèo đặc trưng. Khi ăn, cuốn bánh xèo với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, mang đến hương vị hài hòa, hấp dẫn. Đây là món ăn dân dã, phổ biến trong các bữa ăn gia đình và quán ăn địa phương.

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VND/cái

Bánh xèo đơn giản nhưng ngon nức tiếng Hậu Giang. (Nguồn: Internet)

1.3. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là món ăn mộc mạc, đậm chất miền Tây. Cá lóc tươi được làm sạch, xiên que tre, nướng trực tiếp trên than củi cho đến khi da vàng giòn, thịt bên trong ngọt mềm. Món này thường được cuốn với bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm me, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.

Giá tham khảo: 100.000 - 150.000 VND/con

Cá lóc nướng trui mộc mạc, đậm chất miền Tây. (Nguồn: Internet)

1.4. Lẩu mắm

Lẩu mắm Hậu Giang là món ăn đậm đà, đặc trưng của vùng sông nước. Nước dùng được nấu từ mắm cá sặc hoặc mắm cá linh, kết hợp với thịt, cá, tôm, mực và các loại rau như bông điên điển, rau muống, bắp chuối. Hương vị mắm thơm nồng, cay nhẹ, ăn kèm bún tươi khiến món lẩu trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Giá tham khảo: 150.000 - 250.000 VND/nồi

Lẩu mắm - nét văn hóa đặc trưng của miền Tây. (Nguồn: Internet)

1.5. Gỏi sầu đâu

Gỏi sầu đâu là món ăn dân dã, sử dụng lá sầu đâu non kết hợp với tôm, thịt, hoặc cá khô, trộn cùng nước mắm chua ngọt. Lá sầu đâu có vị đắng nhẹ, hòa quyện với vị ngọt của tôm, thịt, tạo nên món gỏi độc đáo. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình miền Tây, mang đậm hương vị Hậu Giang.

Giá tham khảo: 70.000 - 100.000 VND/đĩa

Gỏi sầu đâu là món ăn dân dã, sử dụng lá sầu đâu non kết hợp với tôm, thịt, hoặc cá khô, trộn cùng nước mắm chua ngọt. (Nguồn: Internet)

1.6. Bún nước lèo

Bún nước lèo là món ăn nổi tiếng của Hậu Giang, với nước dùng được nấu từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc, kết hợp với sả, nghệ, tạo nên hương vị đậm đà, thơm nồng. Món này thường có tôm, cá, thịt heo quay, ăn kèm rau muống, bông điên điển và bún tươi, mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc trưng miền Tây.

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VND/bát

Bún nước lèo là món đặc sản nức tiếng của miền Tây. (Nguồn: Internet)

2. 5 món đặc sản Hậu Giang nên mua về làm quà

2.1. Bưởi măm roi

Bưởi Năm Roi Hậu Giang nổi tiếng với vị ngọt thanh, múi mọng nước, ít hạt, được trồng trên đất phù sa màu mỡ. Loại bưởi này chín rộ vào tháng 8 - tháng 10, là món quà ý nghĩa cho gia đình và bạn bè. Khi mua, chọn quả tròn đều, vỏ mỏng, cầm nặng tay để đảm bảo chất lượng.

Bưởi năm roi Hậu Giang nổi tiếng với vị ngọt thanh, múi mọng nước, ít hạt. (Nguồn: Internet)

2.2. Măng cụt

Măng cụt Hậu Giang có vỏ tím đậm, thịt trắng ngọt, mọng nước, là loại trái cây đặc sản được yêu thích. Măng cụt chín vào mùa hè, phù hợp làm quà tặng nhờ hương vị thơm ngon và dễ vận chuyển. Chọn quả vỏ bóng, cuống xanh để đảm bảo độ tươi.

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VND/kg

Hậu Giang nổi tiếng với vườn măng cụt trăm năm tuổi. (Nguồn: Internet)

2.3. Chả cá thát lát

Chả cá thát lát Hậu Giang là món quà phổ biến, được làm từ cá thát lát tươi, xay nhuyễn, trộn gia vị và đóng gói cẩn thận. Chả cá có thể dùng để nấu bún, bánh canh hoặc chiên ăn trực tiếp. Sản phẩm này dễ bảo quản, phù hợp mang về làm quà.

Giá tham khảo: 250.000 - 350.000 VND/kg

Chả cá thát lát (Nguồn: Internet)

2.4. Mứt dừa

Mứt dừa Hậu Giang được làm từ cơm dừa tươi, sấy khô hoặc tẩm đường, có vị ngọt béo, thơm đặc trưng. Sản phẩm này được đóng gói đẹp mắt, dễ bảo quản, là món quà dân dã, phù hợp với mọi lứa tuổi. Chọn mứt dừa từ các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng.

Giá tham khảo: 80.000 - 120.000 VND/kg

Đặc sản mứt dừa trứ danh miền Tây. (Nguồn: Internet)

2.5. Khô cá lóc

Khô cá lóc Hậu Giang được làm từ cá lóc tươi, phơi khô hoặc sấy, tẩm gia vị, mang hương vị mặn ngọt đậm đà. Món này có thể nướng, chiên hoặc làm gỏi, là quà tặng ý nghĩa, dễ bảo quản. Chọn khô cá có màu vàng tự nhiên, không quá khô để giữ được độ ngon.

Giá tham khảo: 200.000 - 300.000 VND/kg

Khô cá lóc muối ớt tiêu một nắng làm quà. (Nguồn: Internet)

Những đặc sản khác tại Hậu Giang:

• Cam sành: Giá khoảng 20.000 VND/kg.
• Mắm cá sặc: Giá khoảng 100.000 VND/lít.
• Bánh tét lá cẩm: Giá khoảng 50.000 VND/đòn.

Hậu Giang không chỉ níu chân du khách bởi vẻ đẹp thanh bình của sông nước miền Tây mà còn bởi những món ăn mang đậm hương vị phù sa. Từ cá thát lát chiên xù giòn rụm, lẩu mắm đậm đà đến bưởi Năm Roi mọng nước, mứt dừa ngọt bùi – tất cả đều là những “đặc sản tâm hồn” mà chỉ vùng đất này mới có. Hy vọng những gợi ý ẩm thực trên sẽ giúp bạn có thêm cảm hứng cho chuyến đi sắp tới.

Hiện tại, bạn có thể đến Hậu Giang bằng cách bay đến Cần Thơ - sân bay gần nhất, sau đó di chuyển khoảng 30 phút là tới trung tâm tỉnh. Vietnam Airlines với mạng lưới đường bay rộng khắp, chất lượng dịch vụ chuẩn 4 sao và nhiều ưu đãi hấp dẫn sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng trong hành trình khám phá miền Tây sông nước.