13+ Món ăn đặc sản Bạc Liêu đậm chất miền Tây

1. Lẩu mắm

Khi bạn đi du lịch Bạc Liêu nhưng không biết "Bạc Liêu nổi tiếng với gì?" để thưởng thức, lẩu mắm là món ăn mà bạn nhất định nên thử.

Lẩu mắm là món ăn trứ danh của miền Tây, đặc biệt phổ biến tại Bạc Liêu. Món ăn mang hương vị đậm đà đặc trưng từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc nấu cùng sả, tỏi, nước dừa tươi. Phần lẩu được ăn kèm với đa dạng rau đồng như bông điên điển, rau nhút, kèo nèo, cùng các loại hải sản và thịt ba rọi, cá, tôm. Hương thơm nồng nàn, vị mặn mà, cay cay của lẩu mắm khiến nhiều du khách "ghiền" từ lần đầu thưởng thức.

Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VND/nồi 2–3 người ăn

Lẩu mắm Bạc Liêu

2. Bún nước lèo

Bún nước lèo Bạc Liêu là món ăn sáng dân dã nhưng rất được ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà, thanh mát. Nước lèo được nấu từ mắm cá linh hoặc cá lóc, kết hợp với sả, nghệ và củ ngải bún. Bún được ăn kèm với thịt heo quay, tôm, chả giò, cùng rau sống tươi ngon như giá, hẹ, bắp chuối bào mỏng. Món ăn gây ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt và vị ngọt thanh từ nước dùng mắm.

Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VND/tô

Bún nước lèo Bạc Liêu

3. Ba Khía

Ba khía là loài cua nhỏ sống ở vùng nước lợ, được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, trong đó nổi tiếng nhất là ba khía chua ngọt. Thịt ba khía dai, ngọt được trộn cùng tỏi, ớt, đường, nước cốt tắc và một chút mắm để tạo nên món gỏi thấm đẫm vị miền Tây. Đây là món ăn kèm lý tưởng với cơm trắng hoặc bún tươi, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa nước nổi.

Giá tham khảo: 70.000 – 100.000 VND/hũ

4. Bánh xèo

Bánh xèo Bạc Liêu mang hương vị đặc trưng nhờ sử dụng nguyên liệu địa phương như tép sông, giá đỗ, đậu xanh, thịt ba chỉ và bột gạo xay. Bánh được đổ trong chảo gang với lớp vỏ giòn tan, vàng ươm. Khi ăn, cuốn bánh xèo cùng rau sống, cải xanh, chấm nước mắm chua ngọt tạo nên sự hòa quyện hấp dẫn. Bánh xèo đặc sản Bạc Liêu thường có kích cỡ vừa phải, phù hợp để ăn nóng ngay khi vừa tráng xong.

Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VND/cái

Bánh xèo Bạc Liêu

5. Bún bò cay

Không giống bún bò Huế, bún bò cay Bạc Liêu có hương vị rất riêng với nước dùng ninh từ xương bò, gừng và ớt, tạo nên vị cay nồng đặc trưng. Thịt bò được xào sơ, cắt miếng to rồi nấu mềm, thêm chút gân hoặc gầu cho tăng độ béo. Khi ăn, bún bò cay thường được rắc thêm hành phi và ăn kèm bánh mì hoặc rau sống. Đây là món ăn được nhiều người địa phương yêu thích vào buổi sáng hoặc chiều muộn.

Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VND/tô

Bún bò cay Bạc Liêu

6. Đuông chà là

Đuông chà là là đặc sản lạ miệng và độc đáo, thường chỉ có ở những vùng có cây thuộc họ cau như dừa, cau, đủng đỉnh, v.v. Đuông là ấu trùng sinh sống trong thân cây, sau khi thu hoạch sẽ được chế biến theo nhiều cách như chiên giòn, nướng muối ớt hoặc đơn giản nhất là ăn sống chấm mắm. Tuy hơi kén người ăn, nhưng đuông chà là béo, ngậy, mềm mượt là món khoái khẩu của nhiều thực khách sành ăn.

Giá tham khảo: 250.000 – 400.000 VND/phần

Đặc sản đuông chà là

7. Năn bộp

Năn bộp là loại rau mọc hoang trong các vùng ngập nước ở Bạc Liêu, thường được người dân địa phương hái về làm gỏi hoặc ăn sống cùng mắm kho, mắm nêm. Cọng năn non có vị ngọt dịu, giòn mát, dễ ăn. Đặc biệt, gỏi năn bộp trộn tép, thịt ba chỉ luộc là món ăn dân dã, dễ gây thương nhớ nhờ hương vị tự nhiên, thanh đạm và rất tốt cho sức khỏe.

Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VND/phần gỏi

Năn bộp là món ăn dân dã của miền Tây

8. Cá kèo kho dưa cải

Cá kèo kho dưa cải là món ăn đậm đà hương vị miền sông nước, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình ở Bạc Liêu. Cá kèo tươi sống được kho với dưa cải chua, thêm chút nước mắm, tiêu, ớt và tỏi, tạo nên nồi cá kho thơm lừng, thịt cá chắc, vị chua ngọt đậm đà. Món này ăn kèm cơm trắng rất hao cơm, đặc biệt thích hợp trong những ngày trời se lạnh.

Giá tham khảo: 60.000 – 100.000 VND/phần

9. Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo là một trong những món đặc sản miền Tây được yêu thích khi đến Bạc Liêu. Cá kèo được thả trực tiếp vào nồi nước dùng nấu với giấm thanh, sả, cà chua và nhiều loại rau ăn kèm như rau đắng, bông súng, kèo nèo. Cá vừa chín tới sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên, mềm thơm không tanh. Vị chua dịu của nước dùng cùng mùi thơm của rau sống khiến món ăn vừa lạ miệng vừa dễ gây nghiện.

Giá tham khảo: 120.000 – 180.000 VND/nồi

Lẩu cá kèo

10. Bánh tằm ngan dừa

Bánh tằm Ngan Dừa, là món ăn dân dã gắn liền với vùng đất Bạc Liêu. Loại bánh đặc sản Bạc Liêu này được làm từ bột gạo, có dạng sợi lớn như bánh canh, ăn kèm nước cốt dừa béo ngậy, thịt heo băm, chả lụa và nước mắm pha chua ngọt. Món ăn vừa mặn vừa ngọt, béo thơm hấp dẫn, tạo nên hương vị rất đặc trưng không thể nhầm lẫn.

Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VND/phần

Món bánh tằm ngan dừa

11. Bún xào nem nướng

Nếu bạn đang tự hỏi "Ở Bạc Liêu có món gì ngon?", bún xào nem nướng là câu trả lời. Đây là món ngon đường phố phổ biến ở Bạc Liêu. Bún được xào khô với dầu hành, ăn kèm nem nướng, đồ chua, rau sống và nước mắm pha. Nem được nướng thơm nức mũi, ăn kèm với bún xào tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo và thanh mát. Đây là món ăn no bụng, dễ ăn, rất được lòng du khách.

Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VND/phần

12. Hủ tiếu mì khô

Hủ tiếu mì khô Bạc Liêu gây ấn tượng bởi phần nước sốt sánh đậm, hơi ngọt nhẹ đúng kiểu miền Tây. Một tô thường bao gồm hủ tiếu hoặc mì trụng, tóp mỡ, xá xíu, gan, lòng heo và hành phi. Ăn kèm với chén nước súp ninh từ xương, món ăn không chỉ ngon mà còn chắc bụng. Mỗi quán có cách pha sốt riêng, khiến thực khách muốn quay lại nhiều lần để khám phá.

Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 VND/tô

Hủ tiếu mì khô Bạc Liêu

13. Hủ tiếu bò cay

Hủ tiếu bò cay là món ăn lạ miệng với nước dùng đậm đà, có vị cay nồng đặc trưng từ gừng, sả và ớt. Món này thường ăn kèm hủ tiếu dai, thịt bò thái lát hoặc nạm bò mềm, thơm mùi gia vị. Nét đặc biệt của món là vị cay ấm bụng rất hợp với những ngày mưa, được người dân Bạc Liêu ưa chuộng như một món điểm tâm sáng hoặc ăn nhẹ buổi chiều.

Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VND/tô

9++ Đặc sản Bạc Liêu nhất định phải mua về làm quà

Bạc Liêu không chỉ nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn mà còn có nhiều sản vật độc đáo phù hợp làm quà biếu hoặc mang về làm kỷ niệm cho người thân. Dưới đây là những món đặc sản được đánh giá cao về chất lượng, hương vị và tính đặc trưng của vùng đất miền Tây sông nước này.

14. Xá pấu (củ cải muối)

Xá pấu là món củ cải muối đặc trưng của Bạc Liêu, có vị chua nhẹ, giòn ngon và màu sắc tự nhiên bắt mắt. Món ăn thường được dùng kèm với cơm hoặc làm gia vị chua ngọt trong nhiều món miền Tây. Xá pấu được đóng gói kỹ càng, dễ bảo quản, rất thích hợp làm quà biếu.

Giá tham khảo: 50.000 – 80.000 VND/hũ 500g

Đặc sản xá pấu

15. Bồn bồn

Bồn bồn là loại rau mọc ở vùng ngập mặn đặc trưng của miền Tây, có thể chế biến thành nhiều món như gỏi, xào, hoặc ăn sống. Rau bồn bồn giòn, ngọt nhẹ, giàu chất xơ và dinh dưỡng, được nhiều người ưa thích. Món bồn bồn muối chua cũng được xem là đặc sản độc đáo, dễ mang về làm quà.

Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VND/mớ tươi; 50.000 – 70.000 VND/hũ muối chua

16. Ba khía muối/mắm ba khía

Ba khía là loại cua nhỏ sống nhiều ở vùng nước lợ Bạc Liêu, nổi tiếng với vị mặn mòi đậm đà. Ba khía muối hoặc mắm ba khía là món ăn được chế biến theo cách truyền thống, giữ nguyên vị ngon đặc trưng. Đây là món đặc sản rất được du khách mua về làm quà vì dễ bảo quản và đậm đà hương vị miền Tây.

Giá tham khảo: 80.000 – 150.000 VND/hũ 500g.

17. Mắm chua không xương Vĩnh Hưng

Mắm chua không xương là đặc sản nổi bật của vùng Vĩnh Hưng, Bạc Liêu. Mắm làm từ cá tươi ủ lên men tự nhiên, không có xương, ăn kèm với rau sống hoặc làm nước chấm. Hương vị chua ngọt đặc trưng, thơm ngon và dễ ăn, rất thích hợp làm quà biếu hoặc dùng trong các bữa ăn gia đình.

Giá tham khảo: 60.000 – 100.000 VND/hũ

Mắm chua không xương Vĩnh Hưng

18. Nhãn da bò

Nếu bạn không biết đi Bạc Liêu mua gì làm quà thì nhãn da bò là sự lựa chọn lý tưởng. Bởi đây là loại quả dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng. Điểm đặc biệt ở nhãn da bò - giống nhãn đặc sản của Bạc Liêu - là lớp vỏ dày, sần sùi và thịt quả mọng nước, ngọt thanh. Đây là loại trái cây đặc sản Bạc Liêu được nhiều người yêu thích và thường được chọn mua làm quà mùa vụ. Nhãn da bò Bạc Liêu có thể bảo quản trong vài ngày mà không bị hỏng nhanh.

Giá tham khảo: 40.000 – 70.000 VND/kg

19. Mắm cá chốt

Mắm cá chốt là một trong những món mắm truyền thống đặc trưng miền Tây, có hương vị đặc biệt thơm ngon, được làm từ cá chốt tươi sau khi lên men. Mắm có thể dùng để chấm, nấu canh hoặc chế biến nhiều món ăn khác. Đây là món quà quý giá mang đậm hương vị sông nước Bạc Liêu.

Giá tham khảo: 70.000 – 120.000 VND/hũ

20. Khô cá lóc

Khô cá lóc Bạc Liêu nổi tiếng nhờ thịt cá chắc, vị đậm đà và thơm ngon tự nhiên. Cá được làm sạch, ướp muối và phơi khô dưới nắng nhiều ngày, giữ trọn hương vị đồng quê. Món này có thể nướng, chiên giòn hoặc trộn gỏi, rất tiện lợi để làm quà cho người thân.

Giá tham khảo: 180.000 – 250.000 VND/kg

Khô cá lóc

21. Gạo một bụi đỏ Hồng Dân

Gạo một bụi đỏ được trồng nhiều tại huyện Hồng Dân – vùng đất trũng chuyên canh lúa chất lượng cao. Gạo có hạt dài, màu hơi đỏ nhạt đặc trưng, khi nấu dẻo thơm, để nguội vẫn mềm ngon. Đây là đặc sản được nhiều người chọn mua về làm quà biếu.

Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VND/kg

22. Rượu long nhãn

Rượu long nhãn Bạc Liêu là sự kết hợp giữa rượu gạo truyền thống và long nhãn khô, tạo ra vị ngọt nhẹ, thơm mát. Rượu được ngâm ủ thủ công nên giữ được màu vàng đẹp mắt và mùi hương đặc trưng. Đây là món quà độc đáo, đậm chất miền Tây.

Giá tham khảo: 120.000 – 180.000 VND/chai 500ml

Xem thêm: 17++ Đặc sản Hà Nội làm quà mang đậm hồn vị Thủ đô

Hành trình ẩm thực Bạc Liêu không chỉ là thưởng thức món ngon mà còn là cách cảm nhận văn hóa ẩm thực Bạc Liêu và đời sống miền Tây. Ghé thăm vùng đất tài tử, đừng quên nếm thử và mang về vài đặc sản làm quà để lưu giữ trọn vẹn hương vị phương Nam bạn nhé!

Bạn đã sẵn sàng khám phá đặc sản Bạc Liêu – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực miền Tây? Hãy đặt vé ngay với Vietnam Airlines để tận hưởng chuyến bay êm ái, dịch vụ đẳng cấp và bắt đầu hành trình thưởng thức đặc sản trứ danh giữa không gian văn hóa đậm đà bản sắc!