1. Bún chả bác Phương – Hương vị gia truyền gần 30 năm ở Bùi Ngọc Dương

Ẩn mình trong con ngõ nhỏ phố Bùi Ngọc Dương, quán bún chả bác Phương là địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân khu Mai Hương suốt gần ba thập kỷ. Suất bún ở đây đầy đặn với đủ chả băm mềm, chả miếng ba chỉ nạc mỡ cân đối và chả cuốn lá xương sông dậy mùi thơm. Chả được nướng đều tay trên bếp than hoa, thơm, vừa lửa. Nước chấm pha đậm đà, hơi thiên vị ngọt, luôn được giữ nóng. Điểm cộng là phần rau sống phong phú, có cả rau muống chẻ – loại rau ăn kèm nay không còn phổ biến. Ngoài ra, quán còn phục vụ nem rán và chả thêm theo yêu cầu.

• Địa chỉ: Ngõ 42 Bùi Ngọc Dương, Hai Bà Trưng, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 07:30 – 14:00 
• Giá tham khảo: 35.000 VND/suất bún chả, 5.000 VND/nem rán

Bún chả cô Phương số 42 Bùi Ngọc Dương

2. Bún chả bà Vượng – Hương vị thân quen giữa lòng chợ Ngô Sĩ Liên

Nằm sâu trong khu chợ Ngô Sĩ Liên nhộn nhịp, quán bún chả bà Vượng là một trong những địa chỉ được người dân khu Đống Đa yêu thích suốt nhiều năm. Bún chả ở đây có phần chả miếng làm từ ba chỉ cắt lát mỏng, nướng vàng đều, phần chả băm cuộn lá xương sông thơm nhẹ, lạ miệng. Thịt được ướp vừa vặn, nghiêng về vị mặn nhẹ, chấm cùng nước mắm pha khéo, cân bằng vị. Rau sống đầy đặn, sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng. Quán không quá lớn nhưng luôn đông khách vào buổi trưa, đặc biệt là dân văn phòng quanh khu vực.

• Địa chỉ: 29 Ngô Sĩ Liên, Đống Đa, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 08:00 – 15:00 
• Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VND/suất

Bún chả quán bà Vượng

3. Bún chả Tuyết Hàng Than – Suất ăn đầy đặn, đậm đà vị Hà Nội

Là một trong những quán bún chả được nhiều thực khách yêu thích trên phố Hàng Than, bún chả Tuyết gây ấn tượng bởi phần ăn đầy đặn, chả nướng thơm, đậm vị. Thịt nướng được ướp vừa tay, không bị khô, phần chả băm và miếng đều mềm, thơm. Nước chấm pha chuẩn vị, dùng kèm với nhiều loại rau sống sạch sẽ. Nem rán giòn, nhân đầy, rất hợp khi ăn kèm cùng bún chả. Quán phục vụ nhanh, có thêm trà đá và sữa đậu, thích hợp cho một bữa trưa no nê. Tuy không gian quán hơi chật vào giờ cao điểm nhưng chất lượng món ăn vẫn đủ để níu chân thực khách.

• Địa chỉ: 34 Hàng Than, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 08:30 – 17:30 
• Giá tham khảo: 50.000 VND/phần bún chả, 15.000 VND/nem rán

Bún chả Tuyết Hàng Than

4. Bún chả 74 Hàng Quạt – Hương vị Hà Nội giữa con phố nhỏ

Nằm trên phố Hàng Quạt, quán bún chả cùng tên là điểm đến quen thuộc của nhiều tín đồ ẩm thực khi ghé khu phố cổ. Mỗi suất bún chả ở đây khá đầy đặn, gồm chả nướng thơm, mềm, nước mắm pha sẵn hơi thiên ngọt nhưng có thể điều chỉnh bằng giấm hoặc tỏi ớt tùy khẩu vị. Rau sống tươi sạch, bún nhiều, ăn kèm rất vừa miệng. Ngoài ra, bên trong còn có hàng nem cua bể và nước uống phục vụ riêng, khách sẽ thanh toán riêng từng quầy khi gọi.

Tuy nhiên, điểm trừ là quán không có Wi-Fi – đôi lúc gây bất tiện cho khách cần chuyển khoản hoặc truy cập mạng. Mặt tiền quán hơi nhỏ, vào giờ cao điểm có thể hơi khó tìm chỗ ngồi do không gian trong ngõ khá hẹp và đông đúc.

• Địa chỉ: 74 Hàng Quạt, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00 
• Giá tham khảo: 50.000 VND/phần bún chả, gọi món phụ tính riêng

Bún chả 74 Hàng Quạt

5. Bún chả 41 Cửa Đông – Đầy đặn, đậm đà, ăn một lần nhớ mãi

Nằm ngay trên con phố Cửa Đông tấp nập, quán bún chả này nổi bật với suất ăn đầy đặn, chất lượng thịt nướng ổn định và nước chấm pha đậm vị. Chả băm được nặn dày, nướng vừa lửa nên vẫn giữ được độ mềm, mọng. Một số thực khách cảm nhận nước mắm hơi thiên ngọt và mặn nhẹ, tuy nhiên nhìn chung hương vị vẫn hài hòa, ăn kèm bún và rau sống rất vừa miệng.

Mức giá tại đây nhỉnh hơn đôi chút so với mặt bằng chung, nhưng bù lại là phần ăn no nê, chất lượng ổn định. Quán mở cửa cả ngày nên thuận tiện ghé bất cứ thời điểm nào.

• Địa chỉ: 41 Cửa Đông, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 10:30 – 21:00 
• Giá tham khảo: 70.000 VND/phần, trà đá 5.000 VND

Bún chả 41 Cửa Đông

6. Bún chả Dung – Hương vị truyền thống giữa lòng phố Lò Đúc

Là một trong những quán lâu năm được lòng thực khách khu Hai Bà Trưng, bún chả Dung nổi bật với chả viên mềm ẩm, chả miếng nướng thơm, không cháy cạnh. Suất ăn có phần vừa phải, nước chấm pha đậm đà, đi kèm rau sống tươi sạch – rất thích hợp cho một bữa trưa nhẹ nhàng mà trọn vị.

Lưu ý nhỏ: Địa chỉ biển hiệu cũ ghi số 65 Lò Đúc, tuy nhiên hiện tại quán đã chuyển sang phía đối diện và nằm trong ngõ nhỏ – bạn nên để ý để tránh đi quá. Một số khách quen nhận xét gần đây phần ăn có xu hướng ít thịt hơn trước, tuy nhiên chất lượng món vẫn được giữ nguyên.

• Địa chỉ: 65 Lò Đúc, Phạm Đình Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 
• Giá tham khảo: khoảng 40.000 – 60.000 VND/phần

7. Bún chả Đắc Kim – Quán nổi danh phố cổ được Michelin đề xuất

Tọa lạc tại số 1 Hàng Mành, quán bún chả Đắc Kim là một trong những địa chỉ ẩm thực lâu đời và nổi tiếng bậc nhất khu phố cổ Hà Nội. Với hương vị truyền thống, suất ăn đầy đặn gồm chả viên, chả miếng nướng trên than hoa và nem cua bể, quán đã được Michelin Guide đưa vào danh sách đề xuất tại Việt Nam.

Mức giá tại đây cao hơn so với nhiều quán khác, song đổi lại là phần ăn chỉn chu, vị trí đắc địa và sự phục vụ chuyên nghiệp. Vào khung giờ cao điểm, quán thường rất đông, bạn nên ghé sớm để tránh phải chờ lâu.

• Địa chỉ: Số 1 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 10:00 – 20:30 
• Giá tham khảo: 70.000 – 120.000 VND/phần

Bún chả quán Đắc Kim

8. Bún chả que tre Cây Đa – Hương vị truyền thống, nướng bằng que tre độc đáo

Nằm ở khu vực giao giữa phố Nguyễn Khắc Nhu và Hàng Bún, quán bún chả Cây Đa gây ấn tượng với cách nướng thịt bằng que tre – một nét đặc trưng ít nơi giữ lại. Thịt nướng thơm lừng, nước chấm đậm đà vừa miệng, ăn kèm rau sống sạch sẽ. Phần chả có cả chả viên và thịt xiên, phù hợp khẩu vị nhiều người.

Suất ăn có giá từ 45.000–60.000 VND, được đánh giá là hợp lý trong khu vực trung tâm. Nếu bạn muốn thưởng thức bún chả theo cách truyền thống và tò mò về kiểu nướng bằng que tre, đây sẽ là địa chỉ đáng để trải nghiệm.

• Địa chỉ: Đối diện số 29 Nguyễn Khắc Nhu, giao với phố Hàng Bún, Ba Đình, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:00 – 20:30 
• Giá tham khảo: 45.000 – 60.000 VND/phần

9. Bún chả Bách Khoa – Hương vị dân dã giữa lòng khu sinh viên

Thuộc khu K8 Bách Khoa, quán bún chả này là địa chỉ quen thuộc của sinh viên và dân văn phòng quanh khu vực Lê Thanh Nghị – Nguyễn Hiền. Chả nướng tại chỗ thơm lừng, gồm cả chả băm và chả miếng nhỏ gọn nhưng được nướng đều tay, không bị khô. Nước chấm có phần đậm đà, được cân bằng bởi đu đủ, cà rốt muối chua và rau sống ăn kèm.

Dù không biển hiệu nổi bật, quán vẫn luôn tấp nập vào mỗi buổi trưa. Mức giá hợp lý và phần ăn đầy đặn là điểm cộng cho thực khách muốn tìm một bữa trưa nhanh gọn mà trọn vị.

• Địa chỉ: K8 Bách Khoa, rẽ từ phố Lê Thanh Nghị vào Nguyễn Hiền, Hai Bà Trưng, Hà Nội 
• Giờ hoạt động: 10:00 – 14:00 
• Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 VND/phần

10. Bún chả Hoa – Quán quen của nhiều thế hệ thực khách Đống Đa

Quán bún chả Hoa nằm trong ngõ Yên Thế là địa chỉ được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ổn định và mức giá hợp lý. Một suất bún chả tại đây có đầy đủ bún, thịt nướng chín tới và nước chấm pha vị chua ngọt đậm đà, dễ ăn. Thịt nướng thơm, không bị cháy, được phục vụ kèm rau sống sạch sẽ. Không gian quán nhỏ nhắn nhưng thoáng mát, phục vụ nhanh nhẹn, đặc biệt phù hợp để ghé ăn vào buổi trưa hoặc sáng muộn.

• Địa chỉ: Số 17 ngõ Yên Thế, Đống Đa, Hà Nội 
• Giờ hoạt động: 9:00 – 14:00 
• Giá tham khảo: 40.000 VND/phần

Bún chả Hoa Yên Thế

11. Bún chả nem cua bể Thái Thịnh – Hương vị thân thuộc của một thời Hà Nội cũ

Nằm tại khu tập thể E3 Thái Thịnh, quán bún chả nem cua bể là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách yêu thích phong cách ẩm thực truyền thống Hà Nội. Không gian giản dị, bàn ghế vỉa hè, mang đậm dấu ấn những năm 90s, tạo cảm giác gần gũi như bữa cơm quen trong ký ức.

Một suất bún chả đầy đủ có giá từ 40.000 – 50.000 VND, với thịt nướng thơm mềm, bún sợi nhỏ và nước chấm pha đậm đà. Các phần ăn cao hơn sẽ có thêm chả lá lốt hoặc nem cua bể tùy chọn. Dù không quá chú trọng trình bày, quán vẫn giữ được chất lượng món ăn ổn định, phục vụ nhanh, phù hợp cho bữa trưa đơn giản, trọn vị.

• Địa chỉ: 112E3 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội 
• Giờ hoạt động: 08:00 – 14:00 
• Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 VND/phần

Bún chả Thái Thịnh

12. Bún chả Huyền Anh – Hương vị quen trên phố Hàng Giầy

Nằm ngay tại trung tâm khu phố cổ, bún chả Huyền Anh là một địa chỉ được nhiều người lựa chọn cho bữa trưa no nê mà không kém phần chất lượng. Thịt nướng được tẩm ướp vừa vặn, nướng đều tay, ít mỡ và không bị cháy. Nước chấm pha nhạt hơn so với thông thường, nhưng có sẵn tỏi, ớt để bạn tự điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.

Ngoài bún chả, quán còn phục vụ thêm các món như bún bò Nam Bộ, phở, bún riêu, v.v. phù hợp nếu bạn đi cùng nhóm có khẩu vị khác nhau. Quán mở cửa cả ngày, không gian thoáng, phục vụ nhanh nhẹn và nhiệt tình.

• Địa chỉ: 33 Hàng Giầy, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ hoạt động: 08:00 – 22:00 
• Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 VND/phần

Bún chả que tre Huyền Anh Hàng Giầy

13. Bún chả 1 Trung Phụng – Quán nhỏ giữa Xã Đàn, hương vị đậm đà

Nằm tại số 1 ngõ 360 Xã Đàn, quán bún chả 1 Trung Phụng là địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân khu Đống Đa nhờ mức giá hợp lý và món ăn giữ đúng chất Hà Nội. Một suất đầy đặn gồm cả chả băm mềm ngọt, chả miếng nướng xém vàng thơm lừng, ăn kèm nước chấm pha vừa miệng và rau sống tươi sạch. Nem rán giòn tan cũng là món ăn kèm được nhiều thực khách yêu thích.

Không gian quán nhỏ gọn nhưng gọn gàng, sạch sẽ. Chủ quán thân thiện, phục vụ nhanh chóng – phù hợp cho bữa trưa văn phòng hoặc một bữa ăn đơn giản giữa ngày.

• Địa chỉ: Số 1 ngõ 360 Xã Đàn, Trung Phụng, Đống Đa, Hà Nội 
• Giờ hoạt động: 08:00 – 14:30 
• Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VND/phần

Quán bún chả Trung Phụng

14. Bún chả 89 Tuệ Tĩnh – Hương vị truyền thống tại Hai Bà Trưng

Nếu bạn đang tìm một quán bún chả đậm đà, đầy đặn cho bữa trưa no nê thì bún chả 89 Tuệ Tĩnh là một gợi ý đáng thử. Một suất ở đây gồm cả chả miếng nướng và chả băm mềm ngọt, nướng vừa lửa. Nước mắm pha khéo, đậm vị nhưng không quá gắt, ăn kèm đu đủ, cà rốt muối giòn nhẹ, cùng một rổ rau sống tươi xanh. Không gian quán đơn giản nhưng sạch sẽ, phục vụ nhanh và niềm nở, rất phù hợp cho dân văn phòng quanh khu vực.

Quán thường đông vào khung giờ trưa, nhưng bạn không phải chờ lâu vì đồ được chuẩn bị sẵn, luôn giữ độ nóng hổi. Nếu đi cùng nhóm bạn, bạn có thể gọi thêm nem rán hoặc bún nem để đổi vị.

• Địa chỉ: 89 Tuệ Tĩnh, Hai Bà Trưng, Hà Nội 
• Giờ hoạt động: 10:00 – 14:00 
• Giá tham khảo: 35.000 – 45.000 VND/phần

15. Bún chả Gầm Cầu – Chả miếng thơm giòn đặc biệt

Nằm ngay số 3 phố Gầm Cầu (Hoàn Kiếm), quán bún chả lâu năm này thu hút thực khách nhờ hương vị rất riêng, đặc biệt là món chả miếng được nướng giòn đều, thơm và có độ ngọt đặc trưng. Dù nước mắm pha thiên chua, hơi nhạt, nhưng khi kết hợp với chả lại tạo ra tổng thể hài hòa, dễ ăn. Chả băm có phần mặn hơn, phù hợp với những ai thích vị đậm đà. Không gian quán đơn giản, phục vụ nhanh tay, là địa điểm quen thuộc của dân sành ăn quanh khu phố cổ.

• Địa chỉ: 3 Gầm Cầu, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ hoạt động: 09:50 – 16:00 
• Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 VND/phần

Bún chả quán Gầm Cầu

16. Bún chả Tôn Đức Thắng – Quán nhỏ tròn vị đất Hà Thành

Quán bún chả nhỏ trên phố Tôn Đức Thắng này là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều thực khách mỗi trưa. Chả miếng và chả viên được nướng nóng hổi, trong đó chả viên bọc lá lốt đặc biệt thơm, đậm vị và luôn giữ được độ mềm ngon. Nước chấm pha đậm đà, có thể thêm dấm nếu bạn thích vị thanh hơn. Quán phục vụ nhanh, không gian sạch sẽ và thân thiện. Một địa chỉ lý tưởng để thưởng thức bữa trưa đậm chất Hà Nội.

• Địa chỉ: 40 Ngõ 221 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 10:00 – 15:00 
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VND

Mỗi quán bún chả trong danh sách trên đều mang một nét riêng – từ hương vị nước mắm, cách tẩm ướp thịt, đến không gian thưởng thức rất Hà Nội. Dù bạn yêu thích một suất bún đậm đà ngồi vỉa hè hay một hàng ăn yên tĩnh trong ngõ sâu, bún chả Hà Nội luôn biết cách làm hài lòng từ những thực khách khó tính nhất. Hy vọng hành trình ẩm thực lần này sẽ đưa bạn đến gần hơn với những điều chân phương mà tinh tế của ẩm thực đất kinh kỳ. Vietnam Airlines luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá ẩm thực ba miền đất nước.