TRỢ GIÚP
ĐĂNG NHẬP
ĐĂNG KÝ
Đăng nhập
Quốc gia/Vùng
Ngôn ngữ
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những danh thắng cổ kính mà còn gây thương nhớ bởi nền ẩm thực tinh tế, đậm đà bản sắc. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá thủ đô hoặc muốn tìm một món quà mang về ý nghĩa, 13 loại bánh đặc sản Hà Nội dưới đây chính là lựa chọn hoàn hảo. Cùng tìm hiểu ngay danh sách này để không bỏ lỡ những tinh hoa ẩm thực đất Hà Thành!
Nếu bạn muốn mua bánh đặc sản Hà Nội về làm quà, hãy lưu ý cách bảo quản. Một số loại bánh như bánh cốm, bánh xu xê, bánh chả có thể bảo quản ở nhiệt độ thường nhưng cần để nơi khô ráo, thoáng mát để giữ nguyên hương vị. Trong khi đó, các loại bánh có nhân tươi như bánh tôm, bánh cuốn, bánh gio lại cần được bảo quản lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn.
Nếu di chuyển xa, du khách nên xách tay hoặc đóng gói cẩn thận khi ký gửi hành lý. Với Chính sách hành lý linh hoạt của Vietnam Airlines, việc mang về những món bánh đặc sản Hà Nội sẽ trở nên thuận tiện hơn, giúp bạn dễ dàng chia sẻ hương vị thủ đô với người thân và bạn bè.
Bánh cốm là một trong những đặc sản Hà Nội nổi tiếng, gắn liền với cốm làng Vòng - thức quà mùa thu tinh túy của đất thủ đô. Bánh có lớp vỏ xanh ngọc làm từ cốm dẻo, nhân đậu xanh thơm bùi. Không chỉ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, bánh cốm còn là lễ vật không thể thiếu trong các đám cưới truyền thống, tượng trưng cho sự sung túc và viên mãn. Ngày nay, bánh cốm được sản xuất quanh năm và đóng gói đẹp mắt, rất thích hợp để mua làm quà khi du lịch Hà Nội.
Địa điểm ăn ngon:
Bánh xu xê (hay bánh phu thê) là loại bánh truyền thống mang ý nghĩa sâu sắc trong văn hóa Việt Nam, tượng trưng cho tình nghĩa vợ chồng bền chặt. Bánh có lớp vỏ trong suốt làm từ bột năng, khi ăn dai giòn và dẻo mịn. Nhân bánh là sự kết hợp hài hòa giữa đậu xanh, dừa nạo và đường, tạo nên vị ngọt thanh dễ chịu. Bánh thường được gói trong hộp vuông bằng lá dứa hoặc lá chuối xanh, tăng thêm hương thơm tự nhiên và vẻ ngoài bắt mắt.
Bánh khúc là món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị rất riêng của Hà Nội. Bánh được làm từ gạo nếp dẻo thơm, bọc ngoài nhân đậu xanh, thịt mỡ béo bùi và rau khúc - một loại rau dại chỉ mọc vào cuối mùa xuân. Khi ăn, bánh có mùi thơm đặc trưng của lá khúc, vị dẻo mềm của nếp và độ béo ngậy từ nhân thịt mỡ, đậu xanh. Đây là món lý tưởng để ăn sáng hoặc một bữa lót dạ ấm bụng vào buổi tối.
Bánh dày Quán Gánh có nguồn gốc từ làng Quán Gánh (Thường Tín, Hà Nội), nổi tiếng với độ dẻo mịn và hương thơm nhẹ của nếp. Bánh có màu trắng tinh, hình tròn dẹt, được bọc trong lớp lá chuối xanh mướt. Không chỉ là món ăn nhanh gọn cho bữa sáng, bánh dày Quán Gánh thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, đặc biệt là Tết Nguyên đán của người Hà Nội, mang ý nghĩa hướng về cội nguồn.
Bánh dày Quán Gánh có ba loại nhân khác nhau:
Địa điểm ăn ngon: Bánh Dầy Quán Gánh: Dọc quốc lộ 1 đến cửa ngõ Hà Nội, đoạn thôn Thượng Đình, Thường Tín, Hà Nội (Mở cửa cả ngày).
Bánh khảo là loại bánh truyền thống gắn liền với ngày Tết của người Hà Nội, mang ý nghĩa sung túc, ấm no trong mâm cỗ đầu năm. Bánh được làm từ bột nếp rang xay mịn, trộn với đường và nhân hạt sen, đậu xanh hoặc vừng dừa. Khi ăn, bánh tan ngay trong miệng, có vị khá ngọt và bùi nên có thể không phù hợp với những ai không quen ăn đồ ngọt.
Bánh đậu ướt là món bánh truyền thống của Hà Nội, nổi bật với kết cấu mềm mịn, vị béo ngậy của mỡ và hương thơm đặc trưng của đậu xanh. Khi ăn, bánh tan ngay trong miệng, hòa quyện cùng chút đường cát hoặc dừa nạo, tạo nên vị ngọt thanh nhẹ nhàng.
Nếu như bánh đậu xanh Hải Dương có kết cấu khô, tơi xốp thì bánh đậu ướt lại mềm mịn, béo ngậy, giữ được độ ẩm đặc trưng. Thưởng thức bánh đậu ướt cùng một ly trà nóng là cách tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh tế của món bánh này.
(Nguồn: Hà Nội ba mươi sáu phố phường - Thạch Lam)
Bánh bò Tàu là một món ăn độc đáo mang đậm dấu ấn ẩm thực người Hoa tại Hà Nội. Khác với bánh bò miền Tây, bánh bò Tàu có bề mặt lỗ chỗ như hoa rỗ, bên trong xốp mềm với từng sợi bột óng ánh, vừa dẻo vừa giòn. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh thoảng chút chua nhẹ cùng hương thơm đặc trưng từ men khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Bánh được làm từ bột có men và hấp công phu để từng bong bóng nhỏ li ti nổi lên, tạo ra kết cấu đặc biệt. Dù có nguồn gốc từ người Hoa, không phải nơi nào cũng làm được đúng vị bánh bò Tàu chuẩn.
Bánh tôm được làm từ khoai lang bào sợi vàng ruộm, phủ bên trên là con tôm sông tươi đỏ au, chiên giòn rụm trong dầu sôi. Khi thưởng thức, vỏ bánh giòn tan, nhân bên trong bùi bùi của khoai và ngọt mềm từ tôm, chấm cùng nước mắm chua ngọt pha chuẩn vị, ăn kèm rau sống tươi mát, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Dù có mặt ở nhiều nơi, bánh tôm Hà Nội vẫn mang một phong vị rất riêng, đậm đà và khó quên, làm say lòng bao thực khách phương xa.
Không giống bánh cuốn ở các vùng miền khác với nhân thịt mộc nhĩ đầy đặn, bánh cuốn Thanh Trì giản dị hơn với lớp vỏ mỏng tang, trong veo, được tráng khéo léo từ bột gạo thơm. Mỗi chiếc bánh được xếp gọn, phủ lên chút hành phi vàng ruộm, thơm phức.
Điều làm nên sức hấp dẫn của bánh cuốn Thanh Trì chính là ở vị ngọt thanh của bột gạo mới xay, vị béo nhẹ của hành phi và nước chấm pha chua ngọt tinh tế, ăn kèm với chả quế hoặc chả cốm dẻo bùi. Đây chính là món quà quê mộc mạc nhưng đủ làm say lòng bất cứ ai từng thưởng thức.
Không có nhân thịt hay đậu như bánh chưng hay bánh tẻ, bánh gio chinh phục thực khách bằng độ dẻo mềm, màu vàng óng ánh tự nhiên và mùi thơm nhẹ thoảng. Khi ăn kèm mật mía vàng sánh, vị ngọt thanh hòa quyện tinh tế, tạo nên cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu.
Quá trình chế biến bánh gio khá cầu kỳ: nước tro phải được lấy từ rơm nếp đốt kỹ, hòa cùng nước mưa trong veo để tạo nên hương vị thanh khiết khó lẫn. Mỗi chiếc bánh được gói khéo léo bằng lá chuối xanh, luộc vừa tới để giữ độ trong và dẻo đặc trưng, khiến ai đã thử một lần đều khó lòng quên được.
Giữa lòng Hà Nội phồn hoa, bánh đúc lạc vẫn giữ nguyên sự mộc mạc và chân chất của món quà quê truyền thống. Miếng bánh mịn màng, trắng ngần được làm từ bột gạo tẻ pha với nước vôi trong, khi ăn có độ dẻo dai vừa phải và vị thanh mát dễ chịu.
Từng hạt lạc bùi bùi, giòn giòn xen lẫn trong lớp bánh, mỗi lần cắn là một lần cảm nhận được vị béo bùi lan tỏa. Bánh đúc lạc Hà Nội không ăn kèm nhân thịt như bánh đúc nóng Hà Nội hay nước cốt dừa như miền Nam, thay vào đó là chấm với tương bần đặc sánh, đậm đà, tạo nên sự hòa quyện độc đáo, khó lẫn với bất kỳ món bánh nào khác.
Những chiếc bánh chả vàng ươm, xinh xắn được tạo hình như những cuộn nem nhỏ, thơm nức mùi lá chanh thái chỉ, mùi mỡ lợn béo ngậy hòa quyện cùng lớp vỏ giòn tan. Bánh được làm từ bột mì cán mỏng, cuộn nhân thịt mỡ, mứt bí và lạp xưởng băm nhuyễn, nướng đều tay để giữ được độ giòn rụm mà không quá khô.
Cắn miếng bánh chả, cái giòn xốp của vỏ hòa với vị bùi béo của nhân, thoảng hương lá chanh khiến người ta không khỏi mê mẩn. Khác với bánh nướng, bánh dẻo truyền thống có vị ngọt đậm, bánh chả lại chinh phục thực khách bằng sự vừa miệng, không ngán, rất thích hợp để nhâm nhi cùng chén trà sen ấm nóng giữa tiết trời thu Hà Nội.
Bánh tẻ Phú Nhi hay còn gọi là bánh răng bừa, là đặc sản của vùng Sơn Tây nhưng rất phổ biến ở Hà Nội. Vỏ bánh làm từ bột gạo mềm mịn, bọc lấy phần nhân đậm đà gồm thịt băm, mộc nhĩ, được gói trong lá dong hoặc lá chuối và hấp lên.
Khi bóc lớp lá xanh mướt, hương thơm nhẹ nhàng của gạo nếp và nhân thịt quyện vào nhau, kích thích mọi giác quan. Một chiếc bánh tẻ ngon nhất khi được thưởng thức lúc còn nóng, chấm cùng nước mắm chua ngọt pha vừa miệng, đủ để khiến thực khách nhớ mãi hương vị dung dị mà tinh tế này.
Địa điểm ăn ngon: Cơ sở sản xuất bánh tẻ Phú Nhi (cô Siu): Ngõ Đình 2, số 10 Phú Nhi, P. Ngô Quyền, Sơn Tây, Hà Nội.
13 loại bánh đặc sản Hà Nội trên không chỉ là những thức quà dân dã mà còn gói trọn tinh hoa ẩm thực đất Kinh Kỳ. Mỗi loại bánh đều mang trong mình một câu chuyện, một hương vị khó quên. Dù thưởng thức tại chỗ hay mua về làm quà, những món bánh này chắc chắn sẽ khiến hành trình khám phá Hà Nội của bạn thêm trọn vẹn.
Bạn đã sẵn sàng khám phá Hà Nội và thưởng thức những món bánh đặc sản trứ danh? Hãy đặt vé ngay với Vietnam Airlines để tận hưởng chuyến bay êm ái, dịch vụ đẳng cấp và bắt đầu hành trình ẩm thực đầy hấp dẫn giữa lòng Thủ đô!
Quý khách cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ, đáp ứng các quy định và thủ tục nhập cảnh của quốc gia đến. Vietnam Airlines sẽ không chịu trách nhiệm trong trường hợp hành khách bị từ chối nhập cảnh.
Quý khách vui lòng tham khảo thông tin tại đây.
Chúng tôi có sử dụng cookies nhằm cải thiện trải nghiệm của bạn khi truy cập website www.vietnamairlines.com. Vui lòng nhấn đồng ý để chấp thuận việc sử dụng cookies và không hiển thị lại thông báo này trong các lần truy cập tiếp theo.
Để tìm hiểu thêm về cookies và cách quản lý cookies, vui lòng xem tại đây