Đặc sản Quảng Ninh: 40++ món ăn nhất định không nên bỏ lỡ

Quảng Ninh, mảnh đất nổi tiếng không chỉ với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là nơi hội tụ nhiều sản vật độc đáo. Những món ăn nơi đây mang đậm hương vị của biển cả, núi rừng và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến. Từ các món hải sản tươi ngon đến các món ăn dân dã, mỗi đặc sản Quảng Ninh đều mang đến cho thực khách một trải nghiệm khó quên, khiến ai đã một lần thưởng thức đều phải lưu luyến.

20+ món đặc sản Quảng Ninh thưởng thức tại chỗ

1. Xôi chả mực Hạ Long

Xôi chả mực Hạ Long là món ăn có sự kết hợp giữa xôi dẻo thơm và chả mực tươi ngon. Chả mực được làm từ mực tươi, xay nhuyễn và chiên giòn, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Món ăn này thường được thưởng thức vào buổi sáng, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản.

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VND/phần

Món xôi dẻo kết hợp với chả mực tươi tạo nên một đặc sản vô cùng nổi tiếng của Quảng Ninh (Nguồn: Internet)

2. Cà sáy luộc Tiên Yên

Cà sáy là giống vịt lai giữa vịt cỏ và ngan, được nuôi thả ở vùng Tiên Yên (Quảng Ninh), nổi tiếng với thịt mềm, ngọt và thơm đặc trưng. Cà sáy luộc được chế biến đơn giản để giữ nguyên vị ngọt thịt, da mềm không dai. Món ăn thường được chấm kèm nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm cốt Tiên Yên – càng làm dậy mùi và tăng vị đậm đà. Đây là món ăn dân dã nhưng rất “bắt cơm”, phù hợp cho cả bữa chính lẫn tiệc nhậu nhẹ nhàng.

Giá tham khảo: 50.000 – 80.000 VND/phần

Món cà sáy luộc đặc trưng với vị ngọt thanh (Nguồn: Internet)

3. Canh cá ngần nấu chua

Món canh này được chế biến từ cá ngần, loại cá nước ngọt nhỏ, thịt mềm cùng các gia vị như me hoặc dưa chuột. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh mát và ngọt dịu từ cá ngần cùn hương thơm từ các loại gia vị, mang đến món ăn thanh nhiệt, ngon miệng, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Giá tham khảo: 40.000 - 70.000 VND/phần

Món canh chua nấu từ cá ngần, mang đậm hương vị biển cả (Nguồn: Internet)

4. Nộm sứa

Nộm sứa là món ăn thanh mát, giòn sần sật, thích hợp cho những ngày hè oi ả. Sứa sau khi được sơ chế chỉ cần đem trộn cùng các loại rau thơm, xoài chua, cà rốt, lạc rang giã dập và nêm nếm gia vị vừa miệng, có vị chua dịu của chanh hoặc giấm, chút cay nồng của ớt, tỏi đã tạo nên một món ăn hài hòa hương vị, màu sắc.

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VND/phần

Món nộm với sứa giòn, tươi ngon, ăn kèm rau sống (Nguồn: Internet)

5. Gỏi cá đục Minh Châu

Những chú cá đục tươi ngon, thịt mềm và ngọt được trộn cùng với rau sống, đậu phộng, thêm một ít gia vị và dùng kèm với nước mắm chua ngọt. Đây là món ăn khai vị nhẹ nhàng, thanh mát, với sự hòa quyện tinh tế, độc đáo giữa các nguyên liệu hứa hẹn khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi.

Giá tham khảo: 50.000 - 80.000 VND/phần

Món gỏi cá đục tươi ngon, trộn với các loại gia vị, thảo mộc (Nguồn: Internet)

6. Lẩu gà đen pate

Lẩu gà đen pate có nước lẩu đậm đà từ thịt gà, kết hợp với pate thơm béo, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, vị ngọt trong thịt gà, khi ăn kèm với rau và gia vị mang đến hương vị đậm đà khó quên.

Giá tham khảo: 200.000 - 300.000 VND/phần

Lẩu gà đen kết hợp với pate béo ngậy, tạo nên hương vị độc đáo (Nguồn: Internet)

7. Bào ngư sốt dầu hào

Bào ngư tươi ngon, thịt dai, ngọt kết hợp với dầu hào đậm đà mang đến món ăn vừa thơm ngon, lại mang giá trị dinh dưỡng cao. Dù có giá thành khá cao nhưng đây vẫn là một đặc sản của vùng đất Quảng Ninh mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ.

Giá tham khảo: 150.000 - 250.000 VND/phần

Bào ngư tươi được xào với dầu hào, thơm ngon và bổ dưỡng (Nguồn: Internet)

8. Bún xào ngán

Bún xào ngán là món ăn đặc sản độc đáo của Quảng Ninh, kết hợp giữa bún gạo dai mềm và ngán – một loại nhuyễn thể sống ở vùng nước lợ, có vị ngọt thanh và mùi thơm rất đặc trưng. Thịt ngán được xào cùng hành tỏi, rau củ và gia vị, sau đó đảo đều với bún trắng để thấm đều nước ngán tiết ra. Món ăn vừa lạ miệng, vừa giàu đạm, có hương vị biển rất riêng.

Giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VND/phần

Món bún xào ngán thơm ngon, đậm đà (Nguồn: Internet)

9. Gỏi ruốc Hạ Long

Với món gỏi ruốc này, ruốc sẽ được luộc chín cùng vài nhánh sả đập dập và một chút rượu trắng để khử mùi tanh. Phần thịt ruốc giòn, tươi sẽ được dùng kèm nước sốt mắm tắc và sốt Thái với các nguyên liệu từ ớt tươi, riềng, gừng, tỏi, nước cốt chanh, v.v. mang đến một món ăn vô cùng kích thích vị giác.

Giá tham khảo: 100.000 - 150.000 VND/phần

Món gỏi ruốc chua cay được trang trí đẹp mắt và có hương vị hấp dẫn (Nguồn: Internet)

10. Ruốc chân dài nấu chua cay

Những con ruốc có màu hồng tươi, xúc tu cuộn tròn như những bông hoa được kết hợp cùng khế, me, ớt, lá mũn mang đến một món ăn vô có sự chua thanh cùng chút cay nồng độc đáo. Món ruốc nấu chua trở nên tuyệt vời hơn khi kết hợp với mắm tôm chanh ớt đánh sủi bọt, tạo điểm nhấn đậm đà, làm tăng thêm sự hoàn hảo cho món ăn.

Giá tham khảo: 60.000 - 100.000 VND/phần

11. Sá sùng

Đây là đặc sản không thể không nhắc đến khi khám phá ẩm thực vùng Cô Tô của Quảng Ninh. Sá sùng dù chế biến thành món nướng hoặc xào đều giữ được vị ngọt, đậm đà, giòn dai rất đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao.

Giá tham khảo: 200.000 - 350.000 VND/phần

Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng (Nguồn: Internet)

12. Chả rươi Đông Triều

Đây là món ăn nổi tiếng được làm từ rươi (sâu hoặc ấu trùng) tươi, kết hợp với các gia vị như thì là, gia vị, tạo thành một món ăn giòn thơm và có vị đặc biệt. Món chả này thường được chiên vàng, ăn kèm với rau sống và cơm vô cùng ngon miệng.

Giá tham khảo: 80.000 - 120.000 VND/phần

Chả rươi Đông Triều rán giòn, thơm ngon (Nguồn: Internet)

13. Nem chua Quảng Yên

Món nem này được làm từ thịt lợn tươi, kết hợp với các gia vị như tỏi, ớt, lá chanh và bột thính, sau đó gói trong lá chuối và ủ trong khoảng thời gian nhất định để lên men tự nhiên. Nem chua có hương vị đặc trưng, vừa chua nhẹ, vừa thơm ngon, ăn kèm với lá sung, rau răm và chấm với nước mắm pha ớt tạo nên một món ăn hấp dẫn, thơm ngon.

Giá tham khảo: 50.000 - 70.000 VND/chục

Món ăn có vị chua, cay đặc trưng, rất thích hợp ăn với cơm hay dùng làm mồi nhậu (Nguồn: Internet)

14. Bánh gật gù

Bánh gật gù có hình dạng giống như một chiếc bánh cuốn, nhưng đặc biệt là bánh được làm từ bột gạo, có phần vỏ mềm, mỏng, khi ăn có độ dẻo và nhẹ. Bánh được ăn kèm với nhân tôm, thịt, hoặc chả, và chấm với nước mắm pha thêm gia vị. Tên gọi "gật gù" xuất phát từ cách ăn, khi bạn vừa ăn vừa gật đầu và không khỏi xuýt xoa trước hương vị thơm ngon của món ăn này.

Giá tham khảo: 25.000 - 35.000 VND/phần

Món bánh này nổi tiếng tại Hạ Long và rất được yêu thích (Nguồn: Internet)

15. Nem chạo

Nem chạo là món ăn đặc sản của miền Bắc, đặc biệt là các tỉnh như Bắc Giang, Thái Nguyên. Món nem này được làm từ thịt lợn băm nhỏ, trộn với gia vị như tỏi, ớt, thính và các loại rau thơm. Nem chạo có vị tươi ngon, giòn giòn, chua nhẹ và hơi cay, thường được ăn kèm với lá sung, lá chanh, hoặc rau sống. Món này cũng có thể ăn với cơm hoặc làm món nhắm với rượu.

Giá tham khảo: 50.000 - 70.000 VND/chục

Nem chạo thường chế biến cùng tai heo và các loại gia vị như khế, đu đủ, rau thơm (Nguồn: Internet)

Ngoài những món đặc sản nổi tiếng ở trên, Quảng Ninh vẫn còn nhiều món ăn hấp dẫn đang đợi bạn thưởng thức:

• Lợn Móng Cái
• Xôi nếp lá gừng
• Xôi ngũ sắc
• Ngan đen
• Gỏi mực
• Cù kỳ hấp
• Canh hải sâm

Đặc sản Quảng Ninh mua về làm quà

16. Bánh tày nồng ệp

Bánh tày lồng ệp là món bánh truyền thống của dân tộc Tày, có hình dạng tròn và dày. Bánh được làm từ gạo nếp và nhân đậu xanh, kết hợp với gia vị tạo nên một món ăn ngọt ngào, thơm ngon, thường xuất hiện chủ yếu trong các dịp lễ tết.

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VND/phần

Món bánh truyền thống được làm từ gạo nếp, nhân đậu xanh, thơm ngon và dẻo (Nguồn: Internet)

17. Bánh chưng gù

Bánh chưng gù được làm từ nếp nương trắng, đỗ xanh, thịt ba chỉ và lá cơm lông, gói bằng lá ỏng (lá chít), bên ngoài là lá dong rừng rồi bó chặt bằng lạt tre. Sự hòa quyện của vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu tạo một món ăn vô cùng đậm đà, hấp dẫn.

Giá tham khảo: 50.000 - 70.000 VND/đòn

Bánh chưng đặc biệt của vùng miền núi, có hình dáng khác biệt và lớp vỏ dày, thường được làm vào dịp Tết (Nguồn: Internet)

18. Rượu mơ Yên Tử

Rượu mơ Yên Tử được làm từ quả mơ chín, ngâm cùng với rượu và các gia vị truyền thống. Quá trình ủ kỳ công mang đến loại rượu có vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ nhàng và rất dễ uống.

Giá tham khảo: 150.000 - 250.000 VND/chai

Rượu mơ Yên Tử được chế biến từ quả mơ tươi với hương vị chua ngọt, dễ uống (Nguồn: Internet)

19. Nếp cái hoa vàng Đông Triều

Nếp cái hoa vàng Đông Triều có hạt gạo lớn, dẻo và thơm. Loại gạo nếp này thường được sử dụng trong các món xôi, bánh chưng, tạo nên món ăn dẻo thơm, ngọt dịu. Đây cũng là nguyên liệu phổ biến trong các bữa cơm truyền thống của người dân địa phương.

Giá tham khảo: 60.000 - 100.000 VND/kg

Gạo nếp cái hoa vàng nổi bật với hạt gạo to, dẻo và thơm (Nguồn: Internet)

20. Miến dong Bình Liêu

Miến dong Bình Liêu được làm từ củ dong tươi, tạo nên sợi miến có độ dai và trong suốt. Bạn có thể mua miến về để chế biến thành các món xào, nấu canh hoặc trộn, mang đến những món ăn hòa quyện giữa sự thanh mát, nhẹ nhàng từ sợi miến dong mềm mại cùng với vị ngọt tự nhiên từ thịt và gia vị.

Giá tham khảo: 40.000 - 60.000 VND/kg

Miến dong Bình Liêu thường được chế biến thành các món canh hoặc xào (Nguồn: Internet)

21. Rượu ba kích

Rượu ba kích được chế biến từ rễ ba kích ngâm với rượu trắng. Rượu có vị ngọt thanh, thơm và được biết đến với tác dụng bổ dương, giúp tăng cường sinh lực vô cùng hiệu quả.

Giá tham khảo: 200.000 - 350.000 VND/chai

Loại rượu làm từ ba kích, một loài cây dược liệu, được biết đến với công dụng bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực (Nguồn: Internet)

22. Trà hoa vàng

Trà hoa vàng là loại trà quý được làm từ hoa của cây hoa vàng, một loài cây đặc hữu ở vùng núi phía Bắc. Trà có màu vàng tươi, hương thơm dịu nhẹ và vị thanh mát, có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

Giá tham khảo: 150.000 - 250.000 VND/hộp

Trà được làm từ hoa vàng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và giúp thư giãn (Nguồn: Internet)

23. Bánh gio

Bánh gio được làm từ gạo nếp, bọc trong lá chuối và có vị chua nhẹ đặc trưng nhờ quá trình lên men tự nhiên. Bạn sẽ ăn kèm với mật ong để có thể cảm nhận rõ độ dẻo cùng hương thơm vô cùng đặc trưng của món bánh này.

Giá tham khảo: 15.000 - 25.000 VND/phần

Món bánh làm từ gạo nếp, có vị chua nhẹ, được gói trong lá dong hoặc lá chuối, đặc trưng trong các lễ hội (Nguồn: Internet)

24. Bánh coóc mò

Bánh coóc mò được làm từ gạo nếp, nhân thịt lợn và lá cơm lông, được gói trong lá chít tạo thành hình tam giác nhỏ gọn, chỉ vừa bằng nắm tay. Món bánh này có hương vị đặc biệt với lớp vỏ nếp dẻo thơm, kết hợp cùng nhân thịt lợn bùi bùi và lá cơm lông tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời.

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VND/phần

Bánh đặc sản của dân tộc Tày, làm từ bột nếp, nhân đỗ xanh hoặc thịt lợn (Nguồn: Internet)

25. Khau nhục Sơn Dương

Hương vị và độ thơm ngon của món khau nhục đến từ phần nhân được chế biến từ hàng chục loại gia vị, bao gồm mộc nhĩ, tỏi băm nhuyễn, nước mắm, bột ngọt, húng lìu và thảo quả theo tỉ lệ hoàn hảo. Đặc biệt, món ăn còn có thêm măng rừng hái từ đồi núi Sơn Dương, làm tăng thêm hương vị đặc trưng. Tất cả mang đến thành phẩm là phần thịt khi chín phải nhừ, chỉ cần vặn đũa là đứt ngay, ăn vào sẽ cảm nhận được sự mềm mịn, ngậy mà không hề ngấy.

Giá tham khảo: 120.000 - 180.000 VND/gói

Món thịt lợn hầm với gia vị đặc biệt của Sơn Dương, thơm ngon và đậm đà (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, Quảng Ninh còn rất nhiều đặc sản hấp dẫn, giúp bạn dễ dàng lựa chọn món quà ý nghĩa cho gia đình, bạn bè:

• Nước mắm sá sùng
• Mực khô
• Tôm khô
• Kẹo lạc hồng
• Bánh bạc đầu
• Rượu ngâm Hoành Bồ

Các điểm bán đặc sản nên ghé thăm ở Quảng Ninh

Sau đây là các chợ, cửa hàng bạn có thể tham khảo để mua đặc sản Quảng Ninh về làm quà:

• Chợ Hạ Long 1: Đường Bạch Đằng, Hạ Long
• Chợ Cái Dăm Bãi Cháy: Đường Tiên Ông, phường Bãi Cháy, thành phố Hạ Long
• Chợ Vườn Đào: Đường Anh Đào, phường Bãi Cháy, thành phố Hạ Long
• Hải sản Ông Ba: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, lô C122, đường Hạ Long, thành phố Hạ Long
• Chợ Hạ Long 2: 433 Lê Lợi, Trần Hưng Đạo, Hạ Long
• Chợ cá sớm Hạ Long: Bến cảng Hòn Gai, Tuần Châu, Hạ Long
• Cửa hàng đặc sản Quảng Ninh: Siêu thị Go Hạ Long, 600 Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hà, Hạ Long

Khám phá đặc sản Quảng Ninh là hành trình tìm về với hương vị đất trời, là sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên và tài nghệ chế biến của con người nơi đây. Mỗi món ăn không chỉ là một phần của văn hóa mà còn là lời mời gọi du khách đến với vùng đất giàu truyền thống và bề dày lịch sử. Vùng đất này hứa hẹn sẽ làm xiêu lòng những ai yêu thích khám phá ẩm thực Việt Nam.

Hãy đặt vé ngay với Vietnam Airlines để tận hưởng chuyến bay êm ái, dịch vụ đẳng cấp và bắt đầu hành trình ẩm thực tại Quảng Ninh!