Khám phá 30++ đặc sản Phú Yên nên thử và mua làm quà

Phú Yên không chỉ níu chân du khách bằng những bãi biển hoang sơ, những cánh đồng xanh mướt và vẻ đẹp mộc mạc của làng quê xứ Nẫu, mà còn khiến người ta thương nhớ bởi nền ẩm thực đậm đà bản sắc. Từ những món ăn dân dã mang hương vị quê nhà đến đặc sản khô tiện lợi mang về làm quà, tất cả đều mang đậm tình người và phong vị miền biển. Hãy cùng Vietnam Airlines khám phá 30++ món ngon đặc trưng của Phú Yên – những trải nghiệm vị giác khó quên cho hành trình của bạn.

20++ Món ăn đặc sản Phú Yên - Hương vị độc đáo chỉ có ở xứ Nẫu

1. Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương được xem là “đặc sản quốc dân” của Phú Yên. Món ăn này thường được chưng cùng các loại thuốc bắc, rau củ và gia vị, tạo nên một hương vị đậm đà, béo ngậy và thơm lừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm tan của mắt cá, hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh, cực kỳ hấp dẫn. Không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho mắt và sức khỏe.

Giá tham khảo: 65.000 – 80.000 VND/phần

Mắt cá ngừ đại dương (Nguồn: Internet)

2. Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ là món ăn dân dã gắn liền với đời sống người dân xứ Nẫu, nổi bật với màu xanh đặc trưng của rau hẹ. Tô bánh canh nóng hổi, sợi mềm, nước dùng ngọt thanh từ cá biển, ăn kèm chả cá dai ngon và chút tiêu cay nồng, tạo nên sự hài hòa độc đáo. Khi vừa đưa muỗng đầu tiên lên miệng, hương thơm của hẹ lan tỏa khiến người ta khó lòng quên được. Món ăn vừa nhẹ bụng vừa đầy đặn, thích hợp cho mọi thời điểm trong ngày.

Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VND/tô

Bánh canh hẹ (Nguồn: Internet)

3. Bún mực

Bún mực Phú Yên là món ăn sáng gây thương nhớ bởi hương vị ngọt thanh đặc trưng từ nước dùng ninh kỹ, hòa quyện cùng những con mực tươi nhỏ, giòn giòn và dai nhẹ. Tô bún nóng hổi được điểm xuyết bằng sắc xanh của hành lá, rau sống tươi mát, thêm chút chua nhẹ từ cà, vị ngọt đậm đà của mực và cay cay của ớt khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Đây là lựa chọn lý tưởng để khởi đầu một ngày khám phá ẩm thực miền Trung đầy nắng gió.

Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VND/tô

Bún mực Phú Yên (Nguồn: Internet)

4. Bánh hỏi lòng heo

Những miếng bánh hỏi trắng mịn, được quét mỡ hành thơm lừng, ăn kèm với lòng heo luộc chín tới và chén mắm nêm pha đậm đà. Vị béo nhẹ của bánh, vị bùi bùi của lòng cùng nước chấm đậm vị tạo nên tổng thể hài hòa, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Món này ngon nhất khi dùng ngay lúc còn nóng.

Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VND/phần

Bánh hỏi lòng heo (Nguồn: Internet)

5. Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é là đặc sản trứ danh của vùng đất Phú Yên, mang hương vị dân dã nhưng đầy cuốn hút. Thịt gà ta chắc ngọt được nấu cùng nước dùng thanh trong, thơm nồng bởi lá é – một loại rau rừng có vị the cay nhẹ và hậu the đặc trưng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các tầng vị. Khi ăn, nhúng thịt gà, nấm và bún vào nồi nước lẩu sôi sùng sục, mùi thơm bốc lên nghi ngút, đánh thức mọi giác quan. Món ăn này đặc biệt phù hợp cho những buổi chiều se lạnh bên bạn bè hoặc người thân.

Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VND/nồi tùy theo kích cỡ

Lẩu gà lá é (Nguồn: Internet)

6. Sò huyết đầm Ô Loan

Đến Phú Yên mà chưa thưởng thức sò huyết đầm Ô Loan thì quả là thiếu sót lớn. Sò huyết tại đây nổi tiếng to, thịt dày, ngọt đậm và có màu đỏ au đặc trưng. Dù được nướng mỡ hành, xào me hay hấp gừng, món nào cũng dậy vị, thơm phức và vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt của sò hòa quyện với gia vị đậm đà khiến thực khách phải xuýt xoa. Mỗi phần sò huyết là sự kết tinh của vị mặn mòi biển khơi và bàn tay khéo léo của người dân vùng đầm.

Giá tham khảo: 100.000 – 150.000 VND/dĩa tùy theo kích cỡ

Sò huyết đầm Ô Loan (Nguồn: Internet)

7. Cơm gà Phú Yên

Cơm gà Phú Yên không cầu kỳ nhưng lại khiến người ăn nhớ mãi bởi hương vị mộc mạc mà tinh tế. Gà ta luộc chín tới, thịt dai ngọt, được xé nhỏ trộn đều với hành tây, rau răm, ăn kèm cơm nấu bằng nước luộc gà vàng óng, thơm béo. Mỗi hạt cơm tơi đều, thấm đẫm hương vị. Món ăn được hoàn thiện với chén nước mắm gừng đậm đà, cay nhẹ, đánh thức vị giác. Dù sáng hay trưa, đây đều là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa no nê, hấp dẫn.

Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 VND/phần

Cơm gà Phú Yên (Nguồn: Internet)

8. Chả dông

Chả dông là món ăn lạ miệng, chỉ riêng vùng đất Phú Yên mới có. Dông – loài bò sát sống trên các triền cát – sau khi làm sạch được băm nhuyễn, trộn với sả, hành, tiêu rồi cuộn trong bánh tráng và chiên vàng giòn. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân thơm ngậy, đậm đà bên trong. Chấm cùng nước mắm tỏi ớt hoặc cuốn với rau sống, bún tươi, món ăn càng thêm trọn vị, khiến thực khách khó lòng từ chối.

Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VND/phần

Chả dông Phú Yên (Nguồn: Internet)

9. Gỏi cá mai

Gỏi cá mai hấp dẫn bởi sự tươi ngon và cách chế biến tinh tế. Cá mai được làm sạch, trộn đều với thính gạo, rau thơm, hành tây, đậu phộng rang và nước cốt chanh để tạo độ chua thanh vừa phải. Ăn kèm với bánh tráng nướng và nước chấm đặc chế, món gỏi này mang đến cảm giác giòn, chua, bùi, béo quyện hòa trong từng miếng.

Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VND/đĩa

Gỏi cá mai (Nguồn: Internet)

10. Bánh bèo chén

Bánh bèo chén Phú Yên tuy nhỏ nhắn nhưng lại mang đậm hồn quê xứ Nẫu. Những chiếc bánh trắng ngần được hấp trong chén nhỏ, phủ lên lớp nhân tôm cháy, hành phi vàng giòn và chút da heo ram thơm lừng. Khi chan thêm nước mắm pha ngọt nhẹ, món ăn trở nên tròn vị, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên. Thưởng thức từng chén bánh mềm mịn, dai nhẹ, bạn sẽ cảm nhận được sự tỉ mỉ, chân thành trong ẩm thực địa phương. Ăn no mà vẫn thấy thòm thèm!

Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VND/phần 5–10 chén

Bánh bèo chén (Nguồn: Internet)

11. Bánh xèo hải sản

Không giống bánh xèo miền Tây hay miền Trung khác, bánh xèo Phú Yên nhỏ bằng lòng bàn tay, giòn rụm và đầy ắp nhân hải sản tươi ngon như tôm, mực, thịt bò lát mỏng. Bánh được đổ trên bếp than nóng, vàng đều, thơm phức, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt đậm đà. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận sự giòn tan hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của nhân bánh, tạo nên một hương vị khó quên. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho buổi chiều dạo chơi phố biển.

Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VND/phần

Bánh xèo Phú Yên (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, bạn có thể thử thưởng thức các món ăn như:

12. Bún sứa

13. Cháo hàu

14. Bò 1 nắng muối kiến vàng

15. Xiên nướng (xỏ lòi)

16. Bún bò

17. Bún cá Đát Phú

18. Nem nướng

19. Ốc

20. Kem trộn Duy Tân

21. Cá nục hấp cuốn bánh tráng

22. Nem chua nướng

10++ Đặc sản Phú Yên mua về làm quà ai cũng thích

23. Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là món quà quê dân dã, mang đậm hương vị truyền thống của người Phú Yên. Lớp vỏ bánh dẻo thơm từ bột nếp và lá gai giã nhuyễn, bao bọc lấy phần nhân dừa hoặc đậu xanh ngọt bùi, béo ngậy. Khi bóc lớp lá chuối, hương thơm thoang thoảng lan tỏa, mời gọi người thưởng thức. Bánh nhỏ xinh, dễ bảo quản, rất phù hợp để mang về làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch.

Giá tham khảo: 5.000 VND/cái

Bánh ít lá gai (Nguồn: Internet)

24. Bò một nắng muối kiến vàng

Bò một nắng muối kiến vàng là đặc sản độc lạ của Phú Yên, gây ấn tượng mạnh từ tên gọi đến hương vị. Thịt bò tươi được ướp gia vị, phơi đúng một nắng cho săn lại rồi đem nướng than hoặc chiên sơ. Khi ăn, chấm với muối kiến vàng – loại muối có vị chua mặn cay đặc biệt – sẽ làm bật lên vị ngọt thơm tự nhiên của thịt bò. Món này không chỉ ngon miệng mà còn tiện lợi, dễ mang theo, rất được du khách ưa chuộng làm quà biếu sành điệu.

Giá tham khảo: 350.000 – 500.000 VND/kg

Bò một nắng muối kiến vàng (Nguồn: Internet)

25. Nước mắm Phú Yên

Nước mắm Phú Yên nổi tiếng bởi vị đậm đà, thơm nồng và màu nâu cánh gián sóng sánh tự nhiên. Được ủ từ cá cơm tươi cùng muối sạch theo phương pháp truyền thống, nước mắm nơi đây không pha tạp, giữ trọn vẹn tinh túy biển cả. Dù dùng để chấm, kho hay nêm nếm, chỉ một chút nước mắm Phú Yên cũng đủ làm món ăn thêm dậy vị. Đây là món quà thiết thực và chất lượng, thích hợp cho những ai yêu bếp và thích khám phá ẩm thực Việt.

Giá tham khảo: 50.000 – 120.000 VND/chai 500ml

26. Bánh tráng Hòa Đa

Bánh tráng Hòa Đa là niềm tự hào của người dân Tuy Hòa, nổi tiếng khắp miền Trung bởi độ dẻo, thơm. Bánh được làm từ gạo xay nhuyễn, tráng mỏng đều tay, không dễ vỡ. Dù dùng để cuốn thịt, ăn kèm món nướng hay làm bánh tráng nướng đều rất hợp vị. Đây là món quà đơn giản nhưng đậm chất quê, phù hợp tặng người thân để thưởng thức vị ngon thuần khiết của xứ Nẫu.

Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VND/xấp 10 cái

Bánh tráng Hòa Đa (Nguồn: Internet)

27. Bánh hồng Phú Yên

Bánh hồng là món bánh ngọt truyền thống của người Phú Yên, gắn liền với tuổi thơ nhiều thế hệ. Bánh làm từ nếp, đường, dừa nạo và lá dứa, dẻo thơm và có màu trắng đục pha xanh nhẹ rất bắt mắt. Khi ăn, bánh mềm dẻo, vị ngọt thanh kết hợp với vị bùi béo của dừa tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn. Bánh thường được gói vuông vắn trong giấy bóng, tiện mang theo và bảo quản. Đây là món quà ngọt ngào và đầy hoài niệm cho bất kỳ ai từng đặt chân đến vùng đất này.

Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VND/hộp

Bánh hồng Phú Yên (Nguồn: Internet)

28. Hải sản khô

Phú Yên không chỉ nổi tiếng với hải sản tươi mà còn có nhiều loại hải sản khô hấp dẫn như mực khô, cá chỉ vàng, cá bò khô, tôm khô, v.v. Được chế biến từ nguồn nguyên liệu đánh bắt trực tiếp tại biển, phơi khô tự nhiên nên giữ được độ ngọt và độ dai đặc trưng. Hải sản khô rất tiện lợi để mang về làm quà, dùng để nướng, chiên hoặc rim mặn ngọt đều ngon khó cưỡng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn mang hương vị biển về làm quà biếu chất lượng.

Giá tham khảo: 200.000 – 600.000 VND/kg tùy loại

Hải sản khô Phú Yên (Nguồn: Internet)

Một số đặc sản khác cũng được du khách ưa thích, lựa chọn làm quà cho người thân, bạn bè như:

29. Mắt cá ngừ đại dương đóng hộp

30. Rượu Quán Đế

31. Chả cá

32. Rong biển khô

33. Nem chua

34. Mắm tôm chua

35. Lá é

36. Hạt đác rim

Ẩm thực Phú Yên không cầu kỳ nhưng đủ sâu sắc để ai từng thưởng thức đều muốn quay lại một lần nữa. Hãy ghi chú lại những đặc sản “phải thử, nên mua” khi ghé Phú Yên để hành trình của bạn thêm trọn vẹn.

Đừng quên, hiện Vietnam Airlines đang triển khai các Đường bay thẳng tới Tuy Hòa, Phú Yên chỉ từ 1.054.000 VND/chiều với khung giờ đẹp, miễn cước hành lý xách tay 10kg và hành lý ký gửi 23kg, thỏa sức để bạn mang theo cả vali quà quê trở về sau chuyến đi. Hãy sẵn sàng cho chuyến bay đến xứ Nẫu – nơi hương vị bình dị nhưng đậm đà sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không quên cùng Vietnam Airlines.