Suất ăn cho trẻ em dưới 2 tuổi - Baby Meal (BBML)

Đối tượng khách sử dụng: trẻ sơ sinh và trẻ em dưới 2 tuổi.

Tiêu chuẩn suất ăn: Không sử dụng nhiều gia vị, thức ăn chứa lúa mì, gluten, cá, trứng, các loại hoa quả họ cam, quýt, thịt lợn, thịt bê, thịt bò, thịt có xương. Không sử dụng các loại thức ăn thể rắn cho trẻ dưới 1 tuổi.

Suất ăn cho trẻ em từ 2 tuổi đến 5 tuổi - Child Meal (CHML)

Đối tượng khách sử dụng: trẻ em từ 2 đến 5 tuổi.

Tiêu chuẩn suất ăn: Không sử dụng thịt và cá có xương, các loạt hạt, thức ăn có nhiều gia vị, nước sốt đậm đặc, kẹo cứng, nho nguyên quả.

Suất ăn cho người theo đạo Hindu - Hindu Meal (HNML)

Đối tượng khách sử dụng: người theo đạo Hindu.

Ghi chú: Nếu khách yêu cầu suất ăn chay theo kiểu Hindu thì phải sử dụng mã AVML.

Không sử dụng: thịt bò, thịt bê, thịt lợn, cá sống và cá hun khói.

Suất ăn cho người theo đạo Do thái - Kosher Meal (KSML)

Đối tượng khách sử dụng: người theo đạo Do Thái.

Tiêu chuẩn suất ăn: Không sử dụng bất cứ loại thức ăn nào không được lựa chọn, chế biến và phục vụ theo luật ăn kiêng và phong tục của đạo Do Thái.

Suất ăn cho người theo đạo Hồi - Moslem Meal (MOML)

Đối tượng khách sử dụng: người theo đạo Hồi.

Tiêu chuẩn suất ăn: Không sử dụng thịt lợn, các sản phẩm được chế biến từ thịt lợn, chất làm đông (gelatin), cá không vảy, rượu và các thức uống có cồn.

Trên các chuyến bay từ Việt Nam đi Malaysia và từ Malaysia về Việt Nam, Vietnam Airlines hân hạnh phục vụ những món ăn được chế biến theo tiêu chuẩn và giới luật về ăn uống của đạo Hồi.

Suất ăn nhạt, mềm - Bland Meal (BLML)

Đối tượng khách sử dụng: những người mắc các bệnh về đường ruột và dạ dày.

Tiêu chuẩn suất ăn: Không sử dụng thức ăn tẩm nhiều gia vị, hạt tiêu, ớt bột, các loại rau gây đầy hơi như bắp cải, súp lơ…, các đồ uống có chứa caphêin, thực phẩm chiên rán.

Suất ăn cho người mắc bệnh tiểu đường - Diabetic Meal (DBML)

(suất ăn ít đường hay suất ăn không bổ sung thêm đường)

Đối tượng khách sử dụng: những người mắc bệnh tiểu đường.

Tiêu chuẩn suất ăn: Không sử dụng thực phẩm chiên rán.

Suất ăn dành cho người mẫn cảm với gluten - Gluten Intolerant Meal (GFML)

Đối tượng khách sử dụng: người mẫn cảm với gluten

Ghi chú: suất ăn này không sử dụng cho người bị dị ứng với gluten.

Không sử dụng:

• Các thực phẩm làm từ hạt lúa mỳ, bột mỳ, lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch.
• Các loại mỳ Ý, bánh mỳ, vụn & bột bánh mỳ.
• Các loại ngũ cốc ăn sáng làm từ yến mạch.
• Súp, nước sốt, nước tương (xì dầu) và các loại hỗn hợp nước thịt và bột mỳ.
• Bánh ngọt, bánh nướng xốp (muffin), bánh nướng.
• Các thực phẩm làm từ mạch nha, ovaltine.
• Tinh bột làm từ các loại ngũ cốc có chứa gluten.
• Bột kem sữa bột ngô, thịt hộp, các sản phẩm thay thế thịt.
• Xúc xích, các loại bánh kẹo làm từ sô cô la và các loại ngũ cốc có chứa gluten.
• Các loại hạt và các sản phẩm làm từ hạt.

Suất ăn ít calo - Low Calorie Meal (LCML)

Đối tượng khách sử dụng: những người theo chế độ ăn kiêng hạn chế calo

Tiêu chuẩn suất ăn:

Lượng calo cung cấp: dưới 400 calo/bữa ăn. Lượng calo tối đa trong 24h là 1200 calo.

Không sử dụng: thực phẩm chiên rán. Chất béo, dầu, đường bổ sung. Nước thịt và nước sốt. Các loại thức ăn tráng miệng giàu dinh dưỡng.

Suất ăn ít chất béo - Low Fat Meal (LFML)

(Suất ăn ít cholesterol/ Suất ăn hạn chế chất béo/ Suất ăn kiêng cho những người có bệnh liên quan đến túi mật/ Suất ăn ít chất béo bão hòa)

Đối tượng khách sử dụng: những người theo chế độ ăn kiêng hạn chế chất béo.

Tiêu chuẩn suất ăn: Không sử dụng thực phẩm chiên rán, nước sốt nhiều chất béo, lòng đỏ trứng, nội tạng động vật, hải sản (tôm, mực, cua, tôm hùm), trứng cá, dầu và các chất béo bổ sung, đồ uống có cồn chứa đường tinh luyện, thịt và pho mát qua chế biến.

Suất ăn ít muối - Low Salt Meal (LSML)

Đối tượng khách sử dụng: những người theo chế độ ăn kiểm soát natri.

Tiêu chuẩn suất ăn - Không sử dụng:

• Chất thay thế muối, mì chính (bột ngọt), các loại nước hầm, viên nước hầm cô đặc, các loại nước súp và hỗn hợp nước sốt chế biến sẵn.
• Các loại thực phẩm đóng gói, các loại thực phẩm muối hoặc hun khói.
• Thực phẩm ngâm nước muối.
• Pho mát qua chế biến.
• Quả ô liu, cá cơm.
• Các loại bánh sử dụng bột mì tự nở hoặc natri bicarbonate.
• Đồ gia vị (sốt cà chua, mù tạt, sốt BBQ, xì dầu, sốt Worcestershire, hỗn hợp muối gia vị).
• Nước thịt, nước sốt và dầu trộn. Hỗn hợp muối tỏi, hành, cần tây.
• Bánh mỳ.

Suất ăn có ít chất đường có trong sữa - Low lactose Meal (NLML)

Đối tượng khách sử dụng: những người mẫn cảm với chất đường có trong sữa

Chú ý: không sử dụng suất ăn này cho hành khách bị dị ứng sữa bò

Tiêu chuẩn suất ăn: Không sử dụng sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa hoặc có chứa sữa.

Suất ăn hoa quả - Fruit Platter Meal (FPML)

Đối tượng khách sử dụng: những người có nhu cầu ăn bữa ăn không có chất phụ gia, chất bảo quản.

Tiêu chuẩn suất ăn: Không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản.

Suất ăn chay mà thành phần chủ yếu là hoa quả và rau – Vegetarian Raw Meal (RVML)

Đối tượng khách sử dụng: những người ăn chay chủ yếu ăn rau và hoa quả.

Tiêu chuẩn suất ăn: Không sử dụng các loại đồ uống chứa caphêin, thực phẩm qua chế biến, chất phụ gia, chất bảo quản.

Suất ăn từ hải sản - Seafood Meal (SFML)

Đối tượng khách sử dụng: những người ưa thích các món ăn từ hải sản.

Tiêu chuẩn suất ăn: Sử dụng cá và/hoặc hải sản.