Gastronomía de clase Business en vuelos entre Vietnam y Japón

Menú de comidas

La cocina japonesa se centra en realzar los sabores naturales y frescos de los ingredientes, sin abusar de las especias. La cocina japonesa se caracteriza por sabores delicados y sutiles, y cambia con frecuencia según las estaciones. En los vuelos de Vietnam Airlines, la tripulación servirá a los pasajeros comidas al estilo japonés como muestra de buenos deseos.

Vuelo Vietnam - Japón: Los frutos secos tostados se servirán una vez que el avión alcance una altitud estable. Hay dos tipos de menús de desayuno caliente:

• Menú al estilo japonés: Aperitivos, sopa de miso, verduras encurtidas, guisos al estilo japonés, platos principales calientes al estilo japonés y fruta.
• Menú de fusión euroasiática: Platos principales calientes, yogur, varios tipos de pan, mermelada de frutas y fruta.

Vuelo Japón - Vietnam: Una vez que el avión alcance una altitud estable, se servirán canapés y un paquete de frutos secos tostados. El almuerzo y la cena tienen dos tipos de menú:

• Menú al estilo japonés: Aperitivos, guisos al estilo japonés, verduras encurtidas, sopa de miso, platos principales y postres con una amplia selección (queso, fruta, pasteles, helado).
• Menú de fusión euroasiática: Aperitivos, ensaladas, sopas, platos principales calientes y postres con una amplia selección (quesos, frutas, pasteles, helados).

Atención: El menú de comidas puede variar según la hora, la temporada, el tipo de aeronave, la ruta y otras condiciones objetivas.

Especialidades en las nubes

Menú al estilo japonés: Destaca por sus platos japoneses emblemáticos, como las huevas de arenque, el edamame encurtido, los brotes de bambú estofados, el pescado estofado en sake, la carne wagyu, el shabu shabu y los platos elaborados con anguila. La presentación está cuidadosamente diseñada y varía según las estaciones: los platos de primavera se decoran con flores de cerezo (sakura), los de otoño con motivos de hojas de arce y los de invierno incluyen helado de mochi.
 

Menú de fusión euroasiática: Destaca por los platos emblemáticos como pechuga de pato ahumada, costillas de cordero a la parrilla y solomillo de ternera a la parrilla; o se sirven deliciosos platos vietnamitas como brochetas de pollo con hierba limón y salsa de chile, hamburguesa de hoja de betel, gambas guisadas en salsa de pescado y arroz blanco.

Menú de bebidas

La lista de bebidas tradicionales japonesas que se sirven en los vuelos de Vietnam Airlines ha recibido muchas críticas positivas. Elaboradas a menudo con arroz, té verde, hierbas y flores de cerezo, las bebidas japonesas no solo presumen de sabores únicos, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud.

Bebida de bienvenida: Zumo de fruta natural (servido en vuelos con salida desde Vietnam), zumo de fruta enlatado, té de frutas, champán y agua embotellada.

Bebidas después de que el avión se haya estabilizado:

• Las bebidas típicas japonesas: Té oolong, té verde japonés, sake y cócteles Sake Pop.
• Café de diversos tipos: Café helado con leche, café solo, café helado vietnamita con leche condensada, espresso, americano, latte y capuchino.
• Zumos de frutas: Incluyen zumos naturales (sin azúcares añadidos, aditivos ni conservantes) y bebidas con sabor a fruta (una combinación de agua embotellada con diversas frutas y verduras bajas en azúcar).
• Vinos y champagnes de primera calidad: La selección, servida exclusivamente a los pasajeros de la clase Business de Vietnam Airlines, incluye vinos y champanes de primera calidad procedentes de reconocidas regiones vinícolas francesas como Burdeos, Borgoña y Médoc; así como vinos de Chile, Italia, España y Sudáfrica, entre otros. Todas las selecciones se realizaron con el asesoramiento de los expertos en bebidas de Vietnam Airlines.
• Colección exclusiva de cócteles: El barman Vo Tan Si presenta una colección de cócteles que reflejan el carácter único de Vietnam. Disfrute de una copa del dulce cóctel Cat hong de Phan Thiet, rememore la antigua capital con una copa del cóctel del aroma de Hue o saboree el rico regusto de la Danza del Gong, con su majestuoso espíritu de las Tierras Altas Centrales, y mucho más.

Atención:

• El menú de bebidas puede variar en función de la época del año, la temporada, el tipo de aeronave, la ruta y otras condiciones objetivas;
• El servicio de bar también está disponible en vuelos de más de 4 horas de duración (en aviones B787 y algunos A350).

Sabor único

El sake es conocido como vino de arroz fermentado, no destilado. En japonés, "sake" significa alcohol en general. El sake al que el mundo suele referirse es el Nihonshu (日本酒), una bebida alcohólica tradicional japonesa. Para los japoneses, el sake no es solo una bebida favorita, sino también un símbolo, la "bebida nacional" del país.

Cuando apareció por primera vez, el sake estaba reservado exclusivamente para la realeza y la clase alta, y normalmente se servía en grandes eventos. No fue hasta mucho más tarde que el sake se popularizó en la comunidad, pero aún se bebía en elegantes tazas y platillos.

Por lo general, los japoneses beben sake caliente en invierno y sake frío o tibio en verano. Además, disfrutar del sake con la comida puede realzar el sabor de los alimentos. En particular, el sake y el sashimi son una "pareja perfecta", ya que al combinarlos crean la experiencia culinaria japonesa más armoniosa y atractiva.